Các món ăn ngon được chế biến từ cá thu

Cá thu là một loại cá biển có giá trị dinh dưỡng rất cao, thịt cá thơm ngon và là nguồn dồi dào cung cấp chất đạm, chất béo cho cơ thể. Vì thế mà cá thu được xếp vào danh sách bốn thứ cá đặc sản nổi tiếng của biển.Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà cá thu còn đem lại rất nhiều tác dụng với sức khỏe con người. Hãy cùng thucpham.com tìm hiểu những tác dụng của cá thu qua bài viết dưới đây.

Tác dụng của cá thu

Cá thu là một loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, tôi rất nhiều so với các loại cá khác. Khi ăn cá thu nhiều thì làm giảm được hàm lượng cholesterol trong máu. hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất có trong cá thu là khoáng chất và protein.

Những khoáng chất tổng hợp protein rất tốt cho hệ tim mạch.

Cá thu còn có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa của con người. chất dinh dưỡng có trong cá thu rất dễ tiêu hóa, Vì vậy bộ phận tiêu hóa của cơ thể bạn phải hoạt động nhiều.

Cá thuốc có tác dụng rất tốt đối với xương, giúp cho xương chắc về vì trong cá thu có hàm lượng canxi rất cao.

Trong cá thu có chứa nhiều chất DHA, đây là một trong những thành phần sản sinh ra các tế bào bộ não, vì thế cá thu là một thực phẩm rất tốt cho bộ não. 

Cá thu con có tác dụng rất tốt đối với sắc đẹp của con người, ăn cá thu nhiều sẽ sản sinh ra được hàm lượng Collagen cho làn da làm làn da luôn tươi trẻ và căng mọng.

Cá thu sốt tỏi ớt

Nguyên liệu

  • Cá thu
  • Tỏi
  • Ớt
  • Đường
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • Tiêu

Thực hiện

Bước 1. Cá thu các bạn mua về rửa sạch và cắt khúc, sau đó ướp cá thu với một ít muối trong vòng thời gian khoảng 20 phút để cho cá cứng, dễ dàng chiên hơn.

Bước 2. Các bạn hãy làm nước sốt tỏi ớt bằng việc trộn đều các gia vị như sau: tỏi, ớt, đường các bạn hãy giã thật nhuyễn rồi trộn hỗn hợp này với đường và nước mắm, thêm một tí bột ngọt, hạt nêm, tiêu Cho thêm một ít nước lọc và đánh tan đều hỗn hợp này.

Bước 3. Khi cá đã vàng, các bạn hãy cho cá ra đĩa, đổ bớt ít dầu trong chảo chiên cá để lại khoảng 2 thìa cho các bạn hãy cho vào đó một ít ớt bột để phi làm màu, tiếp tục cho cá vào và các bạn hãy cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lúc nãy vào đều khắp mặt cá để lửa nhỏ để cả năm gia vị và đến khi nước sốt vừa cạn là được.

Cá thu kho sấu

Nguyên liệu

  • Cá thu
  • Gừng
  • Sả
  • Riềng
  • Ớt.
  • Nước mắm.
  • Hạt nêm
  • Sấu

Cá thu kho sấu

Thực hiện:

Bước 1. Cá thu mua về các bạn cần rửa sạch và cắt khúc vừa ăn sau đó để ráo nước. Gừng, sả, riềng, ớt các bạn mua về hãy sơ chế và đập dập thái nhỏ.

Bước 2. Khi đã cắt khúc và cá ráo nước thì các bạn hãy gặp gia vị vào cá và để cho cá ngấm gia vị.

Bước 3. Sau khi cá đã ngấm gia vị thì các bạn hãy bắt nồi cá lên bếp và đun sôi, tiếp sau đó các bạn hãy cho quả sấu vào và đậy vung lại đun cho đến khi cá chín nục, và quả sấu cũng mềm.

Bước 4. Bạn hãy cho cá ra đĩa và thêm chút hạt tiêu thì theo sở thích.

Cá thu nướng muối ớt giấy bạc

Nguyên liệu

  • Cá thu
  • Tiêu
  • Hành
  • Tỏi
  • Nước mắm
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt.
  • Giấy bạc.
Cá thu nướng muối ớt giấy bạc
Cá thu nướng muối ớt giấy bạc

Thực hiện.

Bước 1. Các bạn khi mua cá thu về, phải rửa sạch cá và để ráo nước. các bạn hãy dùng dao thật sắc khi nhỏ hai bên mặt của thân cá để khi ướp cá được thấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

Bước 2.

Các bạn hãy dùng cối giã một ít ớt, tiêu, hành, tỏi sau đó các bạn hãy cho vào một ít nước mắm, đường, hạt nêm trộn hỗn hợp này thật đều và ướp cá trong vòng khoảng 1 đến 2 tiếng. 

Bước 3. Khi cả vừa ngắm gia vị các bạn hãy dùng giấy bạc cá lại và đem nướng cá ở trên than đỏ trong khoảng thời gian khoảng 30 đến 40 phút thì lấy cả ra và bỏ ra đĩa thưởng thức.

Cá thu rim nước dừa

Nguyên liệu

  • cá thu
  • hành tây
  • dừa xiêm
  • ớt sừng
  • hạt nêm
  • hành
  • ngò
  •  Dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1. Cá các bạn cần sơ chế thật sạch, sau đó để ráo và ướpp cá với một ít hạt nêm để cho cá thấm.

Bước 2. Hành tây các bạn hãy bóc vỏ và cách lát tròn sau đó hãy tách rời từng lớp ra. Các bạn mua về hãy chẻ đôi ra để bỏ hạt sau đó Thái sợi. Dừa các bạn hãy chặt ra và chỉ lấy nước.

Bước 3. Các bạn hãy Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu sau đó thả cá vào chiên sơ hai mặt cá sau đó vớt cá ra.

Bước 4.Các bạn hãy lấy một cái chảo khác và cho vào một thìa súp dầu, màu đỏ cho hành tây vào xào thơm. Theo các bạn hãy cho cá và nước dừa vào cùng một lúc sau đó nữa đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút khi thấy nước hơi cạn thì các bạn hãy tắt bếp và rắc ớt lên trên.

Cá thu nướng rim thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

  • Cá thu
  • Thịt ba chỉ
  • Hành khô
  • Nước mắm.
  • bột nêm.
  • gia vị.
  • đường.
  • nước màu

Thực hiện: 

Bước 1. Cá thu khi mua về các bạn hãy cắt khúc và rửa sạch sau đó đó ướp với một ít hành để cá được thơm.

Bước 2. Các bạn hãy đem trả thù vừa gấp đi nướng trên than đỏ, cho đến khi cá vàng hai mặt pha thị mùi thơm là được.

Bước 3. Sau khi các bạn nướng cá sông, các bạn hãy gặp cá vào nồi.

Bước 4. thịt ba chỉ mua ở chợ về các bạn cần làm sắt và thái miếng vừa ăn. sau đó các bạn hãy bắt một cái chảo lên bếp và cho thịt vào sao vàng đến khi thịt chảy bớt mỡ thì các bạn hãy cho nước màu vào, vào đảo đều cho thịt được ngấm , các bạn tiếp tục cho cá thu vào và để lửa nhỏ, các bạn hãy đảo 2  mặt cá liên tục để đảm bảo cá  được ngấm nước thịt và ngấm đều gia vị, khi nước trong nồi bắt đầu cạn là được

Trên đây là bài viết giới thiệu về các cách kho cá thu, Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!!!

1155 views