Hướng dẫn cách làm 5 món ăn không thể thiếu cho ngày Halloween

Halloween đã đến rồi mà bạn vẫn còn bí ý tưởng để nấu các món ăn chiêu đãi bạn bè và người thân? Bạn muốn gây ấn tượng với mọi người trong ngày lễ đặc biệt này  mà vẫn chưa biết phải chuẩn bị những món gì? Đừng lo, bài viết này sẽ là cứu cánh tuyệt vời cho bạn. Với 5 món ăn Halloween “độc”, “lạ”, “ngon”, “ấn tượng” sau đây, chắc chắn bạn sẽ là người đầu bếp tuyệt vời cho mùa Halloween năm nay. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay nào.

Món số 1: Súp bí đỏ

Súp bí đỏ Halloween (Nguồn: Internet)
Súp bí đỏ Halloween (Nguồn: Internet)

Đây là món ăn không thể thiếu cho ngày Halloween vì những chiếc lồng đèn bí đỏ là biểu tượng của ngày lễ ma quỷ này. Bên cạnh ý nghĩa biểu tượng đặc biệt, súp bí đỏ còn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, nguyên liệu để thực hiện món này rất dễ tìm và cách thực hiện vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ
  • Khoai tây, hành tây, cần tây
  • Nước dùng gà
  • Sữa tươi, bơ
  • Lá nguyệt quế
  • Gia vị: muối, đường, bột nghệ, bột quế, gừng.

Cách làm:

  • Bước 1:

– Bí đỏ mua về cắt 1/3 tính từ cuống bí tròn sau đó dùng muỗng múc bỏ hạt và lấy phần thịt  bí (cố gắng giữ phần vỏ không bị hư nhé). Cắt nhỏ phần thịt bí rồi cho vào tô.

– Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối, sau đó thái miếng vuông

– Hành tây lột vỏ thái nhỏ, cần tây rửa sạch thái nhỏ.

  • Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 muống canh bơ vào. Bơ nóng chảy tiếp tục cho hành tây và cần tây vào xào đến khi hành tây mềm.

– Cho nước dùng gà vào. Tiếp theo cho 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê bột gừng, ½ muỗng cà phê bột quế và lá nguyệt quế vào rồi khuấy đều. 

– Khi nước sôi thì cho bí đỏ và khoai tây vào hầm.

– Tiếp tục giữ lửa cho đến khi hỗn hợp trong nồi sôi lại thì vặn nhỏ lửa nấu liu riu, đừng quên thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều để súp không bị cháy đáy.

  • Bước 3:

– Rửa sạch phần trái bí còn lại lúc nãy rồi cho vào nồi hấp chín.

–  Khi khoai tây và bí đỏ trong súp đã mềm, ta cho phần súp ấy vào máy xay cùng sữa tươi.

– Bắc phần súp đã xay nhuyễn lên bếp nấu cho đến khi sôi lại.

Trình bày và thưởng thức:

– Múc súp cho lại vào trong quả bí đã hấp chín.

– Rắc thêm chút ngò lên trên để món ăn thêm đẹp mắt.

– Cuối cùng là thưởng thức thôi.

Món số 2: Khoai tây nghiền (Colcannon)

Khoai tây nghiền Calcannon
Khoai tây nghiền Calcannon (Nguồn: Internet)

Colcannon là món khoai tây nghiền truyền thống không thể thiếu trong ngày Halloween của người dân Ireland. Đây cũng là một trong những món ăn của lễ hội ma ở nhiều quốc gia trên thế giới. Khi làm cocannon người ta thường bỏ vào một chiếc nhẫn, một đồng xu và một miếng vải để đoán vận mệnh của mình. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của khoai tây nghiền, cải xoăn và sữa .

Nguyên liệu:

  • Khoai tây
  • Cải xoăn
  • Hành lá, tỏi tây, hành tây
  • Gia vị: muối, tiêu,…

Cách làm:

  • Bước 1:

– Khoai tây mua về gọt vỏ rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc với nước ngập mặt và 1 muống cà phê muối. Đến khi khoai tây chín mềm thì vớt ra.

– Cải xoăn, hành lá, tỏi tây rửa sạch, cắt nhỏ.

– Hành tây lột vỏ thái hạt lựu.

  • Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu chảy sau đó cho hành lá, hành tây, tỏi tây vào xào thơm rồi cho cải xoăn vào xào cho chín tới thì nêm một muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu đảo đều cho ngấm vị rồi tắt bếp bày ra đĩa.

– Cho khoai tây đã luộc chín vào thố cùng sữa tươi, sau đó dùng chày nghiền nhuyễn. Trộn hỗn hợp khoai tây, sữa tươi vào đĩa đồ xào lúc nãy.

Trình bày và thưởng thức:

Múc colcannon ra bát rồi thưởng thức thôi. Có thể ăn cùng thịt xông khói để tăng hương vị món ăn.

Món số 3: Bánh Barnbrack

Bánh Barncrack cho ngày Halloween
Bánh Barncrack cho ngày Halloween

Một trong những món bánh ngon và độc đáo cho ngày lễ Halloween chính là bánh Barnbrack. Ngoài hương vị thơm ngon thì bản thân món bánh này lại có một hoạt động ý nghĩa đi kèm theo. Cũng giống như món Colcannon, lúc làm bánh người ta sẽ giấu một chiếc nhẫn bên trong. Nếu ai tìm được chiếc nhẫn này thì đến cuối năm người đó sẽ kết hôn lập gia đình. Một số nơi đã thay chiếc nhẫn bằng những chiếc bùa may mắn khác nhau. Điều này có ý nghĩa mong muốn người nhận được sẽ luôn gặp may mắn trong cuộc đời.

