2 cách tự làm bánh gà cực dễ cực ngon

Bánh gà đã trở thành món ăn vặt nức tiếng gần xa vì không chỉ thơm ngon, dễ ăn, dễ nghiện mà còn đầy đủ chất: thịt, rau… Ở Hà Nội, có rất nhiều địa chỉ bán bánh gà, tuy nhiên nổi tiếng nhất phải kể đến bánh gà phố Hồng Mai hay bánh gà Ngõ Quỳnh. Tuy nhiên, món ăn này hoàn toàn có thể tự làm ở nhà mà chẳng cần mất công đi xa để thưởng thức, đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa gió, không thể ra đường nhưng lại thèm một chút đồ chiên nóng hổi.

2 194188
Bánh gà Hồng Mai nổi tiếng

Cách 1: Bánh gà nhà làm – Ngon hơn hàng làm

Nguyên liệu cần có (cho 7-10 chiếc bánh)

Ức gà: 500gr
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Hạt nêm: 3 thìa cafe
Đường: 1 thìa cafe
Dầu hào: 2 thìa cafe
Ngũ vị hương: nửa thìa cafe
Tiêu: 1 thìa cafe
Bột ngô (bột bắp): 1 thìa cafe
Trứng: 2 quả
Bột chiên xù
Dầu ăn

Dụng cụ:

Bát lớn, nhỏ, …
Dao, thìa, đũa, đĩa, thớt …
Chảo để chiên
Giấy thấm dầu

Cùng làm thôi!!!!

Cách bước tiến hành:

Bước 1: Ức gà mua về rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sát muối hạt rửa cho sạch một lần nữa và xả nước rửa lại.

Bước 2: Băm nhỏ ức gà.
Lưu ý ở bước này, không nên băm gà quá nhuyễn, vì nếu băm nhuyễn thịt gà sẽ bị bã khi ăn và có cảm giác tan ngay trong miệng, không có độ dai và ngọt của thớ thịt.

Bước 3: Cà rốt, hàng tây bỏ vỏ, băm nhỏ vừa bằng thịt gà
Lượng hành tây và cà rốt có thể điều chỉnh tùy theo ý thích muốn ăn nhiều rau/ít rau.

Bước 4: Cho thịt gà, cà rốt và hành tây vừa băm vào chung với nhau, nêm vào đường, hạt nêm, dầu hào, ngũ vị hương và tiêu vào, trộn đều rồi để hỗn hợp nghỉ 5 phút.

Bước 5: Sau 5 phút, lấy hỗn hợp ra và nặn thành viên. Ấn dẹt mỏng bánh xuống.
Lưu ý: độ to của bánh vừa bằng một lòng bàn tay là đủ.

Bước 6: Đập 2 quả trứng vào 1 bát riêng, đánh tan.

Bước 7: Lần lượt nhúng miếng bánh qua bột ngô – trứng đánh tan – bột chiên xù – trứng đánh tan – bột chiên xù
Sử dụng 2 lớp bột áo để bột bám chắc vào bánh, tạo được độ giòn rụm cho bánh.

Bước 8: Đổ dầu ngập chảo, chiên vàng bánh ở lửa nhỏ để thịt gà bên trong chín.
Với bánh kích thước như trên chiên tầm 15-20 phút là được

Bước 9: Xếp bánh sau khi chiên ra giấy thấm dầu để bánh đỡ dầu mỡ và ngấy, cũng như giữ được độ giòn của bánh lâu hơn.
Khi bánh đã khô ráo dầu, bắc lên đĩa và ăn thooiii!
Sốt chấm thần thánh để chấm bánh gà: tương ớt + tương cà + mayonnaise trộn đều, tỉ lệ tùy thuộc khẩu vị. Bánh ngon hơn khi dùng nóng.

maxresdefault
Tự làm bánh gà cực ngon.

Chiếc bánh đạt chuẩn có mùi vị thế nào????

Bánh đạt chuẩn khi vỏ bánh vàng ươm, bám được bột chiên. Bánh thơm mùi ngũ vị hương và tiêu. Miếng bánh ngọt mềm, mọng nước, không bị bã. Khi ăn vị hài hòa. Ngon hơn khi dùng nóng.
Lưu ý khi chiên: nên chiên ngập dầu, với lửa vừa để bánh không bị cháy xém cũng như có được độ giòn như mong muốn

uyuy97 1512128540847
(nguồn: st)

Bên cạnh cách làm món bánh gà đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể thêm các nguyên liệu yêu thích như thịt hun khói, xúc xích, khoai tây hay đậu Hà Lan để phần bánh thêm đầy đủ chất hơn nhé! Bên cạnh đó, món bánh có thể ăn kèm với salad Nga, hoặc xà lách và cà chua bi, giải ngấy rất tốt.

