Bào ngư là một trong những loại thực phẩm rất quý, thường được sử dụng trong các bữa tiệc quan trọng, làm một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra bào ngư còn là một trong những vị thuốc quan trọng và có lợi cho sức khỏe của con người.
Để chế biến ra những món ăn ngon từ việc sử dụng thực phẩm là bào ngư thì đòi hỏi các bạn hội chợ cần phải khéo léo và biết cách. Sau đây tôi sẽ giới thiệu một số món ăn được làm từ bào ngư. Các bạn hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé.
Bào ngư sốt ớt chua cay
Nguyên liệu
- Bào ngư
- Rau cải chíp
- Ớt
- Gia vị
- Xì dầu
- đường
- Tỏi.
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1. Đối với bào ngư sau khi mua về thì chúng ta cần phải rửa sạch, Nếu muốn vào như được sách thì các bạn hãy dùng bàn chải đánh răng và tách lần lượt hai bên mép bào ngư cho long ra khỏi vỏ.
Tiếp theo sau đó thì các bạn có thể dùng tay và nhẹ nhàng đẩy chúng ra.
Sau đó các bạn hãy dùng dao và lấy bao người ra khỏi vỏ, các bạn hãy chuẩn bị tất cả các loại gia vị để tẩm ướp.
Bước 2. Bát gia vị gồm có xì dầu, đường, mì chính. Nếu ai thích ăn cay có thể cho thêm ít mù tạt nhé.Sau đó các bạn hãy dùng dao và khía từng đường nhỏ của bào ngư ra và đặt lại vào vị trí của từng vỏ như cũ. Sau đó các bạn hãy dùng dao và khía từng đường nhỏ của bào ngư ra và đặt lại vào vị trí của từng vỏ như cũ.tiếp theo thì các bạn hãy dưới nước có tẩm gia vị lên bề mặt bào ngư và sau đó chúng ta hãy để cho ngấm.
Bước 3. Sau khi được gia vị đã ngấm vào bào ngư thì các bạn hãy đem bào ngư đi hấp chín. Trong lúc các bạn chờ bao như trên thì chúng ta có thể lấy rau cải chíp để xào và ăn kèm với bào ngư.
Các bạn hãy bắt một cái chảo lên bếp, đổ lên vào đó một ít dầu, đời cho dầu nóng thì các bạn hãy bảo hành tỏi vào phi thơm, Sau đó các bạn hãy đồ cài chíp vào xào.
Sau khi phi thơm tỏi ớt, chúng ta rải đều lên trên bề mặt bào ngư đã được hấp chín để ăn nhé:
Bào ngư xào nấm đông cô
Nguyên liệu
- Cải thìa
- Nấm đông cô
- Hành tím
- Gừng vắt lấy nước cốt
- Bào ngư tươi
- Dầu ăn
- Dầu mè
- Nước tương
- đường
- Muối
Thực hiện
Bước 1. đối với cái kia thì các bạn hãy tiến hành rửa sạch, Sau đó các bạn hãy chia làm 2. một nửa các bạn hãy Trung qua với nước sôi sau đó các bạn hãy viết ra và cho vào chậu nước lạnh để rau được xanh.
Nấm đông cô thì các bạn hãy rửa sạch và ngâm nước cho mềm, Sau đó các bạn hãy cắt bỏ phần cuống.
Đối với bào ngư thì các bạn hãy tiến hành tách vỏ, Sau đó các bạn hay lấy thịt và rửa qua với nước rượu cùng với gừng để bào ngư được bớt mùi tanh Sau đó các bạn để nguyên con để nấu hoặc cắt nhỏ tùy thích.
Bước 2. Các bạn hãy tiến hành phi thơm hành tím Sau đó các bạn hãy cho bào ngư vào và xào sơ qua cùng với dầu ăn, nước tương, đường, muối cho vừa miệng.
Sau đó các bạn hãy cho cho nấm đông cô vào xào tiếp, đến khi nào nấm mềm thì các bạn hãy cho cải thìa vào và đảo nhanh tay. Sau cùng cho dầu mè, nước cốt gừng, bày ra đĩa tròn, dọn dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món bào ngư xào nấm đông cô.
Súp bào ngư vi cá
Nguyên liệu:
- bào ngư
- vi cá.
- củ gừng
- hành lá
- súp bột năng h
- muối muối
- hạt nêm
- tiêu bột m
- dầu mè.
Thực hiện:
Bước 1. Đối với bào ngư các bạn hãy tiến hành làm sạch như các cách trên, đối với gừng thì các bạn hãy cạo bỏ vỏ và sau đó thái lát mỏng.đối với hành lá thì các bạn hãy tiến hành rửa sạch sau đó cắt thân những khúc khoảng 5 cm.
Bước 2. Các bạn hãy tiến hành cho thịt bào ngư cùng với gừng lên xửng hấp cùng với hành lá đến khi chín thì các bạn hãy Vớt ra, để nguội, thái lát mỏng. Vi cá ngâm cho mềm.
Bước 3. Các bạn hãy đun sôi 1 lít nước lọc sau đó các bạn hãy bỏ vi cá, cùng với bào ngư vào, các bạn hãy tiến hành các bạn hãy tiến hàh nêm thêm một ít muối, cùng với một ít bột ngọt và dầu mè cho vừa ăn. Pha một ít bột năng với nước, rưới đều vào xúp cho sánh lại. Tắt bếp, múc xúp vào chén, rắc một ít tiêu bột lên trên, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có được nững món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình của mình nhé
