10 công thức chế biến món ăn eat clean cực đơn giản.

Trong xã hội ngày một phát triển như hiện nay, nhu cầu của con người càng được nâng cao, đặc biệt là vấn đề ăn uống. “Làm sao để ăn ngon, có sức khỏe tốt mà vẫn giữ gìn được vóc dáng” dường như là câu hỏi chung của chị em phụ nữ. Cũng chính vì câu hỏi này mà một xu hướng ăn uống mới đã xuất hiện, Eat clean. Eat clean, hiểu nôm na là Ăn sạch-Sống khỏe. Xu hướng ăn uống này vừa tiết kiệm, vừa giúp cải thiện sức khỏe và nếu chúng ta biết ăn đúng cách thì có thể tự điều khiển cân nặng của mình.

Sau đây là một số công thức chế biến các món ăn eat clean thơm ngon, đơn giản tại chính căn bếp của mình.

1. Salad Táo Rucola

Nguyên liệu

• Táo : 1/2 quả

• Rau rucola : 100g
• Hành tây thái nhỏ : 1 nhúm
• Cà chua bi (hoặc cà chua to thái nhỏ)
• Dấm táo : 1 thìa cà phê
• Nước tương maggie : 1 thìa cà phê
• Mù tạt : 1 thìa cà phê
• Muối : 1 nhúm nhỏ ( nên dùng muối cam thảo để tạo ra mùi thơm)
• Nước sôi

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

• Bát lớn để trộn salad, bát nhỏ để làm nước sốt
• Dao sắc
• Đĩa
• Các dụng cụ khác

Các bước thực hiện :

Bước 1:

• Thái nhỏ cà chua

Bước 2: làm nước sốt cho salad

• Cho tất cả dấm táo, nước tương maggie, muối, mù tạt vào bát con rồi trộn đều sau đó thêm một thìa dầu oliu vào.

Bước 3:

• Cho hành tây thái nhỏ, cà chua, táo vào bát lớn
• Đổ sốt salad vừa làm xong vào rồi trộn đều
• Cuối cùng cho rau rucola vào và đảo nhẹ rồi bày ra đĩa, trang trí là đã xong

2. Grains pancakes

Nguyên liệu :

• 1 quả trứng hoặc 2 lòng trắng trứng
• 1/3 chén bột yến mạch
• một muỗng vani
• 1 muỗng canh hạt chia
• 1/2 quả chuối (tùy chọn size)
• 1 thìa bột nở

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

• Chảo
• Bát, dụng cụ trộn bột
• Các dụng cụ khác

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Làm nhuyễn chuối
• Trộn chuối vừa làm xong và các nguyên liệu khác trong một tô, đánh cho đều tay

Bước 2:

• Làm nóng chảo trên bếp
• Từ từ rót từng thìa hỗn hợp trên vào chảo
• Chờ một lúc rồi lật bánh
• Khi cả hai mặt đã chín đều thì gắp bánh ra và làm tương tự như trên

Bước 3: 

• Khi đã làm xong bánh bày ra đĩa có thể trang trí thêm dâu tây, việt quất ăn kèm

Cách ăn món này

• Nên ăn vào bữa sáng để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc

3. Pancakes Chocolate

Nguyên liệu

• 1 quả trứng hoặc 2 lòng trắng trứng
• 1/4 cốc sữa tách kem
• 1/4 chén bột yến mạch
• 1/4 quả chuối
• 1 muỗng cà phê hạt chia
• Bột quế (tùy chọn)
• 3 gói Stevia(đường cỏ ngọt) hoặc đường ăn kiêng
• 1 muỗng cà phê bột ca cao đắng
• 1 muỗng cà phê bột nở và một nhúm muối.

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

• Chảo
• Bát và dụng cụ trộn bột
• Các dụng cụ khác

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và đánh đều

Bước 2:

• Làm nóng chảo
• Từ từ từ đổ hỗn hợp vào
• Chờ một lúc rồi lật bánh
• Khi cả hai mặt đã chín đều thì gắp bánh ra và làm tương tự như trên

Bước 3:

• Bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích, trái cây tươi hoặc đông lạnh, bơ đậu phộng, các loại mứt… để làm topping ăn kèm với món bánh này

4. CROQUETAS DE POLLO Y BRÓCOLI

Nguyên liệu

• 1 quả trứng
• 2 chén bông cải xanh đã hấp và nghiền (có thể nướng bí ngô)
• 2 ức gà luộc và xé nhỏ,
• 2 cám yến mạch cá ngừ
• 1 ít phô mai cắt nhỏ hoặc hình khối,
• 1 muỗng canh kem phô mai (tùy chọn)
• muối, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Xử lí nguyên liệu và trộn chúng lại với nhau

Bước 2: 

• Nắm hỗn hợp thành từng miếng và sau đó lăn lại bằng yếm mạch (hoặc bột yến mạch)

Bước 3:

• Để lên khay nướng có lót giấy nến
• Nướng trong 30 phút ở 180 độ C cho đến khi chúng có màu vàng nâu

Bước 4:

• Sau khi nướng xong thì bày ra đĩa và thưởng thức

 5. Bánh mì nướng kiểu Pháp

Nguyên liệu

• 1 quả trứng hoặc 2 lòng trắng trứng
• 1/2 cốc nước hạnh nhân hoặc sữa tách kem
• bột quế
• stevia ( cỏ ngọt) để nêm nếm cho vừa miệng
• 1 chút vani