Bánh gà là một đồ ăn vặt nhưng lại rất đầy đủ dưỡng chất, vì vậy có thể phù hợp với cả trẻ em và người lớn. Trên thị trường có bán các loại bánh gà đóng gói sẵn, tuy nhiên, việc tự làm ra chiếc bánh  gà yêu thích chắc chắn sẽ khiến món ăn ngon hơn và an toàn hơn rất nhiều đó!

banh ga 99
banh ga 99

Cách 2: Bánh khoai tây gà – Đã ngon còn bổ

Nguyên liệu cần có:

Khoai tây: 4 củ
Thịt gà: 200gr
Hành tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành lá
Tiêu: 1 thìa
Dầu hào: 1 thìa
Ngũ vị hương: 1 thìa
Bột gạo: 1 thìa canh
Bột mì: 1 thìa canh

Dụng cụ cần có:

Bát lớn, nhỏ
Dao, thìa, nạo, đũa,….
Chảo sâu lòng, chống dính (để chiên dễ hơn)

Bắt tay vào làm thôiiii

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, bỏ vỏ, ngâm với nước muối 1 chút rồi đem đi hấp chín. Khoai hấp xong, nghiền nát ngay khi còn nóng.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch với muối và nước, băm nhỏ.
Lưu ý: Không băm nhuyễn để giữ được độ dai và tươi, ngọt của thịt gà.
Bước 3: Ướp thịt gà với các gia vị cần thiết: dầu hào, tiêu, ngũ vị hương..
Bước 4: Trộn khoai tây đã nghiền và thịt gà vào chung, cho thêm bột mì và bột gào.
Bước 5: Làm nóng chảo, cho dầu vào chảo, để cho dầu sôi già.
Bước 6: Cho bánh vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều 2 mặt
Bước 7: Xếp bánh ra giấy thấm dầu để ráo dầu,
Lưu ý: Có thể chiên bánh bằng nồi chiên không dầu 

Bánh đạt chuẩn có hương vị thế nào?

Bánh được chiên vàng đều 2 mặt

Chiếc bánh đạt chuẩn khi được chiên vàng đều hai mặt, không bị cháy xém, phần bánh mềm ngọt, mọng nước, không bị bở hay bã, có mùi thơm của ngũ vị hương và tiêu. Bánh được dùng nóng, dùng kèm với salad Nga hoặc xà lách trộn cà chua bi. Sốt chấm gồm có tương ớt + tương cà + mayonnaise trộn đều, tỉ lệ tùy theo sở thích.

Cách làm 2 loại salad dùng kèm bánh gà cực ngon:

SALAD NGA:

Nguyên liệu:
Cà rốt:
Đậu Hà Lan
Ngô ngọt
Khoai tây
Chanh: 1/2 quả
Sốt maiyonnaise

Cách làm:

Bước 1: Carrot, khoai tây bỏ vỏ, thái hạt lựu, đem luộc chín.
Đậu Hà Lan, Ngô ngọt hạt luộc chín.
Bước 2: Bỏ các nguyên liệu vào chung, cho maiyonnaise cùng vài giọt chanh vào trộn lẫn.
Có thể bỏ thêm thịt nguôi hoặc xúc xích xắt hạt lựu vào trộn chung.
Bước 3: Để salad ra đĩa, trang trí tùy thích.

Ngoài ra, để tiện lợi hơn thì có thể mua sẵn gói rau củ xắt lựu tổng hợp ngoài siêu thị. Mua 1 gói này vừa tiện lợi, có thể trữ lâu ngày, làm được nhiều lần hơn, đỡ mất công chuẩn bị lâu: chỉ cần đổ ra nồi, nấu chín lên và mang ra trộn. Một gói rau củ này cũng không hề đắt, hoàn toàn có thể trở thành lựa chọn tốt cho những ai yêu thích món salad Nga này.

SALAD XÀ LÁCH, CÀ CHUA:

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
2 cây xà lách (loại nào cũng được)
2,3 trái cà chua
Hành tím, đường, chanh (dấm), nước mắm, dầu ăn

Các bước tiến hành:
– Xà lách nhặt, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng (15 phút)
– Cà chua ngâm với nước muối pha loãng (15 phút)
– Vớt xà lách ra, cắt đối hoặc 3 để vừa ăn. Cà chua xắt lát (đối với cà chua thường) hoặc bổ múi cau (với cà chua bi)
– Hành tím bỏ vỏ, xắt mỏng, bắc chảo hoặc nồi lên cho ít dầu ăn phi hành tím cho thơm, vặn nhỏ lửa.
– Làm nước trộn: Cho 1,5 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm ngon, 1 thìa chanh hoặc 1 thìa dấm vào khuấy đều cho tan đường.
– Bỏ xà lách, cà chua, hành tím vào tô, đổ nước trộn lên trên, trộn đều. Có thể thêm ít cá ngừ đóng hộp vào món salad để có thêm chất dinh dưỡng và ngon hơn.
– Dọn lên bát hoặc đĩa, trang trí tùy thích.

Tổng kết

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm món bánh gà vừa thơm ngon lại đầy đủ dưỡng chất cho bé yêu cũng như cả gia đình. Đây không chỉ là món ăn vặt mà có thể dùng để ăn sáng cũng rất tiện lợi. Bên cạnh đó còn có giới thiệu đến mọi người 2 món salad cực kì dễ làm dễ ăn, trăm người ăn trăm người mê, dùng kèm với bánh gà hay ăn vậy cũng cực kì ngon là salad nga và salad dầu dấm xà lách cà chua. Bánh gà là một món dễ làm, vì vậy có thể cho các bé vào bếp trổ tài cùng ba  mẹ để căn bếp của gia đình trở nên vui vẻ, nhộn nhịp hơn, món ăn cũng trở nên ngon và ý nghĩa hơn đó!
Chúc các bạn thành công với những món ăn này, và đừng quên khoe thành quả của mình khi hoàn thành xong những món ăn này nhé!

904 views