Hầu như, trong bữa ăn nào của người Việt Nam cũng đều có đầy đủ 3 món, món xào, món canh, và món mặn để đảm bảo được cơm gia đình được đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như bữa cơm được ngon miệng hơn. Nhưng từ trước đến nay, đa số tất cả các bà nội trợ đều cho rằng, món canh là món không cần thiết vì thế thường nấu qua loa, vì vậy hôm nay tôi sẽ giới thiệu một số món canh được nấu từ hoa thiên lý các bạn hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có cho mình những công thức chế biến nhé!!!
Canh thiên lý nấu thịt băm
Nguyên liệu:
- Thịt nạc
- Hoa thiên lý
- Dầu ăn
- Muối
- Hành tím
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Thực hiện:
Bước 1. Các bạn hãy cho dầu vào chảo và bỏ hành tím vào để phi thơm, tiếp theo các bạn hãy cho thịt vào và đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại.
Bước 2. Tiếp theo các bạn hãy Cho nước vào đun sôi, lượng nước tùy thuộc theo nguyên liệu các bạn chuẩn bị, rồi sau đó cho hoa thiên lý vào và nêm nếm cho vừa với khẩu vị. Rồi sau đó các bạn hãy viết đun cho nước sôi lại thì các bạn hãy tắt bếp và Bắc xuống.
Bước 3. Món canh hoa thiên lý nấu thịt bằm đả xong các bạn hãy múc ra tô và cùng gia đình mình thưởng thức nhé.
Canh cua thiên lý
Nguyên liệu:
- Cua đồng
- Hoa thiên lý
- Hành tím
- Dầu ăn
- Muối
- Đường
- Ớt.
Thực hiện:
Bước 1. Cua đồng sau khi mua về thì các bạn phải rửa nhiều nước để đến khi nào không còn nước đen nữa thì được, sau đó các bạn hãy làm sạch yếm và mai và xay nhuyễn, sau đó hãy cho vào một ít nước và lược để bỏ xác, các bạn có thể lược nhiều lần để được sạch.
Hoa thiên lý thì các bạn hãy nhặt sạch, rửa đi và để ráo nước
Bước 2. Phi thơm hành tím cùng với một ít ớt băm nhuyễn với dầu, sau đó các bạn hãy cho gạch cua vào xào trong khoảng thời gian 2 phút sau đó các bạn hãy tắt bếp và nhấc xuống.
Bước 3. Các bạn hãy bắc nồi nước cua các bạn đã lọc lúc trước lên bếp và Nấu sôi nước cua trên lửa nhỏ để gạch cua không bị vỡ, sau đó các bạn hãy múc thịt cua ra, sau đó các bạn cho vào trộn đều với gạch cua vừa xào. Các bạn hãy cho hoa thiên lý vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Múc canh vào tô, trang trí tùy thích theo ý muốn và dọn ra ăn với cơm hoặc bún.
Canh thiên lý nấu ngao
Nguyên liệu:
- ngao
- hoa thiên lý
- Dầu ăn
- hành khô
- hạt tiêu
- nước mắm
Thực hiện:
Bước 1. Ngao sau khi mua về thì các bạn hãy rửa lại nhiều lần cho sạch cát, sau đó các bạn hãy cho vào nồi và luộc với nước. Các bạn luộc khi nào ngao mở vỏ thì các bạn hãy tắt bếp và bắc xuống, sau đó các bạn hãy lọc phần nước ngao trong để riêng ta một cái bát khác.
Bước 2. Phần thịt ngao thì các bạn hãy nhặt riêng và sau đó các bạn hãy rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3. Các bạn hãy ướp ngao với các loại gia vị cùng với hành khô bằm nhỏ trong khoảng thời gian hai mươi phút cho ngao được ngấm đầy đủ các loại gia vị.
Bước 4. Các bạn hãy Phi thơm hành khô băm nhỏ cùng với một ít dầu ăn.sau đó các bạn hãy cho thịt ngao vào xào cho đến khi thịt ngao được săn lại, thì các bạn hãy múc ra và để riêng.
Bước 5. Các bạn hãy đun sôi phần nước ngao các bạn vừa lọc, sau đó hoa thiên lý các bạn hãy rửa sạch và nước sôi thì bỏ vào cùng với phần ngao các bạn đã xào, sau đó các bạn hãy nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp và bắc xuống.
Canh hoa thiên lý nấu tôm
Nguyên liệu:
- hoa thiên lý
- tôm
- thịt nạc
- dầu ăn
- hành lá
- Muối
- đường.
- hạt nêm.
- tiêu
- củ hành.
- nước mắm
Thực hiện:
Bước 1. Hoa thiên lý các bạn hãy nhặt sau đó rửa sạch. Tôm các bạn hãy lột vỏ và băm nhỏ. Thịt nạc các bạn hãy thái lát mỏng và sau đó các bạn hãy băm nhỏ.hành lá các bạn hãy rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2. Các bạn hãy cho tôm và thịt vào một cái tô, cho vào đó một thìa nước mắm, một thìa đường, một ít hạt tiêu, hạt nêm. Sau đó các bạn hãy đập dập đầu hành vào tô rồi các bạn hãy trộn đều để khoảng mười lăm phút cho nguyên liệu được thấm gia vị.
Bước 3. Sau đó bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun nóng, tiếp theo Các bạn hãy cho hành vào phi cho thơm, tiếp theo các bạn hãy cho tôm thịt đã ướp gia vị vào xào nhanh tay các bạn nên để lửa lớn, khi tôm thịt vừa chín thì các bạn hãy nhắc xuống và để riêng.
Bước 4. Tùy theo lượng ăn của gia đình mình mà các bạn đổ nước để nấu canh, khi nước sôi thì các bạn hãy cho thịt và tôm vừa xào vào sau đó để cho sôi lại và các bạn hãy hớt bọt, tiếp theo các bạn hãy nêm nếm gia vị đã vừa chưa. Và cuối cùng các bạn hãy cho hoa thiên lý vào và đun sôi.khi nào sôi thì các bạn hãy tắt bếp và Bắc xuống dọn ra tô, ăn với cơm.
Canh thiên lý thịt bò
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lí
- Thịt bò
- Gia vị.
Thực hiện:
Bước 1. Đối với hoa thiên lý các bạn hãy nhặt bỏ cuống, Sau đó các bạn hãy đem rửa sạch và để ráo nước.
– Nhặt bỏ cuống hoa thiên lý, đem rửa sạch, để ráo nước. Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, dầu mè, bột ngô và một chút gừng băm nhỏ.
– Đặt nồi nước lên bếp, thêm khoảng 2 thìa hạt nêm. Khi nước sôi, bạn cho thịt vào. Thịt chín sẽ nổi lên, lúc đó cho tiếp hoa thiên lý vào.
– Khi nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm nếm lần nữa với nước mắm. Dọn ra dùng nóng.