Cách tự chế biến cơm rang thập cẩm đủ chất dinh dưỡng ngon tại nhà

Chắc hẳn có những lúc thèm hoặc những lúc bận rộn bạn đã ra ngoài quán, nhà hàng để ăn món cơm rang thập cẩm đúng không? Mình cũng vậy, đã ăn rất nhiều lần ở ngoài nhà hàng, ngoài quán. Và mỗi lần ăn đều thấy có vị khác nhau, phải chăng cách làm của mỗi người khác nhau.

Về nhà thiết nghĩ tại sao mình không tự làm món cơm rang thập cẩm cho mình thưởng thức, vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn, vệ sinh, tiết kiệm được tiền và không phải mất thời gian ra ngoài ăn nữa. Và từ đó mình đã thử và thành công!

Với cách làm cơm rang thập cẩm ngon mà lại đơn giản thì các bạn hoàn toàn nên học ngay nhé!

ĐẶC BIỆT, Khi tiết trời thu se lạnh hoặc Trời mùa đông, được ăn một đĩa cơm rang thập cẩm ngon cũng thích đấy chứ ! Bởi vì vơm rang thập cẩm là món  được nhiều người ưa chuộng ăn nhanh khi ra quán. Đây cũng là món cơm rang thập cẩm cũng rất dễ làm khi làm ở nhà nữa các mẹ ạ!

Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon và siêu siêu đơn giản ý. Món ăn này chúng mình có thể tận dụng phần cơm dư để rang vừa ngon lại vừa tiết kiệm nữa, kết hợp cùng với các loại rau củ, trứng, giò, thịt… rất dễ tìm và lại rất ngon và vô cùng đủ chất nữa.

Món cơm rang thập cẩm các mẹ có thể chế biến cho bữa ăn sáng hoặc đổi vị cho bữa cơm trưa vừa chắc dạ, lại có rau thịt đủ cả nên chẳng lo “thiếu chất”  đâu ý các mẹ nhỉ. Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon, siêu đơn giản mình sẽ chia sẻ ngay sau đây ạ!

Món cơm rang thập cẩm này chế biến thật đơn giản nhưng đổi lại hương vị thật thơm ngon, tuy là cơm rang nhưng cung cấp đủ chất dinh dưỡng giống một bữa ăn hoàn chỉnh cho bạn một ngày dài năng động. Bạn hãy cùng tham khảo nhé

Cách tự chế biến cơm rang thập cẩm

Cơm rang thập cẩm ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có khi bạn làm món cơm rang thập cẩm:

  • Bạn cần có một số nguyên liệu như sau:

    – Khoảng 300g gạo ngon, nấu chín nhé1

– 2-3 quả dưa chuột, khoảng 150g tôm đã bóc vỏ, một ít hạt đậu Hà Lan,  giăm bông vừa đủ cho dùng.

– Khoảng 1/3 củ cà rốt; một ít hành lá thái nhỏ; một ít ngô ngọt;  2 quả trứng; 1 nhúm tinh bột ngô; gia vị vừa đủ.

Cơm nguội: 6 bát con.

Thịt xông khói: 100 gram.

Đậu Hà Lan: 100 gram.

Tôm tươi: 150 gram.

Thịt nạc: 100 gram.

Hành lá: 30 gram, hành khô: 2 củ.

Gia vị cần có: muối ăn, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột canh…

  • Bạn lưu ý là tất cả các nguyên liệu trên số lượng bạn cho tùy vào số lượng bạn nấu cho khẩu phẩn của gia đình bạn mà cho mọi thứ sao cho vừa đủ nhé!
Cách tự chế biến cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu cần có cho món cơm rang thập cẩm

Cách làm cơm rang thập cẩm tại nhà như sau:

Bước 1: Bạn cần Sơ chế nguyên liệu

Thịt xông khói: Trước tiên bạn cần Thái thành lát mỏng sau đó bạn xếp chồng các lát lên nhau. Tiếp đến, bạn hãy dùng dao thái nhỏ phần thịt xông khói này thành các miếng vuông cỡ chừng khoảng 0,5 – 1 cm.

Tôm tươi: Bạn đem Rửa sạch tôm, cắt bỏ chân càng và phần đất đen ở đầu. Tiếp đến, bạn cần bóc vỏ tôm rồi rút chỉ đen ở sống lưng và bụng. Đem tôm đi rửa lại với nước sạch sau đó thái thành các miếng nhỏ nhé

Thịt nạc: Tương tự như thịt xông khói, bạn cần thái thịt thành các miếng mỏng rồi lại thái thành hình hạt lựu. Xong xuôi, bạn ướp thịt nạc với một chút gia vị bạn nhé.

Cà rốt và đậu Hà Lan: Bạn đem Rửa sạch, gọt vỏ sau đó bạn đem thái hạt lựu. Bạn có thể để lẫn hai loại nguyên liệu này sau khi sơ chế hoặc để riêng tuỳ ý nhé

Hành lá, hành củ: Bạn lấy Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành củ cắt rễ, bóc vỏ sau đó thái thành lát mỏng hoặc đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Làm chín các nguyên liệu rang cơm

Tôm tươi: Đun nóng một thìa canh dầu ăn cùng một chút hành khô sau đó cho tôm vào xào. Nêm một chút gia vị cho tôm đậm đà và đảo nhanh khoảng 30 giây – 1 phút thì tắt bếp, trút tôm ra ngoài.

