Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn các món ăn được làm từ gà. Như chúng ta đã biết thì trong thịt gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng . Một trong những chất quan trọng có trong thịt gà chính là protein , thịt gà có hàm lượng protein cao, đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể. Protein có trong thịt gà giúp cơ bắp thêm khỏe mạnh, đồng thời nâng cao khả năng hoạt động của cơ thể, góp phần giúp cơ thể săn chắc, hỗ trợ cho việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng theo ý muốn.
Nào, chúng ta hãy bắt đầu với món gà viên hấp nhé. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ức gà xay cũng nấm hương tạo nên mùi vị ngon khó cưỡng
Gà viên hấp
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà viên hấp:
- Thịt ức gà: 300 gram
- Nấm hương khoảng 10-15 cái
- Hành lá: vài cọng
- Hạt nêm, hạt tiêu
Các bước thực hiện món gà viên hấp
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là ức gà mua về rửa thật sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Trong quá trình băm bạn cho thêm chút hạt tiêu và hạt nêm để món gà viên thêm đậm đà nhé!
Bước 2: Tiếp theo, nấm hương bạn ngâm nở. 1/2 bạn băm nhỏ, 1/2 còn lại bạn để nguyên. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Sau đó, bạn trộn gà xay, nấm hương và hành lá, nêm một chút hạt nêm và hạt tiêu vào cùng nếu trong lúc băm thịt gà bạn chưa cho nhé!
Bước 4: Tiếp đến, bạn viên thành từng viên tròn rồi đặt 1 cái nấm lên để làm mũ. Cuối cùng bạn đem thịt viên gà nấm hấp trong khoảng 10-15 phút là được. Lấy gà viên hấp ra đĩa và ăn nóng với cơm.
Đó là các bước đơn giản để làm món gà viên hấp, thật quá dễ dàng để làm được món ngon này đổi vị cho cả nhà. Chắc chắn với hương vị thơm ngon, mới lạ này cả gia đình sẽ ngon cơm hơn đấy. Không giòn rụm như món gà viên chiên thay vào đó món gà viên hấp lại đem đến cảm giác dai dai ngon ngọt cùng với nấm hương thơm nức, đã ăn là sẽ thích mê.
Tiếp theo là món gà kho trứng cút. Món này thích hợp nhất là ăn với cơm trắng, chắc chắn nồi cơm của bạn sẽ hết veo chỉ trong chốc lát mà thôi.
Gà kho trứng cút
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món gà kho trứng cút:
- 400g thịt gà (nên chọn phần gà đùi)
- 20 quả trứng cút
- 2 thìa nước màu
- 1 củ hành khô
- 1/4 củ gừng
- Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu nguyên hạt
Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 3 người ăn nha
Các bước thực hiện món gà kho trứng cút:
Bước 1: Bước đầu tiên, bạn rửa sạch và luộc chín trứng cút.
Bước 2: Trong lúc chờ đợi trứng chín, các bạn rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Tiếp đến, bạn thái hành khô và gừng thành từng lát mỏng.
Bước 4: Khi trứng chín, các bạn vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5′ rồi bóc sạch vỏ.
Bước 5: Các bạn có thể bỏ trứng vào chiên hoặc để nguyên nhé. Nếu chiên trứng, khi kho, phần vỏ trứng sẽ ngấm và thơm hơn đấy!
Bước 6: Cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào nồi.
Bước 7: Đổ thêm khoảng 1/2 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, các bạn để lửa to nhưng khi mọi thứ đã sôi rồi thì hạ lửa xuống mức bé nhất nhé!
Bước 8: Bạn cần kho thịt trong khoảng 30′, đến khi thấy phần nước thịt hơi keo lại là có thể tắt bếp được rồi! Thành phẩm Giờ thì bạn chỉ cần múc ra tô và rắc thêm một chút tiêu là có món ăn thật thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình rồi.
Cách làm gà kho trứng cút gần giống với cách kho thịt mà bạn vẫn làm. Nhưng ở đây, thịt lợn được thay bằng thịt gà chắc chắn sẽ cho bạn một món ăn vừa quen với mùi thịt kho, nhưng lạ miệng hơn với thịt gà
Tiếp đến là món gà xào măng tây. Gà xào măng tươi là một món ăn có hương vị đậm đà được khá nhiều người yêu thích. Với chút chua nhẹ của măng, hơi cay của ớt khô hòa quyện cùng những miếng gà dai dai, ngọt thịt cho bữa cơm chiều tối thêm tròn vị.
