Bánh mì là một món ăn sang đơn giản và tiện lợi cho những ai bận rộn. Bánh mì có thể dùng để chế biến nhiều món ngon khách nhau, dùng để ăn sáng, ăn trưa hay ăn chiều. Chị em học ngay cách làm những món bánh mì này để nấu cho cả gia đình mình nhé!
Món bánh mì cá ba sa chiên xù
Nguyên liệu:
- 2 ổ bánh mì
- ½ hành tây
- 200 gam cá ba sa phi lê
- 1 trái dưa leo
- 1 quả trứng gà
- 50 gam bột chiên xù
- 1 cây xà lách
- 50 gam bột mì
- Cà rốt, củ cải ngâm chua
- Chanh, ngò rí, tiêu, tương ớt, dầu ăn, ớt bột
Cách làm món bánh mì cá ba sa chiên xù:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Cá basa rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với gia vị ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng café ớt bột, 1 ít nước cốt chanh, ½ muỗng hạt nêm, sau đó để cho thấm trong 15 phút.
Dư leo hành tây, rau củ cắt lát mỏng sau khi rửa sạch. Xà lách, ngò rí rửa và để ráo nước. Trứng gà đập và đánh tan ra
Bước 2: Thực hiện:
Bắc chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua một lớp bột mì, nhúng qua trứng gà đã đánh tan, tiếp theo lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 3: cách dùng:
Xẻ bánh mì ra, quết xốt mayonnaise lên 2 mặt trong của bánh mì rồi tiếp theo xếp xà lách, dưa leo, hành tây, cá, cà rốt, củ cải ngâm và ngò rí vào rồi kẹp lại, thêm tương ớt, xốt mayonnaise lên trên.
Món bánh mì thịt bò cuộn
Nguyên liệu:
- Bánh roti 1 gói
- 50 gam bắp cải
- 30 gam cần tây
- 150 gam thịt bò xay
- 30 gam cà rốt
- Ớt sợi, ớt băm nhuyễn, tỏi băm, dầu olive đen
- Gia vị: tiêu, đường, muối
Cách làm món bánh mì thịt bò cuộn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò sau khi mau về ướp với một muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng café hạt nêm, nửa muỗng café tiêu, 1 ít muối và một ít đường, sau đó để cho thấm.
Bắp cải, cần tây, cà rốt, cắt thành từng sợi nhỏ, olive cắt khoanh
Bước 2: thực hiện:
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào nhanh thịt bò vừa chín rồi trút ra dĩa. Tiếp theo xào tiếp bắp cải, cà rốt, hành tây và cần tây, nêm nếm với một ít gia vị hạt nêm, rồi tắt bếp.
Tiếp theo trộn thịt bò với rau củ xào, thêm một muỗng canh ớt sợi, 2 muỗng canh mayonnaise, một muỗng canh dầu olive và ớt băm vào
Bánh roti bỏ vào áp chảo cho vàng đều 2 mặt, tiếp theo trải bánh ra ngoài, cho nhân và ngò rí lên trên rồi cuốn chặt lại.
Bước 3: xếp bánh ra ngoài đĩa rồi dùng nóng
Món cá basa burger
Nguyên liệu:
- Bánh mì burger 4 cái
- 500 gam phi lê cá basa
- 2 trái cà chua
- Tương cà
- ½ trái thơm
- 1 cây xà lách
- Dầu ăn, bột tẩm khô, chiên giòn
Cách làm món bánh cá basa burger
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Cá cắt thành 4 miếng và để thấm cho khô nước
Thơm cắt thành lát tròn dày, cà chua cắt khoang dày
Bước 2: thực hiện:
Đun nóng dầu ăn lên, tẩm đều cá với bột chiên giòn, sau đó chiên lên cho cá chín vàng rồi vớt ra để cho ráo dầu
Áp chảo thơm trên lửa nhỏ và không dầu đến khi thơm cho màu chín vàng và trong là được.