Thịt nạc: Vẫn trong chiếc chảo đó, bạn đun nóng thêm một chút dầu ăn rồi cho thịt vào xào. Đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại, hơi sém cạnh là được. Trút thịt ra ngoài và để riêng.

Cà rốt và đậu Hà Lan: Tương tự như hai nguyên liệu trên, bạn cũng phi thơm hành sau đó cho cà rốt và đậu Hà Lan và đảo cho mềm. Trút hai phần nguyên liệu này ra đĩa sau khi xào chừng khoảng 1 – 2 phút.

Hành khô: bạn cần Chuẩn bị một chiếc chảo mới sau đó cho hành khô vào phi thơm khi nào vàng là được. Hành chín, bạn vớt hành riêng ra ngoài và giữ phần dầu ăn để chiên với cơm nhé.

Bước 3: Bạn cần rang cơm

Trước tiên, bạn hãy Chắt bớt dầu ăn vừa dùng để phi hành, bạn chỉ giữ lại khoảng 1 thìa canh nhỏ là được. Sau đó bạn Làm nóng lại dầu ăn và sau đó bạn  cho toàn bộ phần cơm nguội vào đảo nhanh tay. Đảo chừng khoảng từ 2 – 3 phút, bạn đập trứng ra bát đánh tan rồi rưới đều lên chảo cơm nhé

Bạn cần Đảo nhanh tay, đều tay để trứng quện kỹ vào từng hạt cơm.Sau đó bạn tiếp tục Rang cơm cho đến khi các hạt cơm săn lại thì bạn cho thịt xông khói + thịt nạc + tôm tươi + cà rốt + đậu Hà Lan vào chung. Rang thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì nêm lại gia vị.

Trong lúc rang cơm, phần thịt được xúc ra 1 nồi riêng thì thêm lượng nước đủ ăn vào. Đun sôi nước thì thả phần lá rau thái nhỏ vào, đun sôi khoảng 1 phút, nêm gia vị và hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc rau ra tô làm món canh ăn kèm cùng món cơm rang thập cẩm. 

Khi cơm và các nguyên liệu đã chín, dậy mùi thơm, bạn cho phần hành lá đã thái nhỏ vào đảo cùng khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp. Trút cơm ra đĩa, rắc phần hành khô đã phi thơm lên phía trên sau đó thưởng thức nhé bạn!

Ngoài những nguyên liệu kể trên thì trong món cơm rang thập cẩm, bạn có thể bổ sung thêm nhiều loại khác hoặc điều chỉnh theo sở thích. Bởi vì Đây là món ăn khá giàu dinh dưỡng nên khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm với dưa leo, rau thơm… để tránh bị ngán hơn các bạn nhé!

Lưu ý để bạn có món cơm rang thập cẩm ngon tại nhà

Món cơm rang thập cẩm mình nhìn thôi cũng đã thấy rất ngon rồi, món cơm rang có màu vàng tươi, hạt cơm rất dẻo mà không bị dính vào nhau, không mảy may vương một vệt mỡ. Đó là điều mà ai cũng thích khi ăn món này. Ngon miệng, bắt mắt.

Ngoài ra, Để có một món cơm rang thập cẩm được chất dẻo mà không bị dính thì khi nấu bạn cần phải lưu ý: người nấu đã phải dùng đến gạo ta hảo hạng, sau khi nấu xong phải trải qua quá trình làm mát ít nhất 3 tiếng đồng hồ để cho hạt cơm săn lại nhưng không bị mất độ dẻo và vị thơm của nó. Đó cầu kì chút nhưng đổi lại sẽ rất ngon các mẹ nhé!

Màu vàng của hạt cơm được tạo nên từ lòng đỏ trứng gà ta khi bạn được đánh đều tay. Độ tươi của trứng gà, độ đều tay khi trộn trứng cùng cơm sẽ ảnh hưởng tới màu sắc của toàn bộ đĩa cơm thành phẩm nên khi làm bạn phải cẩn thận ở khâu này để món cơm sao cho vừa đẹp lại vừa ngon. Ăn rất vừa miệng nữa. Còn nếu bạn không để ý chút là cơm sẽ bị khô ngay.

Cách tự chế biến cơm rang thập cẩm

Cơm rang thập cẩm đủ dinh dưỡng

Cơm rang thập cẩm là sự kết hợp của cơm cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà không quá ngán.

Kết luận cho món cơm rang thập cẩm

Như vậy, các bạn đã biết cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tại nhà. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, món này lại được nhiều người rất ưa thích nữa. Các mẹ hãy cùng monngondongian.com nấu ngay cho đình thưởng thức thôi. Đặc biệt có món cơm rang bữa sáng rồi đi làm thì tuyệt phải biết các mẹ ạ!.

182 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá 1 / 5. Số đánh giá 1