Bánh rán đoraemon là một loài bánh rất được nhiều bạn nhỏ ưu chuộng hiện nay. Do có độ mền từ trứng và sữa giống bánh phông lan mà còn có vị ngọt của nhân đậu kèm với mật ong nên loại bánh này được có trong thực đơn ăn uống của các nhà hàng hay món ăn vặt của các cửa tiệm . Do rất phổ biến nên món bánh rán này giá thành cũng không còn đắt nữa. Và chúng ta cũng có thể làm thử món bánh này. Bánh rán mềm mịn với bên trong là nhân đậu thơm ngon. Bổ dưỡng đến thế nên ai ai cũng thích. Bạn đã từng nghĩ vì sao đoraemon lại thích ăn bánh rán chưa nào.
Hôm nay mình sẽ cùng các bạn vào bếp để làm món bánh ngon tuyệt này nhé!
Bánh rán với nhiều cách làm và trang trí
Bánh rán có nhân đậu đỏ, nhưng đó là khi xưa và thời nay, họ để đủ các loại nhân vào như sôcôla hay, mức,….
Giới thiệu hay tác dụng về món bánh rán
Bánh rán vừa là món ăn vặt thơm ngon mền mịn vừa là một món quà của đầu bếp khổ công làm nên. Đó là công sức thơm ngon đúng chuẩn Nhật Bản. Sau đây mình có hai cách làm bánh rán khác nhau các bạn hãy cùng mình làm nhé
Nguyên liệu để làm bánh rán
- 160 gam bột mì
- 170 gam đường
- 30 ml mật ong
- 4 gam bột nở
- 4 quả trứng gà
- 100 gam đậu đỏ
- 150ml nước
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị …. (sửa lại câu khác cùng ý nghĩa)
- Tô to
- Máy đánh trứng
- Thìa
- Bếp ga hoặc bếp điện
- Chảo lớn
Các bước thực hiện để làm bánh rán đoraemon
Bước 1:
Đập 4 quả trứng vào thau, thêm 140 gam đường sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên. Tiếp tục thêm bột mì, bột nở, mật ong vào hỗn hợp và trộn đều. Bạn có thể dùng máy đánh trứng đánh lun cho mịn vì nếu bột khuấy lâu quá sẽ bị chai bánh. Để bột nghĩ 20 phút
Bước 2:
Đậu đỏ ngâm 8 tiếng rửa sách rồi đun chín. Sau đó đưa vào máy xay sinh tố xây nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay lên bếp cho vào đó 30 gam đường rồi nấu đến khi sàn sệt là được. Bột sau khi nghỉ 20 phút ta cho vào 15 mà nước khuấy đầu cho mịn lại.
Bước 3
Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu vào láng đều chảo, sau đó lấy giấy khổ lau sạch dầu. Dùng muỗng to múc bột rồi đổ thẳng vào chính giữa lòng chảo. Đậy vun 2 phút cho đến khi bánh nổi hạt lì tí là lật bánh. Lúc đó mặt bánh áp chảo cũng vừa chín vàng. Sau khi lật bánh tầm 2 phút nữa thì chín. Lấy ra và thưởng thức thôi nào.
Lưu ý khi làm bánh rán
Phải đánh trúng cho thật bông như vây bánh mới dễ phồng lên. Không nên rắn bánh quá lâu vì làm như thế sẽ để trên bánh các lỗ hở li ti.
Dùng bơ để rắn sẽ ngon hơn là dùng dầu ăn( không bị mùi hôi của dầu cháy). Dùng chảo chống dính tốt, đế phẳng. Nên rán trên bếp từ hoặc bếp điện để nhiệt toả ra đều ở so với bếp ga ở đáy chảo thay vì bếp ga sẽ chỉ tập trung vào một số điểm.
Để lửa rất nhỏ, tránh làm cho bánh cháy nhưng nhân bên trong vẫn chưa chín. Các bạn có thể để lửa nhỏ ở mức 2. Nấu các bạn không thể để lửa nhỏ thì có thể chuẩn bị một chiếc khăn ẩm. Trước khi đổ bột vào có thể đặt chảo lên khăn để giảm bớt độ nóng của chảo, không để tránh làm cháy khăn.