Bước 3: Cách dùng: cắt làm đôi bánh mì ra, quết xốt mayonnaise và tương cà lên đều 2 mặt của bánh, lót thêm xà lách, cà chua, thơm và cá basa lên trên, sau đó để phần bánh mì còn lại lên trên và thưởng thức. Có thể gói mang đi
Món bánh mì nướng thịt cua tôm
Nguyên liệu:
- 50 gam tôm lột vỏ
- Trứng cá
- 50 gam thịt cua
- 1 ổ bánh mì
- Ớt chuông xanh, đỏ
- ¼ củ hành tây
- Hành tỏi băm, hành lá xắt nhỏ
- Cọng ngò băm
- Rượu, gừn, dầu ăn và tiêu
- Xốt mayonnaise
Cách làm món bánh mì nướng thịt cua tôm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Cua thịt sau khi mua về đem rửa với nước gừng, rượu, xả lại và để cho ráo
Tôm thì lột vỏ, đập dập và băm nhỏ
Ớt chuông và hành tây cắt hạt lựu
Phi thơm hành tỏi băm, xào săn qua tôm băm nhỏ, cho hành tây và ớt chuông vào trộn đều lên, tiếp theo cho hành lá xắt nhỏ vào, nêm nêm với hạt nêm và tiêu, cho thịt cua vào xào chung, sau đó nhắc chảo xuống.
Bước 2: thực hiện:
Cắt bánh mì thành những lát xéo, miếng cỡ 3mm. Tiếp theo lấy tô nhân trong tủ lạnh ra, rồi trộn đều với 2 muỗng canh xốt mayonnaise
Quết lên một lớp xốt mayonnaise trên bánh mì, cho vào lò nướng 5 phút cho giòn bánh, lấy ra cho nhân hỗn hợp bên trên lên, thêm hành, ngò băm và trứng cá vào. Nướng tiếp 5 phút nữa là được
Món bánh mì xíu mại thịt xay
Nguyên liệu:
- 200 gam thịt xay
- 150 gam củ sắn
- 1 quả trứng gà
- Bánh mì
- Cà chua, hành lá, dưa leo, ngò rí, ớt sừng, hành tím, bột năng
- Dầu điều, tương cà
- Gia vị
Cách làm món bánh mì xíu mại thịt xay:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Củ sắn mua về đem gọt vỏ, cắt sợi rồi luôn lên cho chín, sau đó vớt ra để nguội, rồi vắt cho ráo nước , cắt ngắn
Hành lá cắt nhỏ ra, đầu hành đập dập rồi băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Bước 2: thực hiện:
Trộn phần thịt xay với củ sắn, hành phi, hành lá, trứng gà và bột năng. Cho thêm gia vị ½ muỗng café muối, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café nước tương và 1 muỗng café tiêu. Sau đó cho thêm một muỗng café bột năng, trộn lên, rồi vo viên vừa ăn, cho vào xửng hấp chín.
Làm xốt: phi thơm đầu hành lá bằng dầu điều, cho cà chua băm vào xào lên cho chín, thêm một chén nước dùng, nêm hạt nêm, đường, muối và nấu nhỏ lửa cho cà chua chín nhừ ra, thêm vào bột năng để xốt cho độ sánh vừa.
Cuối cùng, cho xíu mại đã hấp vào hỗn hợp xốt và nấu trong 5 phút là được.
Bước 3: cách dùng: cho xíu mại ra từng phần nhỏ, trang trí với ngò, dùng chung với bánh mì, dưa leo, ngò rí, ớt sừng, khi ăn chấm với nước tương.
Bánh mì từ lâu được biết đến như những món ăn truyền thống của người Việt. Đây là một món ăn dễ ăn, dễ mang đi khắp nơi mà nhiều người thường dùng vì sự tiện lợi của nó. Ngoài món bánh mì thịt được chế biến ở ngoài đường phố, bạn có thể mua bánh mì về cùng với những nguyên liệu khác, để chế biến những món ăn kèm bánh mì thơm ngon hấp dẫn nhất. Hãy lựa bánh mì giòn, nóng, mới ra lò để thưởng thức thêm ngon nhé. Những loại nguyên liệu như rau củ, quả, bạn nên lựa chọn đồ tươi, chất lượng, hợp về sinh ở các siêu thị. Cá thịt bạn nên mua ở siêu thị hay cửa hàng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình nhé!
Với những công thức món ăn với bánh mì trên: bánh mì nướng tôm cua, bánh mì kẹp cá basa, bánh mình xíu mại thịt xay. bánh mì cá basa kiểu nước ngoài, hy vọng bạn sẽ chế biến những món ăn này vào mỗi buổi sáng cho cả gia đình mình nhé! Chúc bạn luôn có những bữa ăn thơm ngon và hạnh phúc với gia đình mình!
