Yến mạch vốn dĩ là một nguyên liệu quen thuộc đối với tất cả chúng ta . Có đôi khi ta mua về pha sữa hoặc nấu cháo yến mạch ăn . Tuy nhiên , với những cách làm đơn điệu , cứ lặp đi lặp lại khiến ta dễ chán , vì thế mà nhiều lúc ta hay quên bẵng đi việc sử dụng nó , cứ thế mà ta để đó và hư dần . Cho nên với cách biến tấu này , ta sẽ có thể tận dụng nguồn nguyên liệu này nhằm chế biến ra một món ăn vặt dinh dưỡng , bắt mắt . Sau khi làm xong thành phẫm , trên chiếc Bánh yến mạch bông gòn ấy sau khi tô điểm thêm với một viên kẹo bông gòn ngọt lịm , chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mỗi người , khiến bạn ăn không ngừng từ miếng này đến miếng khác !!!

Nguyên liệu cần có :
- Yến mạch ăn liền (300g)
- Nước (10g)
- Đường (30g)
- Kẹo bông gòn (100g)
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị :
- Khuôn bánh hình vuông không dính
- Nồi nấu
Cách chế biến món ăn :
Bước 1: Lấy một lượng yến mạch vừa đủ đổ vào khuôn hình vuông không dính , ép cho đều lại .
Bước 2: Cho đường , nước , kẹo mạch nha vào nồi , bật lửa nhỏ làm nóng , cho đến khi hỗn hợp sôi lên , quậy đều cho đến khi đường đặc quánh lại .
Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp đường lên trên yến mạch , vừa đổ vừa phếch đều lớp đường bên trên để lớp yến mạch có thể trộn lẫn với hỗn hợp mạch nha . Ta cứ tiếp tục đổ cho đến mọi ngóc ngách cuả yến mạch đều được phết trọn lớp kẹo trên .
Bước 4:Dùng cụng cụ phết giúp cho phần kẹo được thắng dính chặt lên lớp yến mạch
Bước 5:Đặt những viên kẹo bông gòn lên trên mặt bánh yến mạch , cho vào lò nướng , nướng 2 phút với nhiệt độ 180 , cho đến khi lớp kẹo được nướng hơi vàng nâu .
Bước 6: Đợi bánh yến mạch nguội rồi ta mới tiến hành việc lấy ra khỏi khuôn bánh .Sau khi lấy ra , ta có thể cắt bánh theo kích cỡ mà mình mong muốn nhằm tiện cho việc sử dụng nhé .
.
Các bước lưu ý để bánh được ngon hơn (O.O)
-Bánh yến mạch phải đợi bánh nguội hẳn rồi mới lấy ra , như thế bánh mới không bị nát vụn . Sau khi để nguội , bánh sẽ trở nên giòn , khi lấy bánh mới có thể giữ cho bánh trong trạng thái đẹp nhất .
-Khi ép yến mạch , ta nên lưu ý các góc có được phết đầy đủ lớp kẹo hay chưa . Nếu không phết đầy , những góc đó sẽ không được kết dính , lúc lấy bánh sẽ rất khó khăn , dễ nát .
Một số cách biến tấu để bánh được ngon , mùi vị đa dạng hơn ^.^
-Với công thức đơn giản trên , ta có thể từ những nguyên liệu cơ bản mà thêm thắt một số khẫu vị riêng , nhằm tạo ra miếng bánh đặc trưng cho cá tính mình . Nếu như với các cô nàng hảo ngọt , ta có thể thêm vào những viên chocolate vụn hay rưới lên trên sốt dâu tây , sữa đặc . Còn đối với các anh chàng văn phòng , ta có thể cho vào một số loại hạt như hạt điều , đậu phộng , ắt hẳn sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng sau một buỗi làm việc mệt mỏi.
-Hay ta có thể phá cách hơn khi trang trí lên bánh những họa tiết phù hợp cho những bữa tiệc hay liên hoan theo mỗi chủ đề riêng . Với các bữa liên hoan sinh nhật , ta có thể dùng bánh viết lên những dòng chúc sinh nhật bằng kem tươi hay sốt chocolate , với tiệc Halloween thì ta lại càng có thễ trang trí với họa tiết nhền nhện hay trái bí ….
Dinh dưỡng và lợi ích từ yến mạch ^0^

Yến mạch giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hoá. Nửa chén (78 gram) yến mạch sấy chứa :
- Mangan: 191% RDI.
- Phốt pho: 41% RDI.
- Magie: 34% RDI.
- Đồng: 24% RDI.
- Sắt: 20% RDI.
- Kẽm: 20% RDI.
- Folate: 11% RDI.
- Vitamin B1 (thiamin): 39% RDI.
- Vitamin B5 (acid pantothenic): 10% RDI.
Trong đó cũng có một lượng nhỏ canxi, kali, vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B3 (niacin).
Trong 78 gram này chứa 51 gram carb, 13 gram protein, 5 gram chất béo và 8 gram chất xơ, nhưng chỉ có 303 calo.
Điều này có nghĩa là yến mạch là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất bạn có thể ăn.
Trong yến mạch có chứa 66 % carbohydrate; 11,2 % protein; 9,2 % chất béo; 7,1% chất xơ và các thành phần khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa)… Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%. Hơn hết , trong đó có chứa rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nếu ta sử dụng nó thường xuyên :
+ Tránh suy nhược thần kinh
+ Tốt cho làn da
+ Tăng khả năng vận động của cơ bắp
+ Giúp bảo vệ tim, phòng chống ung thư
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ em
+ Hạ thấp mức cholesterol trong cơ thể
+ Làm dịu chứng táo bón
+ Kiểm soát tốt lượng đường huyết trong cơ thể
Yến mạch là một thực phẩm dinh dưỡng vô cùng giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá quan trọng.
Thêm vào đó, chúng có nhiều chất xơ và protein hơn so với các loại ngũ cốc khác.
Đặc biệt , nó có chứa một số thành phần mà không loại thực phẩm nào có – chất xơ beta-glucan hòa tan và các chất chống oxy hoá được gọi là avenanthramide. Do đó , ta có thể sử dụng và đưa nó vào trong khâủ phần ăn hằng ngày của mình nhé .
Lời kết (0.0)

Nếu như trong các buổi trà chiều , ta vẫn còn lăn tăn không biết nên ăn gì , sao ta không vào ngay bếp mà trổ tài làm món bánh này nhỉ !!! Sau khi hoàn thành , ta có thể để đó và dùng dần , hay chiêu đãi bạn bè món ăn vặt đáng yêu này trong những buổi xem phim hay dã ngoại , ắt hẳn sẽ khiến bạn bè ngạc nhiên với sự khéo léo trong gian bếp cuả bạn ^.^