Tai heo xào hành, thay đổi khẩu vị mùa dịch

Xin chào các ban, An đã trở lại rồi đây. Hôm nay, mình xin chia sẻ công thức làm món Tai heo xào hành cùng một và món ăn khác để thay đổi khẩu vị cho gia đình trong mùa dịch này nhé. Chúc các bạn cùng gia đình có những bữa cơm ngon miệng, đủ chất để tăng sức đề kháng chống dịch nhé.

Hình ảnh minh họa món Tai heo xào hành
Hình ảnh minh họa món Tai heo xào hành

Nguyên liệu:

2-3 cái tai heo

1 cây sả

3 tép tỏi

1 trái ớt sừng

1 miếng gừng

2 nhánh hành lávài lá chanhvài gốc ngò

1/2 chén rau răm

Gia vị : 1 muỗng canh nước mắm +1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê dầu hào

Thực hiện:

Bước 1: Tai rửa sạch cho vào nồi đổ nước luộc chín cùng với chút muối + 1 muỗng cà phê giấm + lá chanh + gốc ngò và nhánh sả đập dập. Khi tai heo chín thì vớt ra, xả qua nước lạnh rồi thái miếng hơi dày.

Luộc tai heo
Luộc tai heo
Thái nhỏ tai heo miếng vừa ăn
Thái nhỏ tai heo miếng vừa ăn

Bước 2: Sả + ớt + tỏi băm nhỏ. Hành lá thái khúc. rau răm thái rối

FB IMG 1585399033703
Xắt nhỏ sả, ớt, tỏi

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết sả ớt và tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho tai heo thái sợi (b1) và các gia vị vào xào với lửa vừa vài phút. nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Lúc này mới cho hành lá và rau răm vào đảo đều.

FB IMG 1585399035667
Phi thơm các nguyên liệu sả, tỏi, ớt
FB IMG 1585399037412
Cho tai heo vào xào lửa nhỏ và nêm nếm vừa ăn rồi thêm hành ngò

Trình bày:

Tai heo xào hành cho ra dĩa có xà lách dưa leo, cà chua và cơm.

FB IMG 1585399027695
Trình bày ra dĩa và thưởng thức
  • Miến Thịt Bò Xào

FB IMG 1585399982011
Miến xào bò

Nguyên liệu:

FB IMG 1585399985984
Nguyên liệu chính: Thịt bò

500 gr thịt bò

4 tép tỏi

1 củ hành tây

2nhánh hành lá

1trái ớt sừng đỏ

1 miếng gừng

2 muỗng canh bột bắp

Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng canh xì dầu +1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng canh nước + 1/2 muỗng cà phê dầu mè hòa sẵn trong 1 cái chén.

Miến luộc chín đổ ra rổ.xà lách + rau thơm đủ loại rửa sạch thái nhỏ.Đậu phụng rang giả hơi nhỏ.

Thực hiện:

Bước 1:

Thịt bò rửa sạch, thái lát to mỏng. Cho thịt vào âu ướp chút bột nêm + tiêu +xì dầu và tinh bột bắp.

Bước 2:

Hành lá thái khúc. Hành tây thái múi mỏng. Gừng và ớt sừng thái sợi. Tỏi băm nhỏ.

FB IMG 1585399989660
Xắt hành lá, tỏi , ớt, hành tím, gừng

Bước 3:

Bắc chảo dầu lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng thì cho tỏi và gừng vào xào thơm.

FB IMG 1585399991681
Phi thơm hành ,tỏi, gừng

Sau đó cho thịt bò vào xào với lửa hơi cao.

FB IMG 1585399993538
Sên thịt bò với lửa hơi cao

Khi thịt bò vừa chín thì cho chén gia vị vào đảo đều.

FB IMG 1585399993538
Cho gia vị vừa ăn

Cuối cùng cho hết hành lá + ớt và hành tây vào xào chung 1-2 phút. nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

FB IMG 1585399995502
Cho hành lá, ớt, hành tây vào xào chung

Trình bày:

Miến và rau cho ra dĩa sâu lòng. Sau đó cho thịt bò xào cùng đậu phụng lên trên. Khi ăn bạn có thể chan thêm nước mắm ớt chua ngọt nếu thích.

