Bánh gạo cay Tokbokki – Món ăn không kén mùa trong năm. Bánh gạo cay Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, món ăn này có vị cay đặc trưng của tương ớt Hàn quyện cùng bánh gạo dai dai ăn khi còn nóng là ngon bá cháy. Tưởng khó mà lại không khó, tất cả nguyên liệu chế biến Tokbokki bạn sẽ dễ dàng mua được tại các siêu thị.
Bánh gạo cay Tokbokki là món ăn nổi tiếng đến từ đất nước củ sâm. Hôm nay, chúng mình cùng khám phá cách làm bánh gạo cay Tokbokki bạn nhé, nguyên liệu rất dễ kiếm tại các siêu thị đấy.Bạn có biết mình có thể tự làm bánh gạo phô mai tại nhà không nhỉ. Cách làm bánh gạo phô mai chỉ gồm vài bước với những nguyên liệu dễ tìm, chúng ta cùng vào bếp nào.Đây là món ăn đậm nét Tây phương, nhưng lại rất dễ làm và không mất nhiều thời gian.
Bánh gạo cay – Món ăn vặt đánh gục mọi tín đồ mê đồ ăn cay
Topokki là một trong những món ăn đường phố Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích. Bạn muốn tự mình làm món này tại nhà và theo khẩu vị của riêng mình, không phải bó buộc trong thực đơn cũng như không khí tại những tiệm ăn Hàn Quốc.
Nguyên liệu như sau:
- 1 gói Tokbokki (chọn loại bạn thích)
- 20gr bột phô mai
- Hành lá, ngò thơm
- Muối, tiêu, ít đường
- Bột ớt (tùy thích nếu muốn ăn cay)
- Phô mai miếng
- Xúc xích mini
- 1 nhúm vừng đen
- 1 chén nước lọc
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị.
- Nồi
- Đũa gỗ
- Dao cắt phô mai
- Tô thủy tinh
Cách sơ chế
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Trứng luộc chín. Cho bánh gạo vào tô thêm 200ml nước nóng vào ngâm. Chả cá cắt miếng hình tam giác vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách cắt phô mai: Bôi một chút dầu ăn lên trên lưỡi dao nạo phô mai – cách này giúp bạn thao tác dễ dàng hơn và phô mai cứng không bị mắc kẹt với nhau. Với mẹo này, chiếc lưỡi dao cũng dễ để rửa sạch hơn.
Để giảm bớt vị hăng của hành trong các món này, sau khi rửa bạn ngâm chúng vào tô nước có pha một chút chanh hoặc giấm (có vị chua) trong khoảng 15 phút, nước chua này sẽ làm hành bớt hăng.
Để hành giòn, ngâm hành trong nước lạnh (hoặc nước đá) trong khoảng 30 phút rồi đổ ra rổ cho ráo
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi nóng dầu thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Thêm 240ml nước lạnh vào, khuấy đều cho nước sôi
Luộc Tokbokki với ít muối cho đậm đà đến khi được độ mềm bạn yêu thích.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ta vớt Tokbokki cho ráo bớt nước rồi cho vào thố sứ. Thêm nước vào xâm xấp bánh gạo.
Bước 2: Cho thêm bột phô mai vào, lượng tùy thích (nếu muốn nhiều vị phô mai hơn thì dùng nhiều). Nêm gia vị và đập nắp nấu với lửa vừa. (Nếu ăn cay bạn có thể thêm bột ớt ở bước này)
Bước 3: Phô mai miếng cho lên mặt, rắc vừng. Tắt lửa. (Phô mai sẽ mềm chảy ngay vì vậy không nên cho quá sớm)
Bước 4: Nhấc lên nồi và trang trí thêm xúc xích hình tim với rau ngò bạn nhé!
Các lưu ý để nấu món bánh gạo cay ngon
Các bạn hãy nấu bánh gạo lúc thấy hai đầu hơi phồng là tắt lửa ngay sẽ là lúc bánh ngon nhất đấy.
Các cách nấu món này kiểu khác
Bên cạnh đó bạn có thể biến tấu cho thêm cả mì cay vào chẳng hạn. Bột dai mềm thấm vị phô mai, ăn lúc nóng phô mai miếng tan chảy hoà với hạt vừng càng làm tăng vị.
