Bánh Flan trà xanh là món bánh được nhiều người yêu thích . Bởi hương vị thơm ngon, màu sắc xanh đẹp mắt. Đến với bài viết này mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm bánh Flan trà xanh bằng lò vi sóng, bằng lò nướng và cách làm bánh Flan trà xanh không cần lò nướng.
1.Cách làm bánh Flan trà xanh bằng lò vi sóng.
1.1. Nguyên liệu cần thiết để làm bánh Flan bằng lò vi sóng
- Nguyên liệu: hộp sữa đặc
- sữa tươi 1 hộp
- Trứng gà : 5 quả ( Bạn nên chọn trứng gà vì trứng gà không tanh)
- Đường 10 gam
- Nước đun sôi để nguội
- Bột trà xanh: 2 muỗng cà phê
- Lò vi sóng
- Lò nướng
1.2.Cách làm bánh Flan trà xanh đơn giản nhất bằng lò vi sóng
Làm bánh Flan trà xanh bao gồm các bước sau đây:
- Bước 1: Bạn lấy một cái bát lớn, cho sữa đặc và một chút nước ấm , bột trà xanh vào khuấy cho sữa và bột trà xanh tan hết đều nhau.
- Bước 2: Bạn đập trứng gà vào bát ( bạn nhớ chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé để bánh không bị tanh ). Sau đó bạn lấy đũa đánh ( máy đánh trứng) cho trứng nhuyễn mịn.
- Bước 3: Bạn tiếp tục cho bột trà xanh vào khuấy đều để hỗn hợp mang màu xanh đặc trưng vốn có của trà xanh.
- Bước 4: Bạn trộn các hỗn hợp trứng , trà xanh sữa này lại với nhau cho thật đều
- Bước 5: Bạn lấy bát chịu nhiệt dành cho lò vi sóng và cho vào bát một ít đường và một ít nước rồi đặt bát vào lò, bạn bật nút căn thời gian khoảng 3-4 phút cho đường tan và trở chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
- Bước 6: Bạn đổ đường caramen ra các khuôn bánh flan, dùng tay lắc nhẹ cho caramen tráng đều vào đáy khuôn. Bạn để một lúc cho đường cứng lại.
- Bước 7: Bạn đổ hỗn hợp trà xanh, trứng sữa vào khuôn bánh flan đã tráng sẵn caramen. Sau đó bạn đặt khuôn vào lò vi sóng bật khoảng 20-25 phút đến khi bánh chín hoàn toàn.
Bánh chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là có thể lấy ra thưởng thức được món bánh flan trã xanh thơm ngon mát hấp dẫn rồi.
Một số chú ý khi làm bánh Flan trà xanh bằng lò vi sóng
- Khi lấy bánh từ lò vi sóng ra bạn cần chú ý phải đeo bao tay chuyên dụng đầy đủ. Vì lúc này lò vi sóng cũng như khuôn bánh rất nóng có thể làm cho tay của bạn bị bỏng.
- Yêu cầu làm khuôn bánh phải bằng thủy tinh hoặc sứ. Vì nếu dùng các nguyên liệu khác sẽ bị lò vi sóng làm nóng chảy, gây nguy hiểm.
- Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể để bánh vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút trước khi ăn. Và nếu không dùng hết, bạn cũng có thể bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.
Làm bánh flan trà xanh bằng lò vi sóng thật đơn giản và nhanh chóng phải không các bạn chúc các bạn có món banh Flan trà xanh thơm ngon tại nhà nhé!
Nếu không làm bánh Flan bằng lò vi sóng các bạn có thể làm bánh Flan trà xanh bằng lò nướng:
Sau khi đã chuẩn bị đầu đủ các nguyên liệu và chế biến các hỗn hợp bánh như ở trên . Sau khi đã cho vào cốc thì bạn chỉ cần đặt cốc lên khay nướng của lò nướng.
Bạn bật ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 30 phút là được
Sau 30 phút bạn lấy bánh flan ra khỏi khay, làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ và thưởng thức món banh Pfan trà xanh thơm ,ngon làm đơn giản tại nhà rồi.