Gà xào măng tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món món gà xào măng tươi:
- 30 gram thịt ức gà thái nhỏ
- 5 gram bột bắp
- 5ml dầu ăn
- 15ml xì dầu loại nhạt
- 15ml rượu nấu ăn
- 15ml dấm
- 15 gram đường
- 180ml nước
- 30ml dầu ăn
- Vài quả ớt khô
- 5 gram gừng băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ măng tươi, bóc vỏ, thái sợi nhỏ
- 1 chén mộc nhĩ, thái sợi
- Nửa quả ớt chuông, xắt miếng nhỏ
- 1 nhúm muối
- 10 gram ớt chưng (có thể không có)
- 1 nhánh hành lá thái lát
Các bước để thực hiện món gà xào măng tây:
Bước 1: Cách làm gà xào măng tươi không hề khó, đây được coi là một trong những món xào ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt gà thái lát đem ướp với muối, bột bắp và dầu ăn. Để sang một bên. Trước khi nấu, bạn trộn các nguyên liệu làm nước sốt gồm rượu, đường, nước và xì dầu, dấm vào một bát nhỏ, để sang một bên.
Bướ 2: Tiếp đến, bạn đun 30ml dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Bạn thêm ớt khô, gừng, tỏi vào và xào trong 1 phút. Bạn vặn lửa hơi to một chút rồi cho gà vào xào, bạn xào đến khi thịt gà săn lại rồi bạn cho chút mộc nhĩ, ớt chuông vào xào thêm 2 phút. Bạn cần đảo đều liên tục trên lửa lớn tránh các nguyên liệu bị cháy nhé!
Bước 3: Bạn cho thêm dầu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào đảo đều. Bạn đun sôi và cho thêm chút muối và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, ớt đem chưng lên (nếu dùng) và hỗn hợp bột bắp. Bạn xào thêm khoảng 30 giây nữa cho hỗn hợp nước sốt sền sệt. Bạn thêm hành lá vào đảo đều, cuối cùng cho gà xào măng tươi ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nhé.
Tiếp theo là món gà xào ngũ quả. Món ăn này sẽ giúp bữa tối của gia đình bạn trở nên đặc sắc hơn. Một bữa cơm tươm tất sẽ khiến cả gia đình cảm thấy hấp dẫn và ngon miệng hơn đấy. Gà tẩm bột chiên giòn xào ngũ quả Món gà tẩm bột chiên giòn xào ngũ quả có đầy đủ các màu sắc, cực đẹp mắt. Chắc chắn gia đình bạn sẽ muốn thưởng thức món ăn này ngay từ cái nhìn đầu tiên
Gà xào ngũ quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món gà xào ngủ quả:
- 1 chiếc đùi gà
- Ớt xanh, cà rốt, xúc xích, hành tây, khoai lang, lạc
- Nước sốt cà chua, muối, đường
- Gia bị ướp gà: Ớt bột, đường, muối, bột mỳ
Các bước để thực hiện món gà xào ngũ quả:
Bước 1: Gà rửa sạch, bạn lột bỏ da đi, dùng dao cắt hạt lựu. Bạn lấy muối, đường, ớt bột ướp cùng gà trong thời gian 20 phút. Sau đó, cho bột mỳ vào và xóc đều nhé.
Bước 2: Cắt hạt lựu lạc, khoai lang, hành tây, xúc xích, cà rốt và ớt xanh.
Bước 3: Tiến hành chiên gà cho giòn rồi để ráo mỡ. Bạn dùng một chiếc chảo sạch xào xúc xích và khoai lang cho chín và có màu vàng hấp dẫn.
Bước 4: Bạn cho thêm ớt xanh, hành tây, cà rốt và cuối cùng là cho lạc, gà và nêm thêm phần nước sốt cà chua, đường, muối cho vừa ăn.
Vậy là đã xong món gà xào ngũ quả. Qúa dễ phải không nào!
Món tiếp theo sau đây mình muốn giới thiệu tới các bạn đó là món gà xào cải xoăn. Hương vị thơm ngon và lạ miệng của món thịt gà xào cải xoăn kiểu Hàn thế này chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai thưởng thức.
