Cách làm trà sữa thơm ngon độc đáo cho các cô nàng

Trà sữa trân châu xuất hiện từ năm 1980 tại Đài Loan và rất được giới trẻ các nước Châu Á yêu thích trong đó có Việt Nam. Trà sữa có hương vị thanh kết hợp hương thơm của trà và độ giòn ngậy, dẻo dai của trân châu tạo thành thức uống hấp dẫn. Nếu bạn chót đã mê mẩn hương vị của những cốc trà sữa và muốn tự tay làm cho mình một ly để nhâm nhi ngày cuối tuần thì hãy tham khảo bài viết này nhé!!!

Đầu tiên chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm trân châu nào, tưởng khó làm thôi nhưng bắt tay vào thì lại dễ không tưởng đó nhe :3

NGUYÊN LIỆU:

  • 30g bột nếp
  • 55g bột năng
  • 20g bột cacao
  • 50g đường nâu

CÁCH LÀM:

  • B1: Trộn bột: Trộn đều bột năng, bột cacao, bột nếp, vài hạt muối với đường trắng tùy khẩu vị trong một bát tô sạch. (Nếu các bạn thích làm trân châu trắng, thay bột cacao bằng bột rau câu).
  • B2: Nhào bột: Rót nước sôi từ từ, dùng đũa khuấy đều khi bạn thấy khó khuấy thì nghĩa là bột đã sẵn sàng để được nhào. Chờ nguội bớt rồi dùng tay nhào, nhào mạnh và liên tục cho đến khi bột thành khối, không bị dính tay.
  • B3: Viên trân châu: Vo bột đã nhào xong thành từng viên trân châu nhỏ cỡ hạt đậu. Lăn qua bột áo nếu chúng bị dính vào nhau.
  • B4: Luộc trân châu: Nấu nước sôi, thả cùng lúc trân châu đã nặn xong vào luộc khoảng 3 – 5 phút, trân châu nổi lên là chín. Nên đảo đều trong khi luộc để hạt chín đều.
  • B5: Hoàn thiện: Hòa tan 50g đường nâu đã chuẩn bị vào với 100ml nước, trân châu chín thì vớt ra thả ngay vào bát này để hạt trân châu giòn, ngọt và bóng hơn. Nếu thích vị nhạt thì ngâm bằng nước trắng.
Screen Shot 2019 08 01 at 10.37.51 PM

Nặn hạt trân châu nhỏ vừa ăn và luộc chín nào

Notes: Bột năng chỉ nặn được khi còn ấm, nhào xong bạn nặn nhanh tay để có được viên trân châu đẹp, chắc nhé.

Nếu lười quá bạn có thể mua trân châu đóng gói sẵn có bạn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm đồ uống =))

#1 BUBBLE MILK TEA

Chúng ta bắt đầu với công thức trà sữa đơn giản nhất nhé

NGUYÊN LIỆU:

  • 2 gói hồng trà (trà túi lọc)
  • 200ml nước sôi
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 50g đường cát
  • 1/2 cup trân châu đã chế biến
  • Đá

CÁCH LÀM:

Ủ 200ml nước sôi với 2 gói hồng trà trong vòng 15 phút rồi nhấc bã trà ra.

Hoà tan 50g đường cát với trà. Để nguội ở nhiệt độ phòng

Cho trân châu vào 2 cốc thuỷ tinh, thêm đá và đổ trà vào cốc.

Từ từ rót sữa tươi vào cốc, rót thật từ từ nhé bạn sẽ thấy cốc trà sữa phân thành 2 tầng màu đó ^^ Thưởng thức ly trà sữa và có thể tăng lượng đường nếu muốn ngọt hơn.

Screen Shot 2019 08 01 at 11.50.53 PM

Công thức đơn giả truyền thống nhưng lại ngon bất ngờ

#2 PEARL COFFEE MILK 

NGUYÊN LIỆU:

  • 250 ml cà phê Espresso
  • 50 g đường nâu
  • 20 ml nước
  • 3 tbsp trân châu đã nấu chín
  • 200 ml sữa tươi không đường
  • Đá

CÁCH LÀM:

  • Đun sôi đường và nước trong một chiếc nồi nhỏ cho đến khi chúng hào tan vào với nhau và keo sệt lại như siro. Tắt lửa và để nguội ở nhiệt độ phòng.
  • Chia trân châu đã chuẩn bị vào 2 cốc thuỷ tinh, đổ đá viên đầy ly.
  • Cho 125 ml espresso vào mỗi cốc, từ từ rót thêm 100ml sữa và 1/2 chỗ siro đường nâu.
Screen Shot 2019 08 01 at 10.58.50 PM

Trà sữa chất lừ cho một cô nàng dịu dàng mà cá tính

Done! Vậy là một cốc cafe sữa trân châu độc đáo lạ miệng đã hoàn thành. Nhớ dùng ống hút khuấy đều lền trước khi thưởng thức nhé :3

#3 STRAWBERRY ROSE BUBBLE TEA

Nghe tên đã thấy đáng yêu rồi, sự kết hợp ngọt ngào giữa hoa hồng, dâu tây và trà. Nghe thôi đã thấy thú vị rồi, băt tay vào thực hiện thôi nào <3

NGUYÊN LIỆU:

  • 1/2 cup trân châu đã nấu chín
  • 2 túi trà hoa hồng hoặc nụ hoa hồng khô
  • 3 cups sữa nguyên chất không đường
  • 2/3 cup dâu tây tươi hoặc đông lạnh

CÁCH LÀM:

  • Để pha trà sữa hoa hồng, làm nóng sữa và túi trà hoa hồng, ủ cho đến khi trà đạt được màu hồng như mong muốn (đừng ủ quá lâu nếu không trà sẽ bị chát nhé).
  • Cho dâu tây, hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố, xay đến khi nó mịn hoàn toàn.
  • Cho trân châu vào 2 cốc tuỷ tinh, thêm đá và đổ traf sữa hoa hồng dâu lên. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường nước nếu muốn ngọt hơn.
Screen Shot 2019 08 01 at 11.08.04 PM

Rắc thêm một chút cánh hoa hồng khô lên cho xinh xắn rồi thưởng thức nào <3

#4 LYCHEE VANILLA COCONUT COOLER

NGUYÊN LIỆU:

  • 10-12 quả vải tươi, bóc vỏ bỏ hạt
  • 2 cups nước cốt dừa
  • 1 + 1/4 cups sữa hạnh nhân
  • 1 tbsp hương vani
  • 1/2 đến 3/4 cup trân châu đã chế biến

CÁCH LÀM:

  • Chia trân châu đã chuẩn bị vào 2 cốc thuỷ tinh
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và đổ ra bình và đậy nắp lại, làm mát trong tủ lạnh trước khi sử dụng.
  • Sau 2-3 tiếng đổ hỗn hợp đã mát vào cốc thuỷ tinh có sẵn trân châu và thưởng thức.
Screen Shot 2019 08 01 at 11.57.53 PM

Trà sữa trân châu vải cốt dừa

Một thức uống từ loại quả rất quen thuộc vào mùa hè ở Việt Nam, vừa có vị ngọt của vải, vị thơm ngậy của cốt dừa và hương vani kết hợp với trân châu giòn dai dễ dàng quyến rũ bất kỳ cô nàng khó tính nào.

Chúc các bạn có thành công với những cốc trà sữa ngào ngào này nhé ^^

Ngocliinh

102 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá / 5. Số đánh giá