Nguyên liệu:

– Bột mì

– Nho khô

– Kẹo dẻo

– Bơ, trứng

– Men khô

– Nước ấm

– Gia vị: đường, muối

Cách làm:

– Cho 35g đường và men khô vào chén trộn đều, sau đó cho nước ấm vào đánh tan rồi để nguội.

– Cho bột, bơ, nho khô, kẹo dẻo, đường, muối vào trong tô sau đó dùng tay bóp nhẹ cho bơ nhuyễn ra rồi trộn đều hỗn hợp.

– Trứng đánh đều lòng đỏ và lòng trắng.

– Cho trứng đã đánh vào cùng chén nước men nở, trộn đều sau đó nhào bột cho đến khi bột  kết dính thành một hỗn hợp dẻo mịn thì ta dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong 1 giờ cho bột nở. Lúc này bột sẽ nở gấp đôi lượng ban đầu.

– Nhào bột lại 1 lần nữa rồi cho bột bánh vào trong khuôn. Bật lò nướng lên 180 độ C để 10 phút cho nóng đều, sau đó cho khuôn bánh vào nướng trong vòng 30 phút, khi thấy bánh chín vàng nâu thì lấy ra để nguội.

Trình bày và thưởng thức:

Khi ăn ta cắt bánh thành các miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Bánh thích hợp dùng cho cuối ngày, lúc tiệc Halloween sắp tàn và mọi người quây quần bên nhau, vừa ăn bánh, vừa thưởng thức trà thì còn gì bằng.

Món số 4: Bánh quy “kinh dị”

Bánh quy rùng rợn
Bánh quy rùng rợn (Nguồn: Internet)

Bánh quy là một món bánh vô cùng quen thuộc và dễ làm. Tuy nhiên, để thu hút sự chú ý của mọi người vào món bánh này vào dịp lễ Halloween, đặc biệt là trẻ nhỏ thì bạn hãy thử làm theo công thức sau đây nhé!

Nguyên liệu:

– Bơ

– Đường, muối

– Bột nở, bột mì

– Trứng

– Hạnh nhân

– Bột cafe hoặc cacao

– Mứt dâu

Cách làm:

– Rây bột mỳ và bột nở, cafe (cacao) vào với nhau trong một bát.

– Đánh bông bơ với muối, đường. Sau đó cho trứng vào, đánh cho hòa quyện.

– Chia nguyên liệu bột khô làm 3 phần, cho từng phần vào âu trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc âu lại, cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

  • Bánh quy hình ngón tay:

Để bánh quy có hình ngón tay kinh dị, sau khi lấy hỗn hợp bột ra từ tủ lạnh, bạn hãy vê bánh thành từng đoạn có kích cỡ bằng ngón tay, sau đó cho lên khay đã đặt sẵn giấy nến. Trang trí thêm hạnh nhân vào đầu ngón tay để làm móng. Nhấn sống dao vào bánh để tạo thành các đốt ngón tay, giúp bánh thêm phần sinh động và giống thật.

  • Bánh quy hình đầu lâu:

Nặn bột thành hình đầu lâu. Gắn hạnh nhân vào làm mắt.

  • Bánh quy hình con nhện:

Nặn bột thành khối hơi tròn để tạo hình đầu và thân nhện. Sau đó cho bột vào túi bắt kem có lỗ nhỏ để bóp thành những đường bánh nhỏ tạo thành mạng nhện và chân nhện.

– Nướng bánh đã tạo hình ở 160 độ C trong 15- 20 phút (lưu ý lò nướng làm nóng trước 10-15 phút). Chú ý không để vàng mặt bánh, nếu muốn bánh giòn và chín kỹ hơn thì sấy thêm ở 100 độ C.

Trình bày và thưởng thức:

– Bánh chín để nguội hẳn rồi trang trí mứt dâu lên để tạo thành máu.

– Bày ra đĩa để thưởng thức thôi nào.

Món số 5: Thạch hình con mắt

Thạch hình mắt
Thạch hình mắt (Nguồn: Internet)

Làm thạch thông thường thì ai cũng biết. Nhưng với ngày Halloween này, hãy làm mới món thạch thông thường bằng cách sáng tạo trong cách làm và khâu trang trí nào. Chắc hẳn món thạch này sẽ làm người ăn được một phen thót tim.

Nguyên liệu:

– Quả việt quất hoặc nho đen

– Thạch jelly

– Nước

– Gelatin

Cách làm:

– Việt quất rửa sạch, để ráo nước. Lần lượt xếp việt quất vào khay thạch. 

– Cho 5g bột jelly và 10ml nước nóng vào bát nhỏ, khuấy tan. Ở bước này bạn có thể pha thêm một ít màu thực phẩm theo sở thích cá nhân để thành phẩm bắt mắt hơn.

– Chia đều phần thạch jelly vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong 10 phút.

– Trộn đều sữa tươi với gelatin đun chảy. Đổ phần sữa tươi vào khuôn, cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông lại là có thể lấy ra khỏi khuôn.

Thế là đã hoàn thành món thạch rau câu hình mắt kinh dị rồi đấy. Chỉ cần một ít thời gian để thực hiện, bữa tiệc Halloween của bạn năm nay sẽ có món tráng miệng cực hút mắt để khoe với mọi người rồi.

76 views

Leave a Comment