Bạn đang quan tâm đến 4 công thức làm món Cơm Cuộn Sushi Nhật Bản Cực Đơn Giản Cực Ngon – Món ngon đơn giản phải không? Nào hãy cùng monngondongian.com đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Nếu bạn đam mê ẩm thực châu Á, bạn sẽ không muốn bỏ lỡ thế giới ẩm thực Nhật Bản. Hệ thống ẩm thực ở xứ sở hoa anh đào rất đa dạng, và có rất nhiều món ăn kỳ lạ đến nỗi chúng ta khó có thể hiểu được hoặc thậm chí nếm thử hết. Nổi tiếng với nhiều món ăn khác nhau như ramen, udon, takoyaki, dorayaki, sashimi … nhưng thực sự món ăn chính thống trong ẩm thực Nhật Bản không thể thiếu cơm cuộn sushi. Sushi có nhiều loại, nhưng đa số được làm từ hải sản, từ cá hồi, trứng cá hồi, mực, bạch tuộc, cho đến trứng rán. Sushi cuộn được cho là một trong những món ăn được chế biến nhiều nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sushi cuộn Nhật Bản.
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
1/2 thìa cà phê giấm cho cơm sushi
2 thìa cà phê đường 2/3 thìa cà phê muối 1 lon gạo nếp nhồi sushi ngon: tôm: 300 g bông cải xanh: 200 g trứng: 4 cá hồi: một miếng trứng cá hồi nhỏ: 1 thịt cua: 12 (cái này còn được gọi là thịt cua giả bán trong siêu thị) Laver: 1 bịch cà rốt lớn: 1 quả dưa chuột: 1 quả 1 củ cà rốt
1 tấm nilon sạch 1 sushi mat: tấm mành bằng tre dệt mỏng dùng để cuốn sushi
2. Chế biến nguyên liệu
– Bước 1: Nấu cơm: Bạn vo và nấu cơm như bình thường. Lưu ý vì gạo bạn sử dụng là gạo nếp nên nước sẽ chỉ xâm xấp mặt gạo và gạo sẽ vừa miệng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tỷ lệ một bát gạo: một bát nước.
– Bước 2: Trộn nước giấm: pha nước giấm, đường và muối theo tỷ lệ đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu trước đó. Khi cơm đã chín, bạn xới cơm thật tơi và trộn đều phần nước giấm này.
– Bước 3: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt các loại rau củ thành từng miếng nhỏ. Tôm tươi các bạn rửa sạch, đem đi hấp hoặc luộc chín.
– Bước 4: Sau khi tôm chín, bạn cắt thành từng miếng nhỏ. Cá hồi được chiên nhẹ hoặc hấp với một ít dầu ô liu. Bạn có thể giữ cho cá sống nếu bạn muốn. Trứng chiên mỏng, cắt thành dải dài.
3. Sushi cuộn Nhật Bản
Cách làm sushi cuộn rong biển
Trải miếng mành ra và bọc nylon vào tấm mành để bớt dính. Quay chiều ngang về phía người cuộn, đặt miếng rong biển lên mành cuốn, sau đó lấy cơm đã trộn dấm dàn đều toàn bộ lên mặt trứng. Lưu ý, để rong biển mềm hơn giúp bạn dễ cuốn nên hơ sơ qua trên ngọn lửa. Nếu miếng rong biển lớn, bạn có thể bẻ làm đôi. Cho thanh cua, cà rốt và dưa chuột vào giữa và cuộn. Ban đầu, bạn cuộn một lớp tròn đều thật chặt tay theo sóng mành. Sau đó lần lượt cuộn tròn cho đến khi cuộn cơm dính lại với nhau. Nếu rong biển vẫn chưa dính vào bước sau cùng, bạn có thể quét nhẹ một lớp nước. Chỉ cần dùng dao cắt khoanh từng khúc là bạn đã có món sushi cuộn rong biển xanh mát.
Cách làm trứng cuộn
Ăn một lớp trứng thật mỏng trên chảo chống dính. Sau đó, cắt trứng thành những miếng hình chữ nhật lớn. Bạn hãy vén rèm, sau đó quấn nylon vào rèm để giảm độ bám dính và xoay ngang trục cuốn. Bày trứng tráng lên màn, sau đó trộn cơm với giấm và phết lên trứng. Cuộn thanh cua, cà rốt và dưa chuột vào giữa. Ban đầu, bạn dùng tay cuộn chặt một lớp hình tròn theo các sóng của tấm rèm. Sau đó cuộn lần lượt cho đến khi các cuộn cơm dính vào nhau. Chỉ cần dùng dao cắt từng miếng để có được một cuộn sushi trứng nổi bật và có màu vàng đều.