Mì tokbokki phô mai
Tokbokki (ở đây mình dùng tokbokki dạng bịch ăn liền nha)
Mì hàn quốc bất kì
Phô mai dạng que hoặc bất kì (ở đây mình dùng phô mai que của baker)
Nước
Xúc xích, nấm,.. (các bạn có thể cho nhiều nguyên liệu tuỳ xem bạn muốn ăn gì)
Đầu tiên các bạn sẽ tokbokki sau đó đợi cho đến khi tokbokki dẻo mềm thì cho mì vào luộc thêm chút xíu nữa (nhớ luộc mì đừng chính quá nhé)
Sau đó các bạn vớt tok và mì ra và đổi thành nước mới (à mà các bạn không thay nước cũng được vì mình không muốn phần nước dùng của mình có dầu vì mì là được chiên mà nên mình mới thay nước mới ^^)
Các bạn bỏ 2 tô nước vào và bỏ phần gia vị trong gói và phần tok vô, nhớ nêm nếm lại cho vừa miệng nhé ! Sau đó các bạn cho mì, tok và các nguyên liệu bạn muốn ăn kèm vô. Đun lửa vừa đến khi bạn thấy nước sệt lại xíu là ok nè .Sau đó các bạn cho phô mai xé sợi vào và đun thêm cỡ 2 đến 3 phút để phô mai mềm ra là có thể ăn rồi
Món khác: Tokbokki sốt bò
Nguyên Liệu
1 gói tokbokki
100 gr Thịt bò
1 gói Nước sốt tokbokki
Các bước như sau:
Tokbokki mua siêu thị về bắc nước sôi nấu khoảng 5′ cho mềm vớt ra. Thịt bò thái hoặc băm nhỏ ướp xíu tiêu, tỏi, ít hạt nêm. Xào thịt bò cho thơm cho nước sốt vào. Sau đó cho tokbokki vào 1′ tắt bếp.
Lẩu tokbokki
Nguyên Liệu
Bánh gạo, mì hàn hoặc mì thường
Ớt chuông, carot, hành lá, tỏi, ớt
Tương cà, tương ớt hàn, gia vị
Mực, xúc xích đức, trứng cút
Phômai.
Các bước gồm:
Chuẩn bị nguyên liệu
Cho tất cả hỗn hợp vào xào sơ.Để phần nước sốt vừa pha vào nêm nếm lại múi và hạt nêm cho vừa ăn. Và để bánh gạo vào cho mềm xong cuối Cùng cho mì vào và rắc phô mai lên trên mặt đậy nắp lại cho phomai tan ra.
Cách ăn món này
Thêm tương ớt Hàn Quốc, đường, dầu mè vào khuấy đều tạo thành nước sốt để kích thích được tất cả vị ngon của bánh.
Cho bánh gạo ra đĩa, rắc mè trắng lên và 1 ít hành boa rô
Bánh gạo cay- Tokbokki
Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã trở nên quen thuộc tại Việt Nam. Khi xem phim truyền hình Hàn Quốc, thấy các bà, các mẹ ăn bánh gạo cay Tokbokki nóng bốc khói, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời se lạnh thì thiệt là đã. Giờ đây, không còn chỉ có trên phim Hàn mới có, bạn cũng có thể sẽ mang đến cho gia đình món Tokbokki ngon đúng chuẩn vị Hàn Quốc với cách làm trên đấy!
Với việc thực hiện món ăn này tại nhà thì bạn có thể làm món ăn này theo đúng khẩu vị của mình mà đặc biệt là không phải bó buộc trong thực đơn cũng như không khí tại những tiệm ăn Hàn Quốc. Thay vào đó bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với gia đình thật là ấm cúng và ý nghĩa.
Bánh gạo cay hay còn gọi là Tteokbokki đây là một trong các món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, món ăn này đang được rất nhiều bạn trẻ Việt ưa thích. Bánh được làm từ những thỏi bánh gạo dẻo với thành phần đặc trưng là tương ớt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay làm nóng người vào những ngày mưa lạnh thì món ăn này lại càng trở nên hấp dẫn hơn.
Bánh gạo cay tteokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc. Món ăn này cũng được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam ưa thích, dùng làm món ăn vặt hay ăn no đều ngon. Cùng thử ngay cách làm bánh gạo cay Tteokbokki nhé!
Món này có nước sền sệt, lúc ăn có cái chấm chấm thiệt thích >.<. Từ ngày mình học được cách làm bánh gạo cay nhiều khi cứ nấu nhiều nhiều cơm rồi rồi để dành làm bánh gạo. Trước hay mua bánh gạo ở ngoài, giờ bỏ hẳn luôn, cứ thích là làm ăn ấy , gia vị đủ cả thay đổi theo sở thích luôn. Món bánh đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi bánh day, dẻo, thơm mà cũng đủ chất nhé. Bạn nhớ đừng bỏ qua công thức này nha, một lần thử làm sẽ khiến bạn thích mãi cho xem.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh gạo cay Tokbokki này nhé!
