Như các bạn đã biết thì thịt bò là một loại thực phẩm có chứa nhiều protein,các chất dinh dưỡng cần thiết và có lợi cho sức khỏe.Thịt bò có rất nhiều cách chế biến,những món ăn được làm từ thịt bò có hương vị rất ngon,ngọt và đặc biệt là trong đó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.Hôm nay,chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức làm 4 món ăn ngon,đơn giản từ thịt bò và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!
1.Bò nướng lá lốt
Nếu như bạn từng thưởng thức qua thì tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó.Bò cuốn lá lốt có vị ngon,ngọt,tươi của thịt bò cùng lá lốt thơm thơm,hương vị rất tuyệt.Bò nướng lá lốt tuy ngon nhưng cách làm và nguyên liệu để làm nó cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu để làm món bò nướng lá lốt gồm có:
- Thịt bò xay nhuyễn:300 gram
- Dầu hào:3 thìa cà phê
- Tỏi:3 nhánh
- Hành tím:4 củ
- Sả:2 cây
- Ớt:1 quả
- Mắm nêm:30 ml
- Nước lọc:50 ml
- Đường cát trắng:vài thìa
- Các gia vị nêm nếm:2 thìa cà phê hạt nêm,1 thìa cà phê nước mắm,3 thìa cà phê hạt tiêu.
Các bước để làm bò nướng lá lốt như sau:
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò mua về rửa sạch,đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Lá lốt mua về đem rửa thật sạch,vớt ra rổ cho ráo nước.
Tỏi mua về rửa sạch,bóc vỏ ra rồi băm nhuyễn.
Hành tím mua về rửa sạch,bóc vỏ ra rồi băm nhuyễn.
Sả mua về rửa sạch,bóc vỏ ra rồi băm nhuyễn.
Bước 2:Ướp thịt bò:
Thịt bò sau khi đã băm nhuyễn(hoặc xay nhuyễn)thì đổ vào một cái tô,nêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào đó:3 thìa cà phê dầu hào,2 thìa cà phê hạt nêm,1 thìa cà phê nước mắm,3 thìa cà phê hạt tiêu cùng chút mì chính và trộn đều lên cho thịt bò được thấm gia vị.
Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại và đem thịt đi ướp trong khoảng thời gian từ 30 phút cho đến 1 tiếng đồng hồ.
Bước 3:Cuốn thịt bò và nướng thịt bò:
Thịt bò sau khi đã ướp thì lấy ra,múc từng thìa nhỏ vào từng cái lá lốt và cuốn lại cho thịt được bao chặt trong lá lốt.Bạn dùng xiên tre xiên hết những miếng thịt này lại với nhau và chuẩn bị đem đi nướng.
Bắc bếp than hoa để nướng thịt.Đặt vỉ nướng lên,cho từng xiên thịt lên và nướng cho đến khi thịt chín.
(Lưu ý trong lúc nấu thì bạn phải lật thịt thật đều và thi thoảng bạn nhớ phết dầu ăn lên trên cho thịt không bị khô và không bị cháy nhé).
Thịt chín thì bạn lấy thịt ra đĩa.
Bước 4:Làm mắm nêm:
Bạn mua ớt về thì rửa sạch,băm nhuyễn.Bạn cho ớt vào một cái bát cùng vài thìa đường cát trắng,50 ml nước lọc và 30 ml mắm nêm rồi trộn đều lên.Khi ăn bạn chấm bò cùng mắm nêm nhé!
2.Bò sốt vang ăn kèm với bánh mì
Món bò sốt vang ăn kèm với bánh mì này rất thích hợp trong những bữa cỗ,bữa cơm đoàn tụ,sum họp gia đình trong ngày đầu xuân năm mới.Món ăn này thường được ăn nóng cùng với bánh mì và cũng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị vô cùng thơm ngon của nó.
