Kem dừa được biết đến là món kem được đông đảo mọi người ưa chuộng. Vị mát lành của kem cùng chút giòn dai, thơm bùi của dừa tạo nên món kem với hương vị vô cùng hấp dẫn. Tự làm cho mình những ly kem thay vì tìm đến những hàng quán trong ngày hè oi ả là một gợi ý hay cho bạn. Tham khảo cách làm kem dừa vô cùng đơn giản dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình nhé
Giới thiệu về dừa và món kem dừa
Dừa từ lâu được đánh giá là loại quả rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế mà dừa được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như nước cốt dừa, sinh tố dừa, thịt kho dừa,… Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng thì món kem dừa đặc biệt được ưa chuộng.
Dừa là loại thức uống phổ biến vào mùa hè và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Làm đẹp cho làn da
Cytokinin trong nước dừa có tác dụng hỗ trợ phát triển tế bào da. Ngoài ra, axit lauric trong nước dừa cũng được cho là có tác dụng làm giảm thiểu sự lão hóa của tế bào da, cân bằng độ PH và giữ cho các mô da liên kết mạnh mẽ, làm ẩm cho da.
Do đó, nếu muốn có một làn da đẹp, bạn chỉ cần thoa nước dừa lên vùng da xấu mỗi tối trước khi đi ngủ có thể giúp hạn chế mụn trứng cá, nếp nhăn, vết rạn, ngứa da và eczema.
Giảm nguy cơ mất nước
Trong nước dừa chứa nhiều kali và các khoáng chất khác nên nó điều hòa dịch nội bộ và bổ sung nước cho cơ thể. Nó đã được dùng để điều trị chứng mất nước mỗi khi bạn bị bệnh lỵ, dịch tả, tiêu chảy, cúm…
Uống một cốc nước dừa mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bất thường của đường tiêu hóa, tạm biệt nhiệt miệng và nhanh chóng hồi phục cơ thể sau khi mất nước.
Tốt cho tim mạch
Uống nước dừa hàng ngày, đều đặn có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa huyết áp. Bên cạnh đó, nước dừa cũng có thể giúp làm tăng HDL cholesterol, và là một thức uống tốt từ tự nhiên có tác dụng duy trì sức khỏe tim mạch.
Tăng cường năng lượng
Cung cấp nguồn vitamin dồi dào cùng những khoáng chất dinh dưỡng hơn hẳn các thức uống khác, nước dừa được xem là một thức uống năng lượng tuyệt vời.
Giảm nguy cơ mất nước
Nhờ thành phần rất giàu kali và các khoáng chất khác nên nước dừa có thể giúp điều hòa và bổ sung lượng nước cho cơ thể. Chính vì vậy, nước dừa cũng được dùng để điều trị chứng mất nước mỗi khi bạn bị bệnh lỵ, dịch tả, tiêu chảy, cúm và sự cân bằng chất điện phân.
Chưa kể các huyết tương tìm thấy trong nước dừa tương tự như máu của con người. Vì vậy, uống một cốc nước dừa mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bất thường của đường tiêu hóa, loại bỏ, nhiệt miệng và nhanh chóng hồi phục cơ thể sau khi mất nước.
Giúp giảm cân
Nước dừa với nguồn dinh dưỡng vