Bột mì là gì?
Đầu tiên, bạn đã biết gì về bột mì chưa? Nếu chưa bạn hãy tham khảo thêm bột mì là gì nhé.
Bột mì hay Bột lúa mì là một loại bột được sản xuất từ việc xay lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất bánh mì. Bột mì loại này được sản xuất nhiều hơn so với các loại bột khác. Nó là sản phẩm được chế biến từ hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc bằng quá trình xay nghiền. Trong quá trình này vỏ cám và phôi được tách ra và phần còn lại của hạt lúa mì (nội nhũ) được nghiền nhỏ tới độ mịn thích hợp (ra thành phẩm là bột mì).
BÁNH BỘT MÌ CHIÊN là món ăn mà các bạn nhỏ nào cũng mê mẩn.Nguyên liệu thì vô cùng đơn giản,có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình như: bột mì,trứng,bơNhưng món bánh vẫn giữ được hương vị của nó BÁNH BỘT MÌ CHIÊN rất phổ biến nhưng không phải công thức nào cũng cho ra được một đĩa bánh mềm mịn,thơm ngon đâu nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các mẹ làm một đĩa bánh thơm phức cho ngày cuối tuần thêm ấm cúng!
Bánh bột mì chiên giòn-Món ăn chống đói
Bánh có vị thơm,béo ngậy của bơ,giòn giòn,xốp xốp của trứng và bột mì.Không chỉ các bé đâu mà cả ông xã cũng không cưỡng nổi đâu nhé.Món ăn này dùng để chống đói rất tốt luôn ấy.Những hôm thời tiết se se lạnh,các mẹ làm món này đi kèm thêm ít tương ớt hay mayonnaise đảm bảo đĩa bánh sẽ bay hết veo.Bánh cũng có thể làm điểm tâm bữa xế chiều,ăn sáng hay nhâm nhi khi đến cơ quan đều được nhé các mẹ ơi! Cùng bắt tay vào làm nào!
CÁCH LÀM NHƯ SAU:
Nguyên liệu gồm có:
- Bột mì đa dụng:500g
- Bơ hoặc Dầu thực vật
- Trứng gà:2 quả ( Các mẹ có thể thay thế bằng trứng vịt nhưng sẽ không thơm bằng trứng gà)..
- Bột nở:1 muỗng cà phê
- Gia vị:Đường,muối:Tùy khẩu vị
- Nước:Tùy chỉnh
Dụng cụ cần chuẩn bị:
- Rây lọc (Không cần thiết lắm)
- Tô lớn:2 tô
- Thìa:1 chiếc
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1:Các mẹ sử dụng 1 tô lớn và rây các nguyên liệu như muối,đường,bột nở và bột mì vào tô rồi trộn đều sao cho các nguyên liệu hòa hợp lại với nhau.
Bước 2:Cho trứng, bơ vào trong cùng 1 chiếc bát sau đó cho ít dầu,bơ thực vật. Dùng đũa hoặc công cụ đánh trứng khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều.
Bước 3:Đổ tô hỗn hợp trứng bơ và một ít nước vào hỗn hợp bột trộn đều(có thể dùng máy đánh trứng để khuấy) hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục.Khuấy đến khi không còn lợn cợn,bột nhuyễn mịn thì coi như đã thành công 70% rồi.Lưu ý tỷ lệ bột và nước hợp lý để bột được dẻo và quánh tránh trường hợp quá loãng hoặc quá đặc.
Bước 4: Nếu có lò nướng các mẹ chỉ cần làm nóng lò rồi nướng bánh bột mì. Tuy nhiên nếu không có lò nướng bánh thì có thể làm bánh bột mì bằng chảo cũng được. Cách làm như sau:
Đặt chảo lên bếp đun một lúc cho chảo khô rồi cho dầu và bơ vào đun đến khi bơ tan chảy thì múc hỗn hợp bột làm bánh vừa trộn vào chảo. Lưu ý đổ thật từ từ để tạo thành chiếc bánh và tránh bị lan rộng ra toàn chảo. Làm tương tự với những chiếc bánh khác, chú ý đổ bột cách nhau để những chiếc bánh bột mì không bị dính vào nhau nhé!
Bước 5:Đợi đến khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng, các mẹ dùng đũa lật nhẹ mặt sau. Tiếp tục chiên đến khi cả hai mặt đều chín vàng là được. Chú ý khi làm bánh bột mì, chỉ nên để lửa vừa thôi nhé, nếu lửa to quá sẽ khiến bánh bị cháy xém mất ngon đồng thời bị trong sống ngoài chín.
Bước 6: Sau khi bánh bột mì chín, các mẹ gắp ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt đi dầu, bơ thừa. Cuối cùng là tiết mục thưởng thức món bánh thơm thơm ngậy ngậy này. Để ăn kèm với món bánh này, các mẹ có thể dùng tương ớt hoặc tương cà,sốt mayonnaise. Tuy nhiên sử dụng tương ớt làm tại nhà sẽ ngon hơn hẳn, vì vừa hợp khẩu vị gia đình, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.
Lưu ý:
Cách làm BÁNH BỘT MÌ CHIÊN GIÒN rất đơn giản và giàu dinh dưỡng nhưng quan trọng là ở khâu các mẹ trộn và đánh nguyên liệu sao cho không bị vón cục và độ đặc quánh vừa phải,không loãng cũng không đặc.Trong quá trình làm bánh,các mẹ có thể tăng giảm gia vị.Cho thêm sữa ông thọ nếu thích ăn ngọt hoặc giảm bớt lượng đường nếu đang ăn kiêng.
Khi chiên bánh lưu ý không nên cho lửa to tránh bánh bị cháy,chín không đều và lật bánh khi mặt đã vàng đều nếu không bánh sẽ bị nát.Sau khi chiên, bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt, thơm mùi bơ, ăn nóng luôn thì ngon hết sảy. Ngoài ra, khi làm bánh bột mì, muốn món bánh ngon và đẹp mắt hơn,có thể rắc thêm chút bột quế nhé!
Kết Bài: Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món BÁNH BỘT MÌ CHIÊN GIÒN.Rất đơn giản phải không nào!Cách làm bánh bột mì chiên là một gợi ý dành cho những cô nàng,những bà mẹ yêu thích làm bánh, lọ mọ nấu ăn. Những ngày rảnh rỗi có thể làm món bánh bột mì để ăn vặt, hoặc 1 tuần 2 3 lần làm để cả nhà ăn sáng hay có thể nhâm nhi khi đói,những ngày se lạnh rất tuyệt.Vừa xem tivi vừa thưởng thức những chiếc bánh ấm nóng,vừa mềm vừa dai kèm vị ngọt,giòn rụm thì còn gì bằng!
Chúc các mẹ thực hiện thành công với Bánh bột mì chiên trứng giòn nhé!
