Trong ngày Giáng sinh hàng năm, ngoài cây thông, ông già Noel, công chúa tuyết… người ta còn chuẩn bị các món ăn đặc trưng của bữa tiệc Giáng Sinh. Trong đó, không thể không kể đến món ăn truyền thống Đùi Gà Tây Đút Lò. Chính vì thế, để chuẩn bị đón Giáng sinh và giúp bạn chuẩn bị cho cả gia đình món gà tây đút lò thơm ngon, hôm nay hãy cùng Meohaycuocsong.com học cách làm Đùi Gà Tây đút lò nhé ! Làm Đùi Gà Tây đút lò thật ra rất đơn giản, nhưng lại cần phải có lò nướng mới làm được.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Gà là loại thực phẩm có nhiều thịt nạc và tương đối ít mỡ, nên nó chứa một hàm lượng protein cao và đa dạng. Vì vậy, thịt gà mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe, giúp phát triển cơ bắp cho và giảm cân hiệu quả.
Trong thịt gà có rất nhiều Photpho, rất có lợi cho răng và xương. Ăn thịt gà giúp bạn có hàm răng chắc khoẻ và bảo vệ xương, chống lão hoá. Ngăn ngừa tình trạng loãng xương và các bệnh về răng miệng.
Thành phần thịt gà có chứa chất giúp kiểm soát hàm lượng homoccysteine – tác nhân gây ra bệnh tim mạch.
Nói đến giá trị dinh dưỡng trong thịt gà phải kể đến vitamin B6. Đây là loại Vitamin kích thích quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn. Do đó, những người ốm yếu nên ăn thịt gà để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường sức đề kháng.
Thành phần dinh dưỡng trong thịt gà còn có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư ruột rất hiệu quả. Trong thịt gà không có nhiều chất béo và chỉ tập trung vào phần da. Nên ít gây áp lực cho hệ tiêu hóa, làm cho dạ dày hoạt động hiệu quả và an toàn. Từ đó ngăn chặn được các nguy cơ gây bệnh ung thư nguy hiểm cho con người.
Thịt gà giúp giảm cảm giác mệt mỏi, căng thẳng trong cuộc sống. Làm cho bạn có một cơ thể khoẻ mạnh, hồi phục thể lực nhanh chóng. Khi cơ thể bạn phải làm việc quá sức, dẫn đến tình trạng mệt mỏi…, thì một bát súp gà sẽ giúp bạn hồi phục thể lực. Đặc biệt, vào những ngày trời lạnh, một bát canh gà nấu với gừng sẽ giúp giữ ấm cho cơ thể rất tốt. Giúp cơ thể bạn tăng cường sức để kháng, có thể chống chọi lại mọi tác nhân xấu gây bệnh.
Cách làm món Đùi Gà Tây Đút Lò Giáng Sinh
Để sưởi ấm gia đình những ngày gió mùa lạnh, làm tăng sức đề kháng cho mọi thành viên. Bạn hãy làm món Gà Tây đút lò cho cả nhà cùng nhâm nhi ngày lạnh giá này nhé. Đây không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là một món quà ý nghĩa, hấp dẫn mà lại rất theo trend cho người thân nữa! Chúng ta cùng bắt tay vào làm món Gà Tây Đút Lò cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm Đùi Gà Tây Đút Lò
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Đây là khẩu phần ăn dành cho 2 người. Bạn có thể tăng, giảm tuỳ lượng người ăn và sở thích nhé.
- Đùi gà: 2 cái
- Tỏi: 3 tép
- Bơ lạt : 25 gram
- Rượu vang trắng: 150ml
- Nước thường/Nước dùng gà : 250ml
- Lá thyme : 3 gram
Cách làm Gà Tây Đút Lò
Bước 1: Sơ chế đùi gà
Đùi gà mua về đem sát muối cho bớt mùi rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó rưới 1 ít dầu oliu lên trên bề mặt da của đùi gà và thoa đều. Cho thêm muối và tiêu vào ướp đều cả hai mặt của miếng đùi gà. Thêm một ít là thyme (khoảng 1 gram) vào ướp cùng, ướp bên trên miếng gà.
