Hướng dẫn cách làm các món ăn độc lạ sử dụng trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là một trong những món ăn ngon bổ dưỡng, nó cung cấp cho cơ thể con người những chất dinh dưỡng cần thiết. những chất dinh dưỡng có trong trứng vịt lộn rất tốt cho các bà mẹ mang thai ở thời kỳ cuối . Nhưng từ trước đến nay hầu như trứng vịt lộn được chế biến theo một kiểu duy nhất đó là luộc và ăn với rau răm. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến tất cả các bạn cách chế biến những món ngon từ trứng vịt lộn độc và lạ.

Trứng vịt lộn chiên giòn

Nguyên liệu:

  • Trứng vịt lộn
  • Bột mì 
  • Bột chiên giòn
  • Gừng  
  • ớt  
  • Rau răm  
  • đường  
  • muối
TRỨNG VỊT LỘN CHIÊN GIÒN

Món trứng vịt lộn chiên giòn lạ mắt

Thực hiện:

Bước 1. Rửa sạch tất cả các quả trứng vịt lộn rồi Sau đó các bạn hãy cho trứng vào nồi và luộc cho trứng được chín bước này không yêu cầu luộc trứng chín kỹ Vì sau này chúng ta còn có một công đoạn chiên trứng.

Bước 2. Đợi cho trứng được nguội, các bạn hãy bóc sạch vỏ trứng. Cho bột mì vào một cái tô, tiếp đến các bạn hãy làm những quả trứng qua bột mì , sao cho những quả trứng bám đều bột mì là được.  

Bước 3. Các bạn hãy Pha bột chiên giòn cùng với một ít nước sao  cho sền sệt, cho thêm vào đó một ít đường và muối tùy theo khẩu vị Sau đó các bạn hãy khuấy đều tay.

Tiếp theo Các bạn hãy Nhúng trứng vào hỗn hợp trên sao cho hỗn hợp bột bám kín và đều toàn bộ các quả trứng. Đợi trong khoảng thời gian năm đến mười phút để bột được ngấm vào trứng.

Bước 4. Cho một cái chảo lên bếp, sau đó đổ một ít dầu vào chảo đun nóng dầu. Cho tất cả những quả trứng đã lăn qua bột vào chiên giòn, các bạn nên chiên ngập dầu để trứng được ngon và giòn hơn. Khi nào lớp vỏ bên ngoài đã chín vàng điều hai mặt thì các bạn hãy vớt trứng ra và để trên vợt cho ráo dầu hoặc các bạn có thể để trên giấy thấm để trứng được thâm bớt dầu. 

Món ăn đã hoàn thành các bạn có thể ăn kèm với các nguyên liệu khác.

Trứng vịt lộn hầm rau ngải cứu

Nguyên liệu: 

  • Trứng vịt lộn
  • Rau ngải cứu
  • Thuốc bắc
  • đường  
  • muối…

 Thực hiện:

Bước 1. Trứng vịt lộn mua ở chợ về thì các bạn hãy đem rửa sạch bên ngoài vỏ và sau đó đem đi luộc sơ qua. Các bạn hãy lột sạch vỏ trứng 

Rau ngải cứu các bạn nhặt sạch rồi sau đó dùng nước rửa sạch rồi  vớt ra và để ráo nước. Gói thuốc bắc cũng bóc ra các bạn hãy dùng nước rửa đi cho sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2. Cho tất cả các nguyên liệu cùng với thuốc bắc vào nồi, sau đó đặt lên bếp và đun sôi, khi sôi thì các bạn hãy hạ nhỏ lửa lại và ninh trong khoảng hai mươi phút đến khi nào các nguyên liệu  mềm. Tiếp sau đó các bạn hãy cho thêm lá ngải cứu vào nồi và tiếp tục ninh thêm khoảng năm phút nữa để lá ngải cứu được thấm vào các nguyên liệu. Cuối cùng cho trứng vịt lộn vào, nêm nếm đầy đủ tất cả các gia vị  tiếp tục ninh thêm mười phút nữa.

Vậy là món ăn đã hoàn thành các bạn có thể múc ra và thưởng thức.