Các cách làm bánh rán kiểu khác
1.Bánh rán đoraemon
Bước 1
Cho trứng, đường,mật ong và vani vào nhau. Đánh đều đến khi chúng hoà quyện vào nhau, không cần đánh bông trứng lên
Bước 2
Rây bột mì và bột nở vào nhau. Trộn đều cố gắn trộn càng nhanh càng tốt, không trộn quá kỉ vì sẽ làm bánh bị dai đi. Đậy kín rồi để tủ lạnh trong khoảng 15 phút. Nếu khi lấy ra mà bột đặc quá, khó đổ bánh thì có thể thêm một thìa Cafe nước trộn đều (tuy nhiên tránh thức hiện việc này vì sẽ làm bánh dai hơn )
Bước 3
Rán bánh rồi đổ bột, chỉ cần giữ thìa thắng đứng vuông góc với chảo là bột sẽ tự chảy dần thành hình tròn. Lưu ý khi múc bột không khuấy đảo bột lên.
Như vây ta đã có món bánh rán thơm ngon rồi
2. Bánh rán đoraemon cacao
Nguyên liệu làm bánh rán
2 muỗng bột mì
1muỗng Cafe bột bắp
1/3 muỗng Cafe bột nở
1 muỗng Cafe bột cacao
1 quả trứng
2 muỗng Cafe đường
1 muỗng Cafe bột sữa
1 cục phô mai
1 ít bơ
Bước 1
Rây các loại bột cho mịn. Thêm trứng đường vào khuấy mịn
Bước 2
Cho một ít bơ vào chảo, cho chảy. Tráng đều chảo rồi lấy khăn giấy lau sợ. Chỉnh lửa nhỏ rồi đổ hỗn hợp bột vào chảo. Đợi bánh nổi bong bóng nhỏ li ti thì lật bánh lại. Tiếp tục rán bánh cho đến khi hai mặt bánh chín đều.
Bước 3
Khi bánh đã rán xong, phết phô mai lên bề mặt của bánh rồi dùng một bánh khác kẹp lên. Như vậy chúng ta đã được món bánh rán ca cao thơm ngon rồi.
3 . cách làm bánh rán đoraemon soda
Nguyên liệu làm bánh rán đoraemon
230 gam bột mì
6 gam bột nổi
4 gam banking soda
50 gam nước lọc
50 gam sữa tươi
10 gam mật ong
10 gam mirin
4 quả trứng gà
160 gam đường
Bước 1
Để Bột mì, bột nổi và banking soda cho chung vào thau và trộn đều.
Bước 2
Để nước và sữa tươi cho chung vào chén trộn đều. Kế tiếp cho mật ông và mirin vào chén. Khuấy đều cho đến khi hoà quyện vào nhau.
Bước 3
Để trứng gà và sữa tươi trộn vào nhau. Dùng máy đánh trứng đánh cho bọt trắng lên . Kế tiếp cho 1/2 chén sữa mật ong mirin vào. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp trứng đường sữa mirin vào bột trộn đều. Rồi cho hết 1/2 chén sữa mirin còn lại vào hỗn hợp. Khuấy đều hỗn hợp bột rồi cho bột nghĩ 15 phút
Bước 4
Làm nóng chảo, dùng cọ khoét bơ và khuết một lớp mỏng vào lòng chảo. Dùng muỗng 60 mà làm định lượng của mỗi bánh nha các bạn. Mức một muỗng bột đổ vào lòng chảo. Để lửa ở mức nhỏ nhất. Bánh sẽ chín từ từ, đến khi bánh nổi bọt li ti là mặt đó bánh đã chín. Dùng sạn lật mặt bánh rán tiếp. Bánh chín gắp ra dĩa. Rán lần lượt như vây đến hết bột.
Khi làm bánh xong mình thường sẽ dùng với mật ong , còn nếu các bạn thích có thể để thêm Ayuki paste nữa đấy.
Cách ăn món bánh rán đoraemon
Bánh rán có thể ăn kèm với sôcôla, dâu tây, và các loại hoa quả
Ngoài ra bánh rán còn có thể bảo quản trong không gian lạnh thì có thể để được tận 1 tháng.
Món bánh rán rất dễ làm và ai ai cũng có thể làm được, mình đã có công thức đây rồi hãy làm thôi. Chúc các bạn thành công trong việc làm bánh rán đoraemon thơm ngon nha.
