Cá ngừ là một trong những món ăn rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam, các món ăn được chế biến từ cá ngừ thường rất ngon và được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, vấn đề về việc chế biến cá ngừ thành những món ăn nào, luôn làm cho những bà nội trợ suy nghĩ mãi. Cá ngừ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, sau đây tôi xin giới thiệu một số món ngon được làm từ cá ngừ. Các bạn hãy theo dõi bài viết sau đây của tôi để có thể chế biến được những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!!!!
Tác dụng các món ăn chế biến từ cá ngừ:
Thứ nhất. Cá ngừ có tác dụng giảm cân: trong cá ngừ chỉ chứa một hàm lượng nhỏ chất béo và calo. Vì vậy càng luôn được những người giảm cân lựa chọn.
Thứ hai. Cá ngừ giúp cho việc ngăn ngừa xơ vỡ động mạch, cá ngừ rất tốt cho những người cao tuổi.
Thứ ba. Trong cá ngừ có chứa hàm lượng protein và taurine rất cao nên làm giảm được lượng cholesterol trong cơ thể con người.
Thứ tư. Những bà mẹ khi mang thai thường xuyên ăn cá ngừ sẽ rất có lợi cho sự phát triển bộ não của con.
Thứ năm. những chất có trong cá ngừ nó có khả năng bảo vệ gan và tăng cường các chức năng gan của con người. Làm cho con người ít mắc các bệnh về gan.
Thứ sáu.những chất có trong cá ngừ rất tốt cho cơ thể con người đặc biệt là đối với những người thiếu máu và thiếu sắt.
Cá ngừ kho dưa cải:
Nguyên liệu:
- Cá ngừ.
- Dưa cải.
- Đường.
- Muối.
- Nước mắm.
- Ớt trái.
- Ớt bột.
- Hành tím.
- Dầu ăn.
- Bột ngọt.
- Bột canh.
Thực hiện:
Bước 1:
- Cá ngừ sau khi mua về các bạn hãy rửa sạch, cắt khúc và để ráo nước. Tiếp theo đó các bạn hãy ướp cá ngừ đã rửa sạch cùng với 1 thìa muối khoảng thời gian hai mươi phút.
- Dưa cải chua các bạn hãy bỏ bớt nước chua chỉ lấy phần dưa cải.
- Hành tím Các bạn bóc vỏ và đập dập rồi tiến hành băm nhỏ
Bước 2.
- Bạn hãy lấy một cái nồi to, lên bếp và cho một ít dầu ăn vào đun nóng, bỏ cá vào chiên sơ hai mặt để cá được cứng. Sau đó các bạn hãy cho dưa, một chút xíu đường, xíu nước mắm, một xíu bột ớt, hành tăm vào xào cùng với cá.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 7 phút. Sau đó bạn hãy đổ thêm nước sôi vào ngang với lượng cá. Đun với lửa to lúc nào cá bắt đầu sôi thì hạ bớt lửa và để lửa liu riu.
- Bạn hãy đun cá đến khi nào lượng nước trong cá bắt đầu rút dần thì bạn hãy tắt bếp và múc ra đĩa. Vậy là món cá của Chúng ta đã hoàn thành các bạn hãy cùng thưởng thức thôi nào.
Cá ngừ kho ớt:
Nguyên liệu:
- Cá ngừ
- Ớt trái.
- Gừng.
- Tỏi
- Đường.
- Muối.
- Hạt tiêu
- Nước mắm….
Thực hiện:
Bước 1.
- Tỏi các bạn bóc vỏ bỏ đi và băm nhuyễn.
- Gừng khi mua về các bạn hãy tạo sạch vỏ sau đó Thái Thành sợi.
- Ớt các bạn đập dập loại bỏ phần hạt ớt để bớt cay.
- Cá ngừ sau khi các bạn mua ở chợ về thì nên pha nước muối loãng và ngâm cá vào khoảng 15 phút để cá bớt mùi tanh sau đó để ráo. ướp cá cùng với một ít hạt tiêu và một ít muối trong vòng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
Bước 2.
- Các bạn hãy lấy một cái chào cho thêm một chút dầu ăn và bắc lên bếp đun nóng, chiên vàng đều hai mặt cá, để cá khi kho được ngon hơn.
- Các bạn hãy đem cá vừa rán vàng xong cho vào một cái nồi khác, thêm một ít gừng các bạn vừa Thái, một ít tỏi và ớt.tiếp đó là bạn hãy nên đầy đủ gia vị đã chuẩn bị cho vào nấu cùng. Các bạn hãy bắt lên bếp và đun với lửa lớn khoảng 3 phút sau đó cho nước vừa với lượng cá và đun sôi lại để lửa nhỏ đến khi nào gần chuẩn bị hết một nửa nước là được.
- Cuối cùng bạn hãy nêm nếm gia vị thêm nếu cần và bạn tiếp tục đun đến khi nước rút hết trong cá là được.
- Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá ngừ kho ớt rất thơm ngon và hấp dẫn các bạn hãy múc ra và cùng thưởng thức nhé!
Cá ngừ kho nước dừa:
Nguyên liệu:
- Cá ngừ
- Dừa
- Ớt
- Tỏi
- Hành tím
- Các loại khác
Thực hiện:
Bước 1.
- Cá ngừ sau khi các bạn mua ở chợ về thì hãy rửa bằng nước muối loãng, sau đó các bạn hãy để ráo và thái lát ướp cùng với 1 chút muối trong vòng khoảng hai mươi phút.
- Hành tím các bạn hãy bóc vỏ và xay nhỏ
- Ớt các bạn rửa sạch và thái lát mỏng
- Dừa các bạn bổ ra và chỉ lấy nước.
Bước 2.
- Các bạn hãy bắc một cái chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào sau khi dầu nóng thì các bạn cho cá ngừ lên chiên vàng đều hai mặt
- Cho một cái nồi khác lên bếp thêm một ít dầu ăn vào và phi thơm. cho thêm một cho thêm nước dừa cùng với điện thoại vào nước mắm đun sôi.
- Đến các bạn hãy thả cá ngừ chiên vào đun đến khi sôi lại thì giảm nhỏ lửa và bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị. các bạn tiếp tục đun đến khi nước chồng cá gần hết thì tắt bếp Chúng ta đã hoàn thành xong món cá ngừ kho nước dừa.
Trên đây là tôi đã giới thiệu với các bạn ba món cá ngừ kho, Tôi hi vọng rằng các bạn sẽ thất nghiệp thành công nó để đại gia đình mình với những bữa cơm sum vầy bên gia đình. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng. Hi vọng rằng các bạn sẽ đọc bài viết của mình và đóng góp thêm những ý kiến để những món ăn được hoàn thiện và ngon hơn nữa nhé!
