Gà cũng là một loại thực phẩm rất phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày của gia đình. Thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn. Nhưng để tạo ra những món ăn thơm ngon và hấp dẫn thì yêu cầu các bà nội trợ phải biết cách chế biến. hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một số món hầm được làm từ gà vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Để có được bí quyết cho riêng mình thì mời các bạn nội trợ hãy cùng mình theo dõi bài viết sau đây nhé.
Công dụng của món canh gà hầm
Thịt gà là một trong những loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể của con người, cũng như hàm lượng protein trong thịt gà rất cao, Tuy hàm lượng protein cao nhưng trong thịt gà rất ít chất béo. Chính vì vậy thịt gà luôn là một thực phẩm cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể, giúp cho cơ thể được săn chắc hơn và giúp cho các bạn giảm cân, chống được các bệnh loãng xương và bảo vệ tim mạch của con người vô cùng tuyệt vời.
Các món ngon được làm từ thịt gà thì cần kết hợp được với vô số các loại thực phẩm khác nhau. Đặc biệt là những món ngon được làm từ thịt gà kết hợp với các loại rau củ quả thì sẽ tạo thành những món ăn nêu những chất dinh dưỡng. đặc biệt là khi chúng ta kết hợp gà cùng với thuốc bắc hoặc hoa sen thì sẽ có những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cơ thể cũng như sức khỏe của con người.
Gà hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
- gà ta hoặc gà ác
- thuốc bắc các bạn có thể mua ở các nhà thuốc
- Ngải cứu
- Hạt nêm, đường, bột ngọt và các loại gia vị khác
Thực hiện
Bước 1:
Gà sau khi các bạn mua ở chợ về thì các bạn cần tiến hành rửa sạch. Rồi sau đó các bạn hãy rửa qua gà với muối để cho sạch mùi hôi Sau đó các bạn hãy rửa lại với nước sạch.
Sau đó các bạn có thể chặt gà ra làm đôi hoặc các bạn để gà nguyên con, cho gà lên nướng qua để sau này ra gà được dai hơn và phần thịt của gà ngon hơn.
Còn thuốc bắc sau khi mua về thì các bạn hãy đem rửa sạch Rồi sau đó các bạn để ráo nước.Ngải cứu rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
Tiếp theo thì các bạn hãy cho gà vào nồi rồi sau đó các bạn hãy cho thuốc bắc lên. Tết đến thì các bạn hãy nên nếm gia vị gồm có hạt nêm, đường, bột ngọt rồi Các bạn hãy đảo đều và cuối cùng thì các bạn hãy cho ngải cứu lên trên bề mặt của gà.
Bước 3:
Sau đó các bạn hãy đặt nồi gà vào một cái nồi lớn và các bạn hãy tiến hành thực hiện hấp cách thủy. Hấp đến khi nào gà chín thì tắt bếp và cho gà ra tô.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà hầm thuốc bắc, và các bạn cũng nên lưu ý một điều rằng là chúng ta nên ăn món này khi còn nóng để hương vị của nó được trọn vẹn hơn.
Gà hầm hạt sen
Nguyên liệu
- gà ta
- hạt sen tươi
- nấm hương
- Cà rốt
- Hành khô
- Tỏi
- Hành lá
- Rượu trắng
- Muối, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột
Thực hiện
Bước 1:
Đối với gà sau khi mua về thì các bạn hãy tiến hành làm sạch, sau đó thì các bạn hãy dùng muối để rửa lại gà, giúp cho gà bớt hết mùi tanh Rồi sau đó các bạn hãy rửa sạch gà cùng với nước và vớt ra để ráo.
Tiếp theo, các bạn hãy cho gà vào một cái nồi to, Sau đó các bạn hãy trộn đều gà với hành khô, tỏi băm nhỏ cùng các gia vị gồm: muối, hạt tiêu, ớt bột, rượu trắng. Sau đó, trộn đều rồi ướp cho gà được ngâm đều tất cả các loại gia vị trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ.
đối với nóng hương sau khi mua về thì các bạn hãy đem rửa sạch sau đó các bạn ngâm với nước ấm trong khoảng thời gian hai mươi phút, đến khi nào các bạn quan sát hai năm nữa to thì các bạn hãy viết ra và cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch, xa và để ráo nước sau đó các bạn hãy tiến hành cắt đôi nấm để nguyên tùy theo sở thích của các bạn.
Đối với hạt sen sau khi mua về thì các bạn hãy tiến hành lấy hết tâm sen ở bên trong để khi món gà hầm hạt sen của chúng ta nấu thành phẩm sẽ không bị đắng. Các bạn cũng có thể dùng hạt sen khô, đối với hạt sen khô thì các bạn hãy ngâm với nước cho mềm là được.
đối với hành lá thì các bạn hãy tiến hành nhặt sạch Sau đó các bạn hãy rửa và để ráo nước, thái khúc nhỏ.
đối với cà rốt thì các bạn hãy tiến hành tạo vỏ và sau đó rửa sạch cắt khúc dài khoảng 1 cm đến 1,5 cm.
Bước 2:
Sau đó các bạn hãy cho gà vào nồi rồi cho hạt sen, cùng với nấm hương, cà rốt vào, tiếp theo thì các bạn cho thêm khoảng hai lít nước vào đun sôi với lửa lớn. Các bạn hãy lưu ý là khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và hầm gà trong khoảng 60 phút. Sau khi gà hầm chín mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho gà ra tô và rắc hạt tiêu, hành lá lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Vậy là hoàn thành, gà hầm hạt sen đậm đà với vị ngọt của gà và vị ngọt tự nhiên của hạt sen, nấm hương và cà rốt. Đừng quên thưởng thức khi còn nóng nhé!
Với cách làm gà hầm thuốc bắc và gà hầm hạt sen như trên, hy vọng các bạn sẽ có tự tay làm nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!
Bài viết trên chắc chắn đang còn nhiều thiếu sót Vì vậy mong rằng các bạn hãy đọc và đóng góp ý kiến đi bài viết này được hoàn thiện hơn nhé. nêu các bà nội trợ nào có công thức thực hiện hai món này ngon hơn và đặc biệt hơn thì mình hy vọng các bạn cũng sẽ chia sẻ để mình có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn.