Trứng vịt lộn xào me tươi

Nguyên liệu: 

  • Trứng vịt lộn
  • Nửa lạng me chín, tươi
  •  ớt sừng
  •  tỏi
  • hành khô
  • Rau răm
  • Đậu phộng
  • Bột chiên giòn
  • nước mắm.
  •  đường.
  •  ớt bột  
  • hạt tiêu…
TRỨNG VỊT LỘN XÀO ME TƯƠI .ngo

TRỨNG VỊT LỘN XÀO ME TƯƠI .ngo

Thực hiện:

Bước 1. Trứng vịt lộn mua ở chợ về thì các bạn hãy rửa sạch bụi bẩn ở bên ngoài rồi đem trứng đi luộc đến khi trứng đã chín hoàn toàn, thì các bạn hãy tắt bếp và Bắc xuống. Vớt trứng ra, đợi trứng nguội sau đó bóc vỏ trứng và để trứng ra một cái bát

Bước 2. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.  Ớt rửa sạch, thái dọc quả ớt thành lát dài. Rau răm rửa sạch bỏ lá già lá vàng, chia làm hai phần, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên. Hành khô cũng chia làm hai phần một nửa băm nhuyễn, một nửa thái lát  sau đó phi vàng với dầu ăn rồi để ráo dầu. Đậu phộng các bạn đem rang thật giòn sau đó hãy loại bỏ sạch vỏ giã nhỏ.

Bước 3. Me các bạn hãy ngâm trong nước sôi để cho me được mềm ra, sau đó nghiền để lấy nước cốt me.

Bước 4. Các bạn hãy lấy một cái chén sau đó đổ một ít bột chiên giòn ra và lăn trứng vào bột sao cho bột bám đều hết tất cả các quả trứng rồi các bạn hãy đem chiên vàng để trứng sẽ có vị giòn nhẹ ăn hấp dẫn hơn.

Bước 5. Bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm ít dầu vào và phi thơm hành và tỏi đã băm nhuyễn. Khi hành tỏi đã thơm, các bạn đổ nước cốt me vào và thêm phần nửa ớt đã thái lát cùng các loại gia vị sao cho phù hợp khẩu vị của bạn.

Đến khi nước cốt me sôi thì các bạn hãy nhanh tay  cho trứng vịt lộn vào và vặn nhỏ lửa lại rồi đảo đều trứng trong khoảng thời gian sáu phút. Rắc lên trên mặt thêm rau răm thái nhỏ rồi tắt bếp. Món ăn hoàn thành. 

Trứng vịt lộn um bầu

Nguyên liệu:

  • Trứng vịt lộn
  • Bầu non
  • Hành khô
  • Rau răm  
  • hành lá.
  •  ớt  
  • muối  
  • đường  
  • nước mắm…

Thực hiện:

Bước 1. Bầu mua về các bạn hãy rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Rau răm, hành lá, ớt nhặt bỏ lá vàng, rễ rồi đem rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn ra.

Bước 2. Bắc một cái chảo lên bếp cho thêm vào đó một ít dầu và sau đó phi thơm hành. sau đó đổ các  bầu đã cắt vào chảo và đảo đều tay trong ít phút cho bầu vừa chín tới thì các bạn hãy tắt bếp đi  và  đổ ra đĩa.

Bước 3. Bước này các bạn hãy đập trứng vịt lộn cho vào chảo, thêm nước  vừa với lượng  ăn của gia đình bạn và sau đó hãy đun sôi nhớ là phải để  nhỏ lửa để trứng không bị nát.. Nêm nếm các loại gia vị vừa với khẩu vị ăn của gia đình mình.

Bước 4. Khi thấy trứng vịt lộn vừa chín thì đổ hỗn hợp bầu đã xào trước đó vào, đun đến khi bầu chuyển màu trắng trong thì cho thêm rau răm, hành lá vào và tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi.

Trên đây là bài viết giới thiệu một số món ăn ngon được làm từ trứng vịt lộn ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình những ngày cuối tuần, các bạn hãy đóng góp ý kiến cho mình để bài viết lời hoàn thiện hơn nhé. Chúc các bạn thực hiện được những món ăn ngon.

146 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá 5 / 5. Số đánh giá 1