Cách làm món sushi trứng cá muối cuộn tôi
Bạn trải tấm mành cuộn sushi ra, bọc mành trong bao nylon để bớt dính. Xếp miếng rong biển lên mành, trải cơm đều lên mặt rong biển và rắc trứng cá hồi đều lên mặt cơm. Lật miếng rong biển lại. Lúc này, phần cơm đã nằm bên ngoài. Bạn cho cá hồi, trứng cắt sợi và bông cải xanh lên trên. Sau đó cuộn lại như cách trên thật chặt tay. Bỏ mành ra và bạn đã có món sushi trứng cá hồi đẹp mắt.
Cách làm sushi cuộn bông cải xanh
Bạn cần luộc bông cải xanh chín. Sau đó dùng dao cắt miếng đầu bôn cải để từng bông nhỏ bung ra. Bạn cũng lần lượt thực hiện các bước như trên:
Mở cuộn và phủ nylon để giảm độ dính. Đặt nori lên màn và trải đều cơm lên trên. Sau đó rắc bông cải xanh đã cắt nhỏ lên trên cơm và úp ngược miếng rong biển. Đặt cá hồi, trứng và cà rốt vào giữa và cuộn lại thật chặt. Bỏ rèm ra và bạn sẽ được phục vụ những cuộn sushi bông cải xanh ngon tuyệt.
Từ những công thức làm sushi cơ bản này, bạn có thể thay thế các nguyên liệu khác nhau để làm món sushi ngon hơn nữa.
Ngoài 4 công thức cuộn sushi trên, chúng ta cũng có thể cuộn sushi theo các công thức sau.
Công thức 1.
Thành phần
– 1 bát gạo Nhật tròn.
– Túi rong biển để lại.
– 2 củ cà rốt.
– 1 quả dưa chuột.
– 100 gram rau bina.
– 100 gram giăm bông.
– 2 quả trứng.
– Vừng trắng, vừng đen, dầu vừng.
Cách chuẩn bị
– Bước 1: Vo sạch gạo, cho vào nồi, đổ nước vào nấu như nấu cơm bình thường.
– Bước 2: Rửa sạch cà rốt, dưa chuột và các loại rau rồi thái thành sợi dài. Đun sôi một nồi nước rồi chần cà rốt và cải bó xôi với một chút muối. Sau đó, bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh để giò giữ được độ giòn và xanh.
– Bước 3: Trộn mè đen và mè trắng rồi rang cho đến khi chín vàng.
– Bước 4: Trứng đánh tan, nêm chút hạt nêm và tiêu rồi áo dày để chả trứng không bị nát.
– Bước 5: Trứng sống và thịt nguội cũng cắt miếng vừa ăn.
– Bước 6: Cơm trộn với hạt mè mới rang và 1 muỗng cà phê dầu mè. Dùng đũa bẻ đôi cơm và để nguội.
– Bước 7: Chuẩn bị mành tre, chuẩn bị gạo và đồ rồi bắt đầu cuốn.
– Bước 8: Dùng mành tre chuyên dụng gói cơm cuộn lại, đặt 1 miếng lá rong biển lên trên, trải một lớp cơm lá mòng biển, cho phần nhân đã chuẩn bị vào rồi cuộn lại từ từ.
– Bước 9: Khi cắt cuộn cơm, dùng dao sắc và thoa dầu mè bên ngoài dao để cơm không bị dính vào dao.
Công thức 2. Để làm món cơm cuộn sushi kiểu Nhật: sử dụng một tấm lót màn tre, đặt một miếng ni lông trắng lên trên, đặt một miếng trứng chiên, sau đó cho rong biển vào. Tiếp theo, bạn làm rong biển Trải một lớp cơm mỏng lên trên. Lưu ý: Không vo gạo, chừa lại một ít đuôi rong biển, mục đích để cơm cuộn không bị lồi ra ngoài. Cuối cùng cho dưa chuột và tôm vào, cuộn chặt tay.
Cơm cuộn sushi này phải được cắt kỹ để có vị ngon. Sau khi cuộn, bạn có thể quét một ít dầu mè lên sushi để cuộn sushi được bóng.
Điều cuối cùng bạn muốn làm là cắt sushi thành từng miếng vừa ăn và nhúng chúng vào nước tương và mù tạt. Bạn có thể rắc một ít hạt mè nướng lên sushi để tăng thêm hương vị. Hoặc bạn có thể thêm hạt mè nướng vào nước sốt.
Thật thú vị, phải không?
Những món cơm cuộn sushi này hiện có ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng tìm được một nhà hàng ngon khi bạn muốn ăn món này. Mong rằng sau khi làm theo hướng dẫn này, bạn có thể tự tay mình thưởng thức món cơm cuộn sushi Nhật Bản ngon và an toàn ngay tại nhà, chúc các bạn thành công.
