Bổ dưỡng với 5 món ăn từ cà chua cực dễ làm cho cả gia đình

  • bởi
  • 254 views
Share

Nếu bạn là một người nghiện  cà chua thì chắc chắn bạn sẽ không bỏ lỡ được những món ăn hấp dẫn được làm từ cà chua đúng không nào? Tham khảo ngay thôi! Cà chua được biết là một loại quả bổ dưỡng và được dùng để chiến khá nhiều món ăn, Vậy hãy học ngay những cách nấu ăn với cà chua thơm ngon dưới đây nhé

Món lẩu cua đồng nấu cà chua

Nguyên liệu

  • Nửa kg cua đồng giã nhuyễn
  • 4 trái cà chua
  • 12 miếng đậu hũ chiên giòn
  • 600 gam bún
  • Sả, rau nhút, rau muống
  • Ớt sừng, hành tím băm, mắm tôm, dầu ăn
  • Rau mồng tơi, bông bí, cần nước
  • Gia vị

Cách làm món lẩu cua đồng nấu cà chua:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Cua mua về hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt cua, bỏ vỏ. Nêm vào nước dùng cua 2 muỗng café hạt nêm, 3 muỗng café bột ngọt.

Cà chua rửa sạch cắt múi cao 3 trái, còn lại thì băm nhỏ. Sả đập dập vừa ăn, ớt cắt lát mỏng

Các loại rau đem rửa sạch và xếp ra đĩa

Bước 2: thực hiện

Nấu nước cua với lửa vừa, khi nước bắt đầu sôi thì bớt lửa lại để váng cua nổi lên trên, kết thành từng mảng, sau đó vớt thịt cua ra rồi cho sả đập dập vào

Tiếp theo bạn xào phần gạch cua và trút ra chén

Phi thơm hành tím trên chảo, cho cà chua cắt múi cao vào xào sơ, tiếp tục cho cà cha đã băm vào xào, nêm với đường rồi trút cà qua nồi nước cua, nêm nếm với gia vị và cho đậu hũ vào nấu sôi thì tắt bếp

Bước 3: cách dùng: múc nước đã nấu ra nồi nước lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn thì cho thêm rau và dùng chung với bún.

Món lẩu cua đồng

Món lẩu cua đồng nấu cà chua thơm ngon

Món canh chả mực thì là

Nguyên liệu

  • 100 gam mực ống nhỏ
  • ½ trái thơm
  • ½ củ hành tây
  • Rau thì là
  • 100 gam cá thác lác
  • 2 trái cà chua
  • 1 trái ớt sừng
  • Muối, đường, nước mắm

Cách làm món canh chả mực thì là

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Mực làm sạch và băm nhuyễn ra. Cá thác lác quết nhuyễn với nước mắm cho thấm

Rau thì là mua về cắt nhuyễn, để riêng phần lá và cọng. Ớt sừng bỏ hạt và băm nhỏ. Cà chua và hành tây cắt múi cao. Thơm cắt thành miếng mỏng

Làm chả mực: trộn phần mực với cá thác lác và ớt băm nhuyễn, nêm với gia vị tiêu, muối, và vo thành những viên tròn

Bước 2: thực hiện:

Đun sôi nước 1,2 lít, cho thêm chả mực vào, nêm với hạt nêm, muối, bột ngọt

Cho tiếp thơm, cà chua, thì là, ớt cắt lá và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm một muỗng canh nước mắm nếm vị chua ngọt vừa ăn là được.

Bước 3: cách dùng: múc canh ra tô và dùng nóng

Món canh chả mực thì là

Món canh chả mực thì là hấp dẫn

Món gỏi đu đủ ba khía

Nguyên liệu:

  • 300 gam đu đủ bào sợi
  • 5 trái đậu đũa
  • 150 gam ba khía
  • 2 trái cà chua
  • 4 tép tỏi cắt lát mỏng
  • Ớt băm, tỏi băm, ớt sừng cắt sợi
  • Đậu phộng rang, húng quế, ngò rí
  • Đường, nước mắm, gia vị

Cách làm món gỏi đu đủ ba khía

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Ba khía sau khi rửa sạch đem chần qua nước sôi, ướp với tỏi băm, đường, bột ngọt, giấm gạo

Đu đủ xanh đem bào sợi mỏng, rửa sạch và ngâm nước đá trong 15 phút, vớt ra để cho ráo. Lá hung quế cắt sợi nhỏ, đậu đũa cắt khúc vừa ăn, cà chua cắt múi cau

Pha nước mắm trộn gỏi: hòa tan 4 muỗng canh đường với 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm ăn, cho vài lát tỏi vào.