FB IMG 1585399982011
Miến xào bò
  • Cách Nấu Canh Cá Thì Là Ngon 🙂

Ngày xưa canh cá giản đơn,Chỉ rau với cá ăn hơn chén đầyNgày nay canh cá đủ đầyThêm tôm thêm chả thế này mới ngonMón này vừa bổ cho conLại vừa tiện lợi không còn chỗ chêMón này chồng cũng rất mêVì không bị béo, ăn phê đã thèm

Nguyên liệu:

3 miếng cá hồi (salmon fillet)

7-8 cục cá viên

7-8 con tôm

1 hộp nấm bào ngư loại nhỏ (oyster mushroom)

1/2 trái thơm/ khóm/dứa

4-5 trái cà chua

3 nhánh hành lá

1 bó nhỏ thì là ( bạn có thể dùng nhiều )

nước cốt 1 trái chanh

2 củ hành tím

3 tép tỏi

1 trái ớt sừng

FB IMG 1585400783199
Nguyên liệu nấu canh
FB IMG 1585400786406
Nguyên liệu nấu canh

Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh bột nêm +1,5 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Thực hiện:

Bước 1:

Cá rửa sạch thái miếng to. Cá viên cắt đôi. Tôm cắt đều nhọn và chân. Cà chua thái múi. Khóm gọt vỏ thái lát hơi dày. Hành lá và thì là thái khúc. nấm rửa sạch cắt bỏ phần chân. Hành tím + ớt và tỏi thái lát.

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho 1/2 ớt + hành tím và tỏi vào xào thơm. Sau đó cho khóm cùng 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh bột nêm vào xào 3-4 phút. Tiếp đến cho khoảng 4 tô nước (bạn có thể cho thêm nếu nhà đông người). Tiếp tục nấu với lửa vừa. Khi nồi canh sôi được vài phút thì cho cà chua và nấm vào nấu 3-4 phút. Cuối cùng cho cá viên + cá hồi và tôm cùng gia vị vào nấu chín, hớt bột. nêm nếm lại cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho hết nước canh vào khuấy đều bây giờ nồi canh của bạn sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt và mặn mặn. Khi ăn bạn hãy cho thì là và hành lá nhé.

FB IMG 1585400788537
Bắt đầu nấu thôi nào
FB IMG 1585400793035
Đã thấy thèm chưa nào?

Trình bày:

Canh cá múc ra tô hay nồi giữ nóng, cho thêm ớt +hành lá và thì là. Món này ăn cùng với bún tươi hay cơm đều ngon.

FB IMG 1585400778601
Canh cá thì là
  • Tặng thêm bạn món tráng miệng  Cách Pha Sữa Chua Tắc Thơm Ngon

FB IMG 1585401222965
Sữa chua tắc

Nguyên liệu:

2 ly to 🙂

1 hộp sữa chua không đường khoảng 200 gr( Loại này bạn có thể mua ở các siêu thị hoặc bạn có thể dùng sữa chua nhà làm)

3 muỗng canh sữa đặc ( bạn có thể cho thêm nếu thích ngọt)

4 quả tắc ( thêm ,bớt tùy theo vị của bạn)

1 ly đá lạnh đập nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Sữa chua cho vào ly to cùng với sữa đặc khuấy đều. Sau đó vắt nước cốt 3 quả tắc cho vào hòa chung . Còn 1 quả tắc thì bạnh hãy thái lát để trang trí.

Trình bày:

Dùng khoảng 2/3 ly đá lạnh đập nhỏ. Cho 1/2 lượng sữa chua tắc vào khuấy đều.Để vài lát tắc quanh vòng ly và trang trí mặt ly cùng 1 nhánh nhỏ bạc hà là hoàn tất.

Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay ly sữa chua tắc thơm ngon, chất lượng hơn hẳn ngoài tiệm.

24 views