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

• Chảo
• Các dụng cụ khác

Các bước thực hiện

Cách chế biến món này vô cùng đơn giản

Bước 1:

• Cho bánh mì lên chảo và làm nóng

Bước 2: 

• Trộn các nguyên liệu trên thành hỗn hợp và phết vào bánh mì
• Nướng đều hai mặt và sau đó bỏ ra đĩa
• Có thể ăn kèm theo topping mà bạn yêu thích

6. Bánh mì pudding chocolate

Nguyên liệu

• 2 quả trứng hoặc 2 lòng trắng trứng
• 1/2 chén bột yến mạch hoặc bột hạnh nhân
• 1/2 chén bột ca cao đắng
• nước ép của 2 quả cam 1 nước cam
• 1 chút chiết xuất vani
• 1 chút bột nở
• 1 xíu cỏ ngọt

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

• Lò nướng
• Dụng cụ trộn bột, đánh trứng
• Các dụng cụ khác

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Đánh bông lòng trắng trứng

Bước 2:

• Trộn hỗn hợp bột khô lại với nhau
• Tiếp tục cho lòng trắng trứng vừa đánh vào và trộn đều
• Cuối cùng đổ nước cam vào hỗn hợp và đánh đều

Bước 3:

• Cho hỗn hợp vào khuôn nướng bánh và cho vào trong lò nướng
• Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút

Bước 4:

• Sau khi bánh chín, bỏ ra khỏi lò và thưởng thức.

7. CRUMBLE APPLE CAKE

Nguyên liệu

• 1 quả trứng
• 2 chén bột mì nguyên cám
• 1 chén bột yến mạch hoặc bột hạnh nhân
• 1 / 4 chén dầu ô liu hoặc tốt nhất là 3 muỗng canh stevia
• 1 tách chiết xuất vani
• Một nhúm muối

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Đánh bông trứng
• Trộn hỗ hợp trứng vừa đánh vào tất cả các nguyên liệu còn lại và dùng máy đánh bông tiếp

Bước 2: 

• Cho hỗn hợp vừa rồi ra khay

Bước 3:

• Trộn 2 quả táo nghiền +1 quả trứng và 2 lòng trắng trứng + 3 muỗng canh bột yến mạch hoặc cám yến mạch, 1 chút chiết xuất vani + 3 muỗng canh stevia và để dưới dạng bột khô
• Rắc hỗn hợp trên lên khay

Bước 4:

• Cho khay bánh vào lò nướng
• Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút.

Bước 5:

• Khi bánh đã chín, bỏ ra và có thể thưởng thức

8. PANQUEQUES DE CALABAZA

Nguyên liệu

• 3 lòng trắng trứng (hoặc 1 lòng đỏ trứng và 2 lòng trắng trứng)
• 1/3 chén bột yến mạch hoặc bột truyền thống
• 1/2 chén bí ngô hoặc bí ngô pure
• 1 muỗng cà phê hạt chia
• chiết xuất vani 🔸
• 3 gói nhỏ Stevia
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Quế cho thoải mái (tùy chọn)
• 1 nhúm muối

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau và đánh đều
• Làm nóng chảo
• Từ từ rót bột vào chảo và thực hiện giống như làm pancakes

Bước 2: 

• Trang trí thêm topping và có thể thưởng thức

9. OMELETTE DE QUINOA ( trứng tráng )

Nguyên liệu

• 1 chén quinoa nấu chín
• 1 quả trứng và 2 lòng trắng trứng
• 1 chén cà rốt nghiền
• 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
•  một chút muối
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• Dùng thêm gia vị để nếm nếu bạn thích

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

• Chảo
• Máy đánh trứng
• Các dụng cụ khác

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Trộn tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào với nhau
• Dùng máy đánh trứng và đánh bông hỗn hợp lên

Bước 2:

• Cho chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho chút dầu oliu vào
• Đổ hỗn hợp trên vào chảo
• Thực hiện như bạn đang chiên trứng

Bước 3:

• Lật qua lại mặt trứng
• Dùng thìa hoặc đũa kiểm tra nếu trứng đã chín thì tắt bếp và bỏ ra đĩa sau đó có thể thưởng thức ngay .

Cách ăn món này

• Nên ăn vào những bữa trưa
• Món ăn này thích hợp với chế độ low carb. Nếu bạn đang ăn low carb thì hãy cẩn thận với những gia vị có đường như mì chính, nước mắm… nhé.

10. Sữa chua Hy Lạp ăn kèm trái cây và bánh granola

Nguyên liệu

• Một cốc Sữa chua Hy Lạp
• Loại trái cây mà bạn ưa thích
• Một cốc bánh granola

Món này không phải chế biến cầu kì, bạn chỉ cần một cái bát hoặc một cái cốc, một cái thìa là đủ.

Các bước thực hiện

• Cho bánh granola vào cốc hoặc bát
• Đổ sữa chua Hy Lạp vào
• Cuối cùng trang trí thêm trái cây mà bạn thích lên trên
• Khi ăn nên khuấy đều lên để cảm nhận được hương vị hòa hợp một cách tuyệt vời nhất .
• Nên dùng để ăn sáng hoặc ăn trước khi luyện tập để bổ sung năng lượng cần thiết.

Trên đây là 10 công thức cho 10 món ăn eat clean dành cho mọi người. Hãy cùng thực hiện để có một cơ thể khỏe mạnh nhé. Xin Cảm ơn.

Nếu bạn thấy hay, hãy chia sẻ bài viết nhé !