Bước 2: thực hiện:

Cho đậu đũa vào cối và giã cho nhuyễn, giã dập, tiếp theo cho cà chua và ba khía vào giã chung. Rưới nước mắm trộn gỏi lên, tiếp tục cho đu đủ giã dập vào

Trộn ba khía với đậu đũa, cà chua, đu đủ và hành tím, 1 muỗng canh tỏi băm, nước mắm trộn gỏi vào cho thấm, cuối cùng cho ớt và lá húng quế vào.

Bước 3: dọn gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang lên

Món gỏi đu đủ ba khía

Món gỏi đu đủ ba khía

Món cà chua nấu với ghẹ

Nguyên liệu: 

  • 5 trái cà chua
  • 100 gam thịt ghẹ
  • Bún tàu
  • Bột bắp
  • Giò sống
  • Nấm mèo 2 tai
  • Hành tây cắt hạt lựu
  • Nước gừng
  • Hành tỏi, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm món cà chua nấu với ghẹ thơm ngon:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Cà chua mua về rửa sạch, 1 trái đem băm nhỏ, 4 trái còn lại cắt đôi, lấy phần ruột làm xốt

Thịt ghẹ ngâm nước gừng khoảng 15 phút, trụng sơ qua nước sôi và vớt ra để ráo

Nấm mèo đem ngâm nở và cắt thành sợi, ướp thêm một ít tiêu. Bún tàu ngâm nở rồi cắt ngắt. Pha 1 muỗng canh bột bắp với ít nước

Trộn nhân:trộn đều phần giò sống với thịt ghẹ, nấm mèo, bún tàu, hành tây cắt hạt lựu, một muỗng canh bột bắp, ướp một muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng canh tiêu, ½ muỗng canh bột ngọt

Rắc một ít bột bắp bên trong cà chua, nhồi nhân vào rồi chiên cho rám mặt

BƯớc 2: thực hiện:

Xào phần cà chua băm với ¼ đường, ¼ muỗng canh muối khoảng 2 phút, nêm nếm với một muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh bột ngọt và nước tương. Xếp cà chua lên chung với xốt, thêm một chén nước vào, nấu cho phần thịt trong trái cà chua chín kỹ, chú ý trở cà cho chín đều, cho thêm nước bột bắp vào từ từ đến khi nước sốt sánh lại rồi tắt lửa.

Bước 3: dùng với cơm nóng

Món cà chua nhồi thịt ghẹ

Món cà chua nấu với ghẹ

Món khoai tây xào thịt bò

Nguyên liệu:

  • 200 gam thịt bò phi lê mềm
  • 20 gam tương cà
  •  Cà chua 1 trái
  • 300 gam khoai tây vàng
  • 50 gam rau cần tàu
  • Tỏi băm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn và các gia vị khác
  • Bột ngọt, xốt mayonnaise

Cách làm món khoai tây xào thịt bò:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò phi lê cắt miếng nhỏ, ướp với hạt nêm, đường, tỏi băm, tiêu, xốt mayonnaise

KHoai tây mua về rửa sạch và cắt thành 6 múi, cho vào tô, rắc thêm ¼ muỗng canh muối, ¼ muỗng canh bột ngọt, trộn đều lên cho thêm nước, bọc vải mùng bên ngoài tô, bỏ vào nồi hấp chín

Cà chua rửa sạch và cắt làm 6 múi, rau cần tàu cắt khúc khoảng 4cm

Bước 2: thực hiện:

Lấy phần khoai tây ra khỏi nồi hấp, cho một ít dầu vào chảo rồi đun nóng lên, áp chảo nhanh cho khoai tây đến khi có màu vàng nâu, cho khoai tây ra đĩa.

Cho thêm một ít tỏi băm vào chảo, phi lên cho vàng, sau đó cho phần thịt bò vào, đảo đều lên rồi cho tiếp cà chua và khoai tây vào, nêm thêm 3 muỗng canh nước, tương cà, xốt mayonnaise, nước mắm, cho phần cần tàu vào cuối cùng. Rồi tắt lửa

Bước 3: cách dùng: xếp khoai tây, cà chua ra đĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí thêm với nhánh ngò và dùng nóng.

Món khoai tây xào thịt bò

Món khoai tây xào thịt bò

Vậy là mình đã giới thiệu xong những món ăn ngon được chế biến từ cà chua, cà chua là một loại quả bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Bạn nên lựa chọn cà chua tươi sạch, không bị sâu, bị héo úng, còn đỏ tươi. Nếu mua về chưa dùng liền thì bạn có thể lựa những quả còn hơi xanh để đến khi dùng là vừa. Bên cạnh đó, bạn nên lựa những loại rau củ quả khác, mua ở những nơi đảm bảo hợp vệ sinh. Chúc mọi người sẽ có những món ăn được nấu từ cà chua thơm nhon và hấp dẫn nhất!

Bạn thấy bài viết hữu ích không ?

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá / 5. Số đánh giá:

254 views
Share