Chú ý khi làm bánh Flan bằng lò nướng:
- Bạn nên dùng 1 chiếc khăn lông lót vào khay lò nướng sẽ làm cho kem flan không bị sôi và giữ được độ mịn hơn.
- Bạn có thể cho thêm một chút vani vào bánh để bánh flan trà xanh có mùi thơm hấp dẫn hơn.
2.Cách làm bánh Flan trà xanh không cần lò vi sóng hoặc lò nướng
Cách làm bánh Flan trà xanh bằng nồi cơm điện:
2.1 Nguyên liệu làm bánh flan trà xanh bàng nồi cơm điện :
- 5 quả trứng gà 150g sữa đặc ( nên chọn trứng gà)
- 150g đường
- 25ml nước m
- Sữa đặc l
- Sữa tươi 650ml
- một ít muối
- 2 thìa cà phê bột trà xanh
- Nồi cơm điện
2.2.Chi tiết cách làm bánh Flan trà xanh bằng nồi cơm điện
- Bước 1: Làm Caramen
Bạn lấy một chiếc nồi nhỏ cho đường và nước vào rồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy cho đường tan hết và không bị dính vào đáy nồi.
Nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì được. Sau đó bạn đổ caramen ra các cốc sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt, dùng tay lắc nhẹ cho caramen láng đều đáy cốc.
- Bước 2: Bạn đập trứng gà vào bát ( bạn nhớ chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé để bánh không bị tanh ). Sau đó bạn lấy đũa đánh ( máy đánh trứng) cho trứng nhuyễn mịn.
- Bước 3: Bạn tiếp tục cho bột trà xanh vào khuấy đều để hỗn hợp mang màu xanh đặc trưng vốn có của trà xanh.
- Bước 4: Bạn trộn các hỗn hợp trứng , trà xanh sữa này lại với nhau cho thật đều và cho lọc qua rây.
- Sau đó đổ hỗn hợp trứng sữa ra các cốc đã có sẵn caramen đã chuẩn bị sẵn
- Bước 5: Hấp bánh Flan trà xanh
Bạn lấy nồi cơm điện và đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ,sau đó xếp các cốc bánh flan vào trong nồi.( ( Bạn nhớ chỉ nên đổ nước vào nước ngập khoảng 2/3 cốc thôi nhé) .
Sau đó bạn dùng khăn xô phủ lên miệng nồi và đậy kín nắp lại. Bật nút nấu khoảng 25 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ . (Khi đó bạn có thể dùng tăm kiểm tra bánh nếu tăm xiến vào bánh không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín )
Khi bánh chín bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 h giờ có thể thưởng được, vừa thơm ngon, mát.
Bánh có màu sắc xanh của trà xanh rất đẹp, ăn vị thơm , mềm, ngon và vị béo rất ngon.
Chú ý khi làm bánh flan trà xanh bằng nồi cơm điện:
- Lưu ý là lớp đường thắng (caramel) phải đông cứng mới cho hỗn hợp sữa vào.
- Bạn nên lót khăn dày lên trên rồi đặt khuôn làm bánh flan vào. Đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh flan trong 20-25 phút
- Nếu bạn có bôi bơ khuôn bánh ở bước đầu thì khi bánh chín rất dễ dàng lấy ra chỉ cần lắc nhẹ khuôn là có thể lấy bánh flan ra dễ dàng.
Yêu cầu trong cách làm bánh flan trà xanh:
Món bánh flan trà xanh sau khi làm xong sẽ có màu xanh của trà xanh rất đẹp và một mùi thơm hấp dẫn, mùi thơm của sữa cùng với vị ngọt ngào và mùi trà xanh độc đáo tạo nên sự khác biệt rất riêng cho món bánh này.
Bạn có thể dùng bánh Flan trà xanh để ăn nhẹ buổi sáng hoặc tráng miệng.
Khi dùng bánh flan trà xanh bạn có thể thêm một chút đá bào hoặc cà phê, hoa quả để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Như vậy, ở bài viết trên mình đã giới thiệu tới các bạn các cách làm món Flan trà xanh đơn giản tại nhà. Chúc các bạn làm được món bánh flan trà xanh thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình nhé!
