Như các bạn đã biết thì pudding là một loại bánh tráng miệng khá ngon với hương vị béo ngậy,ngọt thanh mà thơm ngon.Đây là một món bánh ngọt khá ngon mà bạn nên thử làm cho gia đình mình,bạn bè mình hay các bé yêu nhà mình thưởng thức đó.Loại bánh này không chỉ thơm ngon mà cách làm cũng rất đơn giản nữa.Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm thử ngay thôi!
Bánh pudding là một loại bánh khá đa dạng và phong phú về hương vị cũng như màu sắc.Hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến bạn công thức làm 2 loại bánh pudding ngon,đơn giản thành công 100% tại nhà.
Đầu tiên là món bánh pudding trà xanh siêu ngon luôn.Món bánh này vừa thơm thơm mùi trà xanh vừa mát mát,ngọt dịu và béo béo của bánh pudding.
Nguyên liệu mà chúng ta cần để làm được món bánh pudding trà xanh gồm có như sau:
- Gelatin :20 gram
- Đường cát trắng:100 gram
- Kem sữa tươi(mình hay dùng kem whipping cream nhé):200 ml
- Sữa tươi:400 ml
- Vani dạng bột:2 ống(nếu bạn dùng vani dạng lỏng thì bạn sử dụng 1 thìa cà phê nhé)
- Lòng đỏ trứng gà:2 cái
- Bột trà xanh:10 gram
- Bột bắp:20 gram
- Khuôn làm bánh pudding(hoặc bạn có thể dùng khuôn làm bánh flan cũng được nhé!)
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong hết rồi,bây giờ chúng ta tiến hành làm món bánh pudding trà xanh nhé!
Các bước làm bánh pudding trà xanh như sau
Bước 1:
Bạn cho 100 gram đường ra một cái tô lớn,đổ 10 gram bột trà xanh,20 gram bột bắp vào và trộn thật đều lên.Sau đó bạn đổ 200 ml kem sữa tươi vào và trộn đều lên.Sau khi hỗn hợp đã đều thì bạn đổ nốt 400 ml sữa tươi vào cùng 2 cái lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp và đánh đều lên cho hỗn hợp tan đều và hòa quyện lại với nhau.Bạn dùng rây lọc để lọc qua hỗn hợp giúp hỗn hợp được mịn và không bị lợn cợn.
Bước 2:
20 gram gelatin dạng lá mua về thì đem ngâm với nước đá lạnh trong khoảng thời gian từ 10 cho đến 15 phút!
Bước 3:
Bắc lên bếp một cái nồi,đổ hỗn hợp trứng sữa,bột trà xanh và bột bắp hồi nãy vào và khuấy đều.Đun hỗn hợp ở lửa vừa.Sau 5 đến 10 phút,bạn vớt 20 gram gelatin đã ngâm với nước đá hồi nãy vào,khuấy đều cho gelatin tan đều.Bạn cho vào nồi 2 ống vani bột(hoặc 1 thìa cà phê dạng lỏng)vào và khuấy đều lên.Đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Để hỗn hợp nguội trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút rồi đổ hỗn hợp vào từng khuôn và đậy nắp lại,đem vào tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 3 cho đến 4 tiếng đồng hồ để bánh pudding đông lại!
Sau 3 đến 4 tiếng đồng hồ thì bạn lấy bánh ra và thưởng thức ngay thôi!
Món bánh pudding thứ hai cũng có hương vị thơm ngon không kém gì món bánh pudding trà xanh đó là món bánh pudding xoài 2 màu!
Nguyên liệu mà chúng ta cần để làm được món bánh pudding xoài 2 màu gồm có:
- Gelatin:15 gram
- Kem sữa tươi:100 ml
- Sữa tươi:200 ml
- Đường:70 gram
- Lòng đỏ trứng gà:2 cái
- Vani dạng bột:2 ống(nếu bạn dùng vani dạng lỏng thì bạn dùng 1 thìa cà phê nhé!)
- Xoài chín:500 gram
- Sữa chua có đường:1 hộp
- Khuôn làm bánh pudding(nếu không có thì bạn có thể dùng khuôn làm bánh flan cũng được nhé)
Các bước để làm bánh pudding xoài 2 màu như sau
Bước 1:
Bạn ngâm 15 gram gelatin vào nước đá lạnh trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút,
Bước 2:
Bạn đập 2 lòng đỏ trứng gà vào một cái tô,cho vào đó 100 ml kem sữa tươi,50 gram đường,200 ml sữa tươi,2 ống vani(hoặc 1 thìa cà phê vani dạng lỏng) rồi trộn đều cho hỗn hợp quyện đều vào nhau.Sau khi bạn đã hòa đều các nguyên liệu vào nhau thì bạn dùng rây lọc và lọc hỗn hợp qua một lần cho hỗn hợp được mịn và không bị lợn cợn.Bạn đổ hỗn hợp vào nồi,đun ở lửa vừa.Bạn nhớ khuấy hỗn hợp thật đều tay trong lúc nấu nhé,sau 5 phút thì bạn cho 10 gram gelatin đã ngâm vào,khuấy đều cho gelatin tan hết rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.Đợi cho hỗn hợp hơi nguội (khoảng 5 đến 10 phút thôi nhé,nếu để hỗn hợp lâu quá thì hỗn hợp sẽ đông lại đó)thì bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và đem để lạnh trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ.
Bước 3:
Xoài mua về bạn rửa sạch,gọt vỏ,lấy phần thịt và bỏ hạt đi.
Cho 5gram gelatin đã ngâm còn lại hồi nãy vào đun chảy ra.
Cho xoài vào máy xay,đổ gelatin đun chảy,sữa chua,20 gram đường vào và xay nhuyễn,sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào lớp bánh pudding đã đông lại sau 1 tiếng trước rồi đem bánh để vào tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng cho bánh pudding đông lại.
Sau khi bánh pudding đông lại thì bạn lấy ra và thưởng thức ngay thôi!
Vậy là chúng ta đã cùng nhau làm xong 2 món bánh pudding trà xanh và bánh pudding xoài hai màu rồi đó!
Chúc các bạn thành công với cách làm 2 món bánh pudding ngon,đơn giản thành công 100 % tại nhà của chúng tôi!Đây là một loại bánh đang rất hot trong mùa hè này mà bạn nhất định không được bỏ qua đâu đó!
Hãy lưu lại công thức này để thực hiện ngay và nhớ chia sẻ cho bạn bè,người thân cùng thực hiện nhé!
Cảm ơn các bạn!
