Những ngày hè oi ả còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những ly kem do chính tay mình làm ra. Với những ai yêu thích hương vị thơm ngon của xoài thì món kem xoài luôn là lựa chọn số 1. Dưới đây sẽ là cách làm kem xoài đơn giản, nhanh chóng mà chuẩn vị. Hãy thử thực hiện ngay tại nhà và thưởng thức nhé!
I/ Kem xoài – Không chỉ là món kem giải nhiệt ngày hè
Kem xoài mang hương vị ngọt thơm của những trái xoài chín vàng hòa cùng những nguyên liệu khác. Tất cả tạo nên tổng hòa của một món kem đặc biệt của ngày hè.
Nhiều người nghĩ rằng xoài sẽ gây cảm giác nóng trong người nên không dám ăn nhiều. Điều này đúng nếu như bạn ăn xoài với liều lượng quá nhiều. Tuy nhiên nếu biết cân đối lượng xoài thì các chất dinh dưỡng có trong xoài sẽ giúp mang lại rất nhiều những lợi ích về sức khỏe. Cụ thể:
- Chữa bệnh tiểu đường: Ăn kem xoài có thể giúp bạn phòng ngừabệnh võng mạc tiểu đường. Ngoài ra, người bệnh tiểu đường ăn xoài cũng rất tốt nếu ăn với một lượng vừa phải.
- Giảm cholesterol máu, tốt cho tim mạch
- Phòng bệnh ung thư.
- Giúp làm tăng khả năng sinh sản ở nam giới. Bởi trong mỗi quả xoài đều chứa các loại vitamin hỗ trợ cân bằng hormone giới tính, tạo sự ham muốn tình dục cho nam giới. Ngoài ra, vitamin E còn có thể làm tăng chất lượng tinh trùng.
- Tốt cho trí não vì chứa nhiều axit vitamin là một trong những công dụng của xoài, đặc biệt với những người bị suy nhược thần kinh.
- Với phụ nữ, ăn xoài chín sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt vì trong xoài có chứa nhiều sắt. Ngoài ra, xoài chứa nhiều vitamin và khoáng chất sẽ giúp tăng cảm giác no lâu. Chất xơ trong xoài cũng giúp đốt cháy nhiều calo và hỗ trợ giảm cân.
- Một trong những tác dụng khác của việc ăn xoài chín là giúp chống ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt… do xoài chứa nhiều chất chống oxy hóa.
- Ăn xoài với một lượng vừa phải sẽ giúp trị khô miệng, ít nước bọt, mất tiếng.
- Xoài còn có công dụng chữa chứng ăn không tiêu, bệnh cam tích ở trẻ em.
- Những người bị say tàu xe, nôn mửa có thể ăn một ít xoài để giảm bớt tình trạng trên.
- Ngoài ra, các chất vitamin C và các nguyên tố vi lượng như Magne, Kali, Photpho,… có trong xoài còn làm tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Kem xoài giúp bạn vượt qua những ngày nắng nóng một cách nhẹ nhàng hơn. Thay vì phải đến trực tiếp hàng quán thì còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng bạn bè thưởng thức món kem xoài ngay tại nhà.
II/ Cách làm kem xoài đơn giản ngay tại nhà
1. Nguyên liệu làm kem xoài
- 2 quả xoài chín (chọn quả đẹp, to, ít xơ)
- Nước cốt dừa
- Sữa chua
- Sữa đặc ông Thọ có đường
- Sữa tươi
- Đường trắng
2. Các bước làm kem xoài đơn giản
Bước 1: Khi chọn xoài nên chọn quả to, tròn, không bị sâu. Chọn loại xoài chín ngọt, không bị chua. Xoài rửa sạch rồi gọt vỏ. Thái thành miếng nhỏ. Một phần thái thành lát mỏng. Điều này giúp cho xoài nhanh được xay nhuyễn hơn.
Bước 2: Trộn 150ml nước cốt sừa, 100ml sữa đặc, 1 hộp sữa chua, 100ml sữa tươi, 2 muỗng canh đường trắng. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng xay nhuyễn với xoài đã thái lát mỏng.
Bước 3: Khi hỗn hợp kem đã xay nhuyễn, lấy hộp đựng kem ra, xếp những miếng xoài đã thái lát còn lại lót ở dưới hộp.
Bước 4: Nếu không chắc chắn về độ mịn, độ nhuyễn của hỗn hợp, bạn có thể dùng rây để lọc hỗn hợp. Nhằm loại bỏ một số lợn cợn như xơ xoài,… Sau đó đổ hỗn hợp kem phủ đều lên trên những miếng xoài đã xếp ở đáy hộp. Có thể dùng thìa để dàn đều cho mặt trên phẳng.
Bước 5: Sau đó đậy lắp hộp lại thật kín. Để hộp lên ngăn đá tủ lạnh để làm đông hỗn hợp ke. Một lời khuyên dành cho bạn là hãy làm kem vào buổi tối. Chỉ cần để qua đêm là ngày mai bạn đã có thể thưởng thức thành quả được rồi.
Các lưu ý để món kem xoài thêm thơm ngon
- Kem xoài sau khi được làm đông sẽ có vị ngọt giảm dần. Vì thế khi trộn hỗn hợp kem hãy chú ý làm nó ngọt hơn một chút bằng cách thêm lượng đường phù hợp.
- Nhớ đậy nắp hộp lại khi làm đông để hộp kem mềm mịn, không đóng đá.
- Thành phẩm được đánh giá là thành công khi có lớp kem mịn không chứa dăm đá, thơm ngon vị xoài béo hòa cùng chút ngậy của sữa và nước cốt dừa.
- Để thêm hương vị cho món kem xoài, khi đổ hỗn hợp kem vào hộp làm đông, bạn có thể cho thêm những sợi dừa tươi nạo sợi. Hoặc rải lạc (đậu phộng) lên trên bề mặt.
Vậy là món kem xoài của chúng ta đã hoàn thành. Cách làm kem xoài ngay tại nhà chỉ đơn giản vậy thôi. Bạn không ngờ đúng không? Chần chờ gì nữa mà không thử bắt tay vào lắm món kem xoài để đãi gia đình. Chúc bạn thành công với món kem xoài thơm ngon này nhé!
