Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nấm có những giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe của con người. Trong số đó, có nấm bào ngư. Hiện nay thì nấm bào ngư rất phổ biến, Các Bà Nội trợ có thể tìm thấy nấm bào ngư ở bất kỳ nơi đâu. Tại các chợ nhỏ lẻ, các siêu thị, thậm chí là bạn có thể trồng ngay được nấm bào ngư tại nhà. nhưng để chế biến món nấm bào ngư thành những món có chế độ dinh dưỡng cao cho cả gia đình, thì là một vấn đề không phải Các Bà Nội trợ nào cũng biết. Hôm nay mình sẽ giới thiệu về một số món xào chế biến từ nấm bào ngư.
Tác dụng của nấm bào ngư
.png)
Nấm bào ngư có tính chất kháng khuẩn. Trong nấm bào ngư có chứa một lượng chất pleutorin, chất này có tác dụng kháng khuẩn rất tốt và hỗ trợ ngăn ngừa cho các tế bào ung thư không phát triển được.
Các món ăn được chế biến từ nấm bào ngư, còn giảm được lượng cholesterol cũng như hàm lượng đường trong máu trong cơ thể của chúng ta.
Nấm bào ngư là một loại có giá trị dinh dưỡng cao ngất ngưởng và tăng cường sức đề kháng cho sức khỏe của con người.
Các món ăn được chế biến từ nấm bào ngư còn hổ trợ bệnh tiểu đường rất tốt.
Nấm bào ngư còn là một chất chống oxy hóa hiệu quả nó giúp phòng bệnh và trị bệnh hiệu quả nhất.
Nấm bào ngư xào sả ớt chay:
Nguyên liệu:
- Nấm bào ngư
- Xả
- Ớt
- Tỏi
- Tiêu
- Một gói gia vị nêm thức ăn chay
Thực hiện:
Bước 1. nấm bào ngư sau khi mua ở chợ về các bạn cắt đi phần gốc và rửa bằng nước muối pha loãng rồi để ráo, xé nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2. Sả các bạn mua về bóc phần già ở bên ngoài rồi rửa sạch và xắt lát mỏng. Trộn chung một ít tỏi, ớt và sả băm nhỏ.
Bước 3. Các bạn hãy lấy một cái chảo to, cho dầu vào và cho sả ớt tỏi băm nhỏ phi thơm.
Bước 4. Tiếp tục cho sả các bạn vừa sắt lát mỏng vào.
Bước 5. Khi thấy sả bắt đầu ngả màu vàng thì các bạn hãy cho nấm vào , cho thêm một chút muối, chút bột ngọt, chút đường tùy theo khẩu vị của người ăn. Và cuối cùng cho một chút bột cà ri sao đến khi nấm rút hết nước vậy làm món nấm xào chay của chúng ta đã hoàn thành.
Nấm bào ngư xào trứng:
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Nấm bào ngư
- Đậu bắp
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Và một số loại gia vị khác.
Thực hiện:
Bước 1. Nấm sau khi mua ở chợ về các bạn hãy rửa bằng nước muối pha loãng sau đó để ráo nước. Ớt xanh các bạn thái lát mỏng.
Bước 2. Trộn hỗn hợp gồm nước tương đường, dầu hào, , muối chúng ta tiến hành đánh đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 3. tiếp tục cho vào chảo một ít dầu ăn và trò gừng và tỏi vào phi thơm sau đó cho nấm vào xào hơi chín mềm thì cho ớt xanh vào trộn chung. Và cuối cùng hãy cho trứng đã chiên vào và trộn đều cùng với nước sốt sau đó tắt bếp.
Bước 4. Cho nấm xào trứng ra dĩa cả nhà cùng thưởng thức món này nhé!
Nấm bào ngư xào thịt bò:
Nguyên liệu:
- Nấm
- Thịt bò
- Tỏi
- Cà rốt
- Hành hoa
- Nấm hương
- Muối
- Tiêu
- Đường
- Nước tương
- Dầu ăn
- Dầu hào
Thực hiện:
Bước 1. thịt bò sau khi mua về các bạn nên rửa với nước muối loãng để thịt bò bớt mùi hôi, rồi sau đó để ráo nước và thay miếng càng mỏng càng tốt.
Bước 2. Ướp thịt bò vừa Thái với một ít muối, nước tương, dầu hào, dàu ăn, tiêu, tỏi băm để cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 3. Nấm các bạn hãy cắt bỏ phần cuống rửa sắt xe nhỏ và để ráo nước.
Bước 4. Lấy một cái nồi đun một ít nước sôi, thêm một tí muối và một lát gừng nhỏ cho tất cả nấm vào trần qua nước sôi, sau đó đổ ra cho ráo nước.
Bước 5. Cà rốt ban kinh cắt những lát mỏng tròn, hương các bạn ngâm bằng nước ấm để nở, hành hoa các bạn cắt khúc.
Bước 6. Các bạn cho vào chảophi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, tiếp theo bạn cho nấm hương và tiếp theo cho nấm vào xào nhanh đến khi vừa chín tới thì các bạn hãy tắt bếp và rắc hành hoa lên.
Bước 7. Các bạn hãy dọn ra dĩa và cho thêm một chút tiêu tùy theo khẩu vị.
Nấm bào ngư xào tỏi:
Nguyên liệu:
- Nấm
- Tỏi
- Rượu
- Dầu oliu
- Nước mắm
- Muối
- Bột ngọt
- Rau mùi
- Hành lá.
Thực hiện:
Bước 1. nấm sau khi đi Các bạn mua ở chợ về các bạn cần rửa qua với nước muối loãng để nấm được sạch rồi sau đó cắt chân và để ráo nước.
Bước 2. Hành lá và rau mùi cũng rửa qua với nước muối loãng và để ráo sau đó thái nhỏ.
Bước 3. Tỏi bóc vỏ và xay. Tiếp đến bạn cho một cái chảo lên bếp, cho thêm một tí dầu ô liu và đổ nấm vào xào nhẹ tay và nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4. khi nấm bắt đầu chín các bạn hãy cho thêm một tí rượu vào và đảo đều sau 5 phút thì các bạn Bắc xuống rồi tắt bếp.
Nấm bào ngư xào nghệ:
Nguyên liệu:
- Nấm
- Nghệ tươi
- Hành
- Tỏi
- Muối
- Tiêu
- Nước mắm.
- Mì căn
Thực hiện:
Bước 1. Nấm các bạn mua về cần rửa sạch và xé nhỏ, vắt ráo nước. Nghệ cạo vỏ sạch cắt lát nhỏ và giã ra.
Bước 2. Bạn hãy bắc một cái chảovà cho hành tỏi và nghệ lên thì trong vòng 1 phút. cho mì căn vào đảo đều rồi sau đó cho gia vị vào cho vừa miệng. Có thể thêm một chút tiêu tùy sở thích.
Bước 3. Bạn hãy trang trí ra đĩa và cho thêm một chút ớtthích nhé.
Trên đây là một số công thức chế biến món xào từ bào ngư, hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công.