Bước 2: Nướng gà
Bắc chảo lên bếp, bật bếp đun với lửa vừa đến khi chảo nóng, cho một chút dầu oliu vào đun nóng. Tiếp theo cho đùi gà vào. Bạn nhớ cho mặt da xuống chảo dầu trước nhé. Áp chảo cho tới khi phần da đã giòn đều và có màu vàng đẹp mắt, trở miếng gà lại và áp chảo mặt còn lại. Khi cả 2 mặt miếng gà đã giòn và vàng đều, bạn cho bơ lạt, tỏi và phần lá thyme còn lại vào. Để nghiêng chảo để bơ chảy về 1 góc, sau đó dùng muôi múc phần bơ đã tan chảy rưới lên miếng thịt gà.
Đun đến khi bơ chuyển sang màu nâu, bạn cho rượu vang và nước dùng gà vào. Nếu không có nước dùng gà có thể dùng nước thường. Tiếp tục đun sôi chảo gà.
Trong lúc đun gà, bạn bật sẵn lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để cho lò nóng đều. Sau đó cho gà vào lò vi sóng quay 20 phút, nhiệt độ 180 độ C. Sau 20 phút, lấy gà ra khỏi lò nướng.
Đun sôi nước nấu gà trong chảo lên, khuấy một chút bột bắp với nước sau đó cho từ từ vào nồi sốt. Khuấy đều cho tới khi sốt sệt lại theo ý thích.
Nếu bạn không có lò nướng, có thể làm chín thịt gà bằng chảo. Chỉ cần cho thêm vào 250ml nước dùng gà nữa, nêm thêm chút muối. Đun sôi sau đó đun với lửa nhỏ liu riu cho tới khi thịt chín hẳn.
Cách làm Khoai Tây áp chảo
Đùi Gà Tây đút lò thường ăn kèm với món khoai tây áp chảo mới phù hợp trong đêm Giáng Sinh. Sau đây là cách làm món khoai tây áp chảo.
Nguyên liệu: cũng dành cho khẩu phần 2 người ăn. Bạn có thể tăng giảm tuỳ sở thích nhé.
- Khoai tây: 400 gram
- Dầu oliu
- Hẹ tây
Cách làm khoai tây áp chảo
Khoai tây mua về bạn đem cạo vỏ, rồi rửa sạch. Cho khoai vào nồi, cho nước vào sấp với mặt khoai. Bắc nồi khoai lên bếp và đun cho tới khi khoai chín hẳn. Để kiểm tra khoai chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa đâm vào giữa củ khoai, nếu đâm qua dễ dàng thì khoai đã chín. Sau khi khoai chín, vớt khoai ra đến khi nguội hẳn.
Cắt khoai ra làm đôi. Bắc một cái chảo lên bếp, đun với lửa vừa. Khi chảo nóng thì cho dầu oliu vào đun nóng. Sau đó cho khoai vào áp chảo. Bạn nên cho măt cắt phẳng của miếng khoai xuống chiên trước. Đợi đến khi áp chảo mặt khoai được vàng đều và giòn, ta lật các mặt còn lại và tiếp tục áp chảo đến khi cả miếng khoai đều vàng giòn. Khi khoai đã vàng và giòn đều, ta tắt bếp, xóc qua khoai với một chút muối và tiêu. Cuối cùng rắc thêm chút hẹ tây vào nếu bạn thích.
Thành phẩm món Đùi gà Tây đút lò
Đùi Gà tây đút lò thường ăn kèm với khoai tây áp chảo, đậu que, cà rốt hoặc khoai tây luộc, khoai tây nghiền. Bạn bày gà lên với khoai tây áp chảo, có thể thêm chút đậu que luộc nếu thích. Sau đó rưới sốt lên. Món đùi gà tây đút lò là món ăn Giáng Sinh truyền thống không thể thiếu trong bữa tiệc Giáng Sinh ở các nước phương Tây. Đùi Gà tây đút lò được tẩm ướp gia vị đậm đà, với hương thơm ngào ngạt cùng khoai tây áp chảo khiến cho đêm Giáng sinh thêm phần đặc biệt.
Phần Đùi gà tây ngọt ngào, đậm đà, thơm mùi bơ, tỏi với hương vị ngào ngạt làm nức lòng người thưởng thức. Khoai tây áp chảo ngậy ngậy, quyện với nước sốt gà trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Trên đây là công thức làm món Đùi gà Tây đút lò siêu ngon, siêu dễ làm. Chúc các bạn thành công và có một mùa Giáng sinh an lành, ấm áp.
Hãy ghé thăm Meohaycuocsong.com để xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé!
