Bạn là một tín đồ nghiện Chocolate nhưng lại có chút vụng về trong khoản bếp núc? Vậy thì hãy thử ngay 3 công thức đồ uống “siêu đỉnh” từ Chocolate này, đảm bảo cho dù bạn có hậu đậu đến mấy cũng dễ dàng thành công. Nguyên vật liệu của 3 món đồ uống này vô cùng đơn giản và dễ tìm, bạn có thể dễ dàng mua được ở bất kì siêu thị nào. Còn ngại ngùng và chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay nào! Readyyyy….gooo!
#1 MOUSSE CHOCOLATE
Với 3 thành phần chính vô cùng dễ làm, chỉ trong vòng 5 phút bạn đã có ngay món tráng miệng hoàn hảo cho một buổi tối ngày hè oi bức!
THÀNH PHẦN
- 1+1/2 cups whipping cream
- 1/4-1/3 cup bột cacao
- 1/4-1/2 cup đường xay
- 1/4 teaspoon hương hạnh nhân (có thể có hoặc không)
HƯỚNG DẪN
- Đánh phần whipping cream trong một bát trộn đã làm lạnh cho đến khi nó nổi bọt và đặc sánh lại.
- Thêm đường bột và bột ca cao. Trộn cẩn thận cho đến khi có đỉnh mềm
- Thêm chiết xuất hạnh nhân nếu muốn, tiếp tục đánh cho đến khi đỉnh cứng hơn.
- Dùng thìa cho hỗn hợp vào túi bắt kem, tạo hình vào trong bát hoặc ly
- Trang trí thêm một chút socola chíp và hạnh nhân
- Thưởng thức ngay hoăc làm lạnh để món tráng miệng của bạn hoàn hảo hơn
GHI CHÚ
- Làm lạnh bát trộn của bạn sẽ giúp kem dễ đánh hơn.
- Rây bột ca cao trước khi cho vào hỗn hợp để tránh những vệt sẫm màu trong mousse.
- Có thể thêm 1/4 cup đường xay nếu bạn muốn tăng độ ngọt.
#2 FROZEN HOT CHOCOLATE
Món đồ uống mát lạnh dễ thương cho ngày cuối tuần tụ tập hội chị em bạn dì chém gió ^^
THÀNH PHẦN
- 1 thanh Chocolate nguyên chất hoặc Chocolate sữa (loại yêu thích của bạn)
- 1 teaspoon bột Chocolate (loại để pha nóng)
- 2 teaspoon đường cát
- 1+ 1/2 cup sữa
- 3-4 cup đá
- Whipped Cream cho topping (có thể có hoặc không)
HƯỚNG DẪN
- Cắt Chocolate thành những miếng nhỏ và làm tan chảy trong lò vi sóng.
- Sau khi tan chảy, thêm bột Chocolate nóng và đường, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Từ đổ 1/2 cup sữa vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Làm mát đến nhiệt độ phòng.
- Đổ 1 cup sữa còn lại cùng với hỗn hợp Chocolate và đá vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn đá dăm, nếm thứ nếu bạ muốn nó đặc hơn có thể cho thêm đá hoặc muốn đậm vị hơn hay cho thêm bột Chocolate nhé!
- Đổ ra cốc, trang trí bằng Whipped cream và Chocolate vụn rồi thưởng thức món đồ uống đáng yêu này cùng bạn bè nào!
#3 EARL GREY HOT CHOCOLATE
Một cốc trà thơm quyện lẫn mùi vị chocolate sẽ đánh thức nguồn năng lượng bất tận cho một ngày mới.
THÀNH PHẦN
- 1 cup sữa (bất kỳ loại nào)
- 1/2 cup heavy cream
- 30g dark chocolate thái nhỏ
- 1 teaspoon trà Earl Grey hoặc 2 túi trà Earl Grey
- 1 teaspoon đường
- 1/2 teaspoon muối
* Kem Topping
- 1/3 cup heavy cream
- 1/2 teaspoon đường
HƯỚNG DẪN
- Trong một cái chảo, đun nóng sữa và heavy cream trên lửa vừa cho đến khi bong bóng hình thành dọc theo các cạnh của chảo. Tắt lửa và thêm trà Earl Grey và ủ trà trong 10 phút sau đó loại bỏ lá trà/ túi trà. (Nên cho trà vào túi lọc để dễ dàng ngâm.)
- Bật lửa nhỏ và khuấy Chocolate băm nhuyễn cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
- Thêm đường và muối tuỳ khẩu vị
- Để làm kem topping, trộn đường và heavy cream, đánh bằng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay cho đến khi kem đặc cứng lại (không tạo chóp).
- Đổ hỗn hợp trà và Chocolate nóng vào hai cốc sau đó đổ kem topping lên trên. Trang trí với một chút Chocolate thái nhỏ và thưởng thức chúng thật ngon lành!
CÔNG DỤNG CỦA CHOCOLATE
Chocolate mang lại rất nhiều lợi ích như chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ ung thư cũng như lo âu và căng thẳng bởi chúng làm tăng lượng edorphin trong cơ thể. Đặc biệt, chocolate nguyên chất (không chứa đường và sữa) còn có tác dụng giảm cân. Một số công dụng của Chocolate bạn nên biết:
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện chocolate rất tốt cho tim mạch, tuần hoàn, não bộ, đồng thời giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như béo phì, tiểu đường, bệnh Alzheimer…
- Tốt cho tuần hoàn: Theo Telegraph, nghiên cứu gần đây cho thấy chocolate đen giúp khôi phục lại tuần hoàn máu trong động mạch, đồng thời ngăn chặn các tế bào máu trắng bám vào thành mạch máu, hai nguyên nhân phổ biến gây tắc nghẽn động mạch vành.
- Giảm nguy cơ đột quỵ: tiêu thụ chocolate giảm 17% nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, những người từng bị đột quỵ thường xuyên ăn chocolate giảm khả năng tử vong tới 46%.
- Có lợi cho làn da: Chất flavonol trong chocolate đen có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da, tăng mật độ đàn hồi cho da.
- Giảm cân: Theo nhà thần kinh học Will Clower (Mỹ), một miếng chocolate nhỏ tan trên lưỡi 20 phút trước bữa ăn có thể tạo ra các hormome trong não khiến bạn cảm thấy no, nhờ đó cắt giảm được lượng thức ăn tiêu thụ sau đó. Ngoài ra, nó cũng kiềm chế các cơn thèm ăn vặt nhiều đường, dầu mỡ hay muối.
- Cải thiện trí nhớ: Flavanol là dưỡng chất có thể làm giảm chứng mất trí nhớ ở người già và các chất chống viêm có lợi trong việc điều trị chấn thương não. Hai chất này đều được tìm thấy trong chocolate đen. Các nhà khoa học tại Đại học Y Harvard, uống 2 cốc chocolate nóng mỗi ngày có thể bảo vệ lưu lượng máu trong não bộ ổn định và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người già.
- Thúc đẩy tinh thần tốt hơn: Chocolate có chứa phenylethylamine (PEA), đây là hóa chất mà não bộ tạo ra khi bạn vui, hạnh phúc, chẳng hạn như lúc đang yêu. PEA khuyến khích não bộ giải phóng endorphin mang lại cảm giác vui vẻ, yêu đời.
Vì vậy thay vì nhâm nhi 1 thanh chocolate như bình thường hãy chế biến nó thành những món đồ uống hấp dẫn để cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khoẻ nữa đấy!
Chúc các bạn thành công với những món đồ uống siêu siêu dễ làm và vô cùng ngọt ngào này nhé!