Gà xào cải xoăn
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị để thực hiện món gà xào cải xoăn: (dành 2-3 người)
- 450 gram thịt gà đã bóc da, lọc xương
- 300 gram rau cải xoăn
- 180 gram nấm tươi
- Nước xốt
- 3 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước chanh
- Nửa muỗng canh đường
- 1 muỗng canh rỏi mài
- 1 muỗng canh dầu vừng (mè)
- 1 nhúm hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
- 1/4 bột ớt
- Dầu ăn để xào 1 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật để xào
Các bước để thực hiện món gà xào cải xoăn:
Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào với nhau. Thái thịt gà thành các miếng vừa ăn. Tẩm với 3 muỗng canh nước xốt và ướp trong khoảng thời gian chuẩn bị rau cải xoăn.
Bước 2: Xé lá cải xoăn ra khỏi cành cứng rau đó rửa sạch để ráo nước. Nấm rửa sạch, cắt làm 4 hoặc cắt đôi nếu nấm nhỏ. Làm nóng chảo không dính với một muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật. Sau đó cho thịt gà vào xào cho đến khi hết màu hồng đỏ, ở thời điểm này thì chưa cần gà chín.
Bước 3: Cho rau cải xoăn, nấm và phần nước xốt còn lại vào. Tiếp tục xào thịt gà cho đến khi rau và nấm mềm, khoảng 4 – 5 phút là được.
Bước 4: Thưởng thức thịt gà xào cải xoăn với cơm nóng nhé!
Tiếp đến là món gà sốt khoai tây. Đây là món ngon cổ truyền của Hàn Quốc, được làm bằng thịt gà, khoai tây với gia vị cay. Đây là món ngon bổ dưỡng cho mọi gia đình. Nào hãy bắt tay làm món gà sốt khoai tây kiểu Hàn nhé!
Gà sốt khoai tây
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị để thực hiện món gà sốt khoai tây: (dành cho 2 người)
- 1 con gà khoảng 1 kg
- 2 củ khoai tây to
- 2 thìa nhỏ muối
- 1 củ hành tây
- 2 quả ớt đỏ khô
- 1 cây hành to hoặc vài nhánh hành hoa.
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa nước tỏi
- 1 thìa nước tương Ganjang
- 2 thìa nhỏ rượu vang trắng.
- Hỗn hợp gia vị nấu : 2 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt, 2 cốc nước, 1 thìa dầu ớt, 2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi giã, 1 thìa nước gừng, 2 thìa nước táo, 1 thìa kẹo mạch nha, 1 thìa nhỏ đường kính, 1/4 thìa nhỏ bột tiêu.
Các bước để thực hiện món gà sốt khoai tây:
Bước 1: Sơ chế gà cho thật sạch. Chặt con gà làm đôi rồi chặt thành những miếng to vừa phải.
Bước 2: Ướp thịt gà bằng 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tỏi, 1 thìa nước tương Ganjang và rượu vang trắng trong vòng 10 phút.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 5 cốc nước rồi cho thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt gà luộc chín tới, vớt và cho vào một chiếc niêu khác.
Bước 4: Trong lúc chờ luộc gà thì sơ chế khoai tây. Chọn củ khoai to cỡ nắm tay, gọt bỏ vỏ và bổ theo kích cỡ vừa phải dễ ăn. Sau đó rửa qua bằng nước lạnh 1 lần rồi cho vào rổ để ráo nước. Luộc khoai bằng nước đun sôi pha muối, khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để chín khoảng 2/3.
Bước 5: Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ làm 8. Ớt đỏ khô thái dài khoảng 2 cm và rũ bỏ hết phần hạt ớt.
Bước 6: Hành tươi thái khúc cỡ khoảng 1 cm.
Bước 7: Cho 2/3 lượng hỗn hợp gia vị nấu vào thịt gà và đảo đều. Mở nắp vung đun bằng mức lửa vừa khoảng 5 phút rồi đậy nắp vung đun khoảng 30 phút. Bước 8: Cho khoai tây, hành tây, ớt đỏ khô và hành tươi vào. Vừa đun vừa múc nước sốt trong nồi đổ lên trên thịt gà và khoai tây cho gia vị ngấm đều.
Bước 9: Đun lim rim bằng lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là món gà sốt khoai tây kiểu Hàn đã xong. Món ngon này thường được ăn kèm với bùn hoặc cơm trong bữa ăn hàng ngày. Thật bổ dưỡng và ngon miệng phải không các bạn? Chúc các bạn nấu thành công món gà sốt khoai tây kiểu Hàn này nhé
Trên đây là 6 món ăn đơn giản dễ làm từ gà, không mất nhiều thời gian khi làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện những công thức này thành công nhé!
243 views