Nguyên liệu để làm bò sốt vang ăn kèm với bánh mì gồm có:
- Thịt bò:500 gram
- Nước mắm:2 thìa cà phê
- Cà rốt:1 củ
- Khoai tây:3 củ
- Cà chua:2 quả
- Thảo quả:2 quả
- Quế:2 miếng
- Hoa hồi:2 cái
- Gừng:nửa củ
- Đường cát trắng:3 thìa cà phê
- Muối ăn:3 thìa cà phê
- Hạt nêm:3 thìa cà phê
- Ngũ vị hương:2 thìa cà phê
- Bánh mì để ăn kèm
Các bước để làm món bò sốt vang ăn kèm với bánh mì gồm có:
Bước 1:Ướp thịt bò:
Gừng mua về rửa sạch,cạo vỏ,băm nhuyễn.
Thịt bò mua về rửa sạch,cắt miếng vừa ăn(không cắt quá vủn nhé).
Bạn cho thịt bò đã thái thành từng miếng vừa ăn vào một cái bát to rồi cho vào đó gừng băm nhuyễn,2 thìa cà phê nước mắm,3 thìa cà phê đường cát trắng,3 thìa cà phê muối ăn,3 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều lên cho thịt bò ngấm gia vị.Sau khi đã trộn đều thịt bò thì bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại và đem thịt đi ướp trong khoảng thời gian từ 1 cho đến 2 tiếng đồng hồ!
Bước 2:Sơ chế các nguyên liệu:
Cà rốt mua về rửa sạch,gọt bỏ lớp vỏ đi rồi cắt miếng dày 2 cm.
Khoai tây mua về rửa sạch,gọt bỏ lớp vỏ đi rồi cắt miếng dày 2 cm và bổ thành 4.
Cà chua mua về rửa sạch.Bắc lên bếp một cái nồi,cho nước vào đun.Nước sôi thì bạn cho cà chua vào và luộc trong khoảng thời gian 4 cho đến 5 phút đồng hồ rồi tắt bếp.Bạn dùng rây lọc,nghiền nát cà chua qua rây lọc rồi rồi đổ ra một cái bát.
Bước 3:Làm thịt bò sốt vang:
Bắc lên bếp một cái nồi,cho vào nồi 4 thìa cà phê dầu ăn,đun nóng dầu rồi thả vào đó 2 cái hoa hồi,2 miếng quế,2 quả thảo quả và đảo đều lên cho thơm.Bạn tiếp tục cho thịt bò vào xào chín và cho vào đó 2 thìa cà phê ngũ vị hương.Thịt bò chín thì bạn đổ nước vào nồi(khoảng 200 ml nước lọc)và đun cho đến khi thịt chín,mềm,nhừ thì mở nắp nồi ra,nêm nếm lại gia vị rồi thả khoai tây cùng cà rốt đã cắt miếng vào và nấu tiếng trong khoảng thời gian 15 phút và tắt bếp.
Bạn múc sốt vang ra đĩa,cắt bánh mì và ăn kèm với bánh mì ngay khi còn nóng nhé!
3.Bò viên chiên
Bò viên chiên chắc hẳn là một món ăn quen thuộc đối với tất cả các bạn học sinh đúng không nào?Bò viên vừa ngon,vừa thơm mà giá cả lại rất hợp lý,nó thường được bán ở cổng trường hay những nơi có nhiều học sinh qua lại.Tuy nhiên có phải bò viên chiên ở chỗ nào cũng sạch và đảm bảo vệ sinh không?Bạn có dám chắc là nó sạch như lời của chủ quán không?Nếu không thì tại sao bạn không bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi của mình để tự làm món bò viên chiên thơm ngon này cho gia đình mình chứ!Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức làm bò viên chiên đơn giản,mà cực ngon tại nhà!
Để làm bò viên thì nguyên liệu chúng ta cần gồm có:
- Thịt bò xay nhuyễn(hoặc băm cũng được):500 gram
- Bột năng:6 thìa cà phê
- Bột nở:4 thìa cà phê
- Các gia vị nêm nếm như:nước mắm,đường cát trắng,hạt nêm,hạt tiêu,dầu ăn.
Nguyên liệu để làm bò viên chiên khá đơn giản phải không nào?Cách làm bò viên chiên cũng đơn giản không kém đâu nhé!Các bước để làm bò viên chiên như sau:
Bước 1:
Thịt bò mua về xay nhuyễn,đổ ra bát,dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút đồng hồ.
Sau 10 phút đồng hồ,bạn lấy bò ra và đổ lại vào cối xay của máy xay sinh tố,cho vào đó nước mắm,hạt nêm,một chút đường cát trắng và tiêu bột rồi trộn đều lên.Sau đó bạn cho vào cối xay thịt bò 4 thìa cà phê bột nở,6 thìa cà phê bột bắp rồi xay nhuyễn cho đến khi bò mịn như giò sống thì dừng.
Bạn đổ số thịt bò vừa xay vào một cái tô rồi lại dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút.
Bước 2:
Bạn bắc lên bếp một cái nồi,đổ nước vào đun cho nước nóng nhưng chưa sôi nhé,rồi bạn lấy tô thịt bò xay từ ngăn đá tủ lạnh ra và nặn bò thành từng viên,thả bò vào nồi đun.Bạn đun và đảo nồi luộc bò cho đến khi bò chín và nổi lên mặt nước thì nhanh tay vớt bò ra.Bạn chuẩn bị một tô nước đá lạnh,khi bạn vớt bò từ nồi nước nóng ra thì đổ bò ngay vào tô nước lạnh và ngâm khoảng 5 phút rồi vớt bò ra để chuẩn bị chiên bò.
Bước 3:
Bắc lên bếp một cái chảo chống dính,đổ ngập dầu ăn vào.Dầu nóng thì bạn thả bò viên vào và chiên cho đến khi bò vàng giòn rồi vớt bò ra giấy thấm dầu để bò được thấm bớt dầu.Cuối cùng là thưởng thức thôi!
4.Bò cuốn nấm kim châm nướng
Bò cuốn nấm kim châm nướng là một món ăn được gọi tên nhiều nhất trong mùa đông đó!Bạn có biết tại sao không?Vì mùa đông lạnh mà các thành viên trong gia đình ngồi quây quần bên nhau cùng nướng bò cuốn nấm kim châm,ăn nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bò cuốn nấm kim châm nướng nhé!
Nguyên liệu để làm bò cuộn nấm kim châm nướng gồm có:
- Thịt ba chỉ bò:300 gram
- Nấm kim châm:2 gói
- Các gia vị nêm nếm như:muối,đường,hạt tiêu,và một chút mè rang nhé!
Các bước để làm bò cuộn nấm kim châm nướng rất đơn giản như sau:
Thịt bò mua về rửa sạch,cắt thịt thành những miếng mỏng nhưng to.
Cho thịt bò đã ướp vào một cái tô to,nêm các gia vị muối,đường,hạt tiêu sao cho vừa ăn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đem thịt đi ướp trong khoảng thời gian 20 phút đồng hồ.
Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị thì chúng ta tiến hành sơ chế nấm kim châm.
Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần từ rễ lên 1,5 hoặc 2 cm rồi đem rửa sạch,để ráo nước.
Thịt bò sau khi đã ướp thì lấy ra,lấy từng miếng bò,cho một lượng nấm kim châm vào và cuốn lại.
Bạn chuẩn bị bếp nước tại bàn,sau khi cuốn xong thịt thì bạn cho thịt bò vào nướng.Khi bò chín thì bạn rắc thêm chút mè rang lên và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành 4 món ăn ngon,đơn giản từ thịt bò và đầy đủ chất dinh dưỡng rồi!
Chúc các bạn thành công với cách làm này của chúng tôi!
Hãy lưu lại công thức để thực hiện ngay và đừng quên chia sẻ cho bạn bè cũng như người thân cùng thực hiện nhé!
Cảm ơn các bạn đã luôn quan tâm và theo dõi những bài viết của chúng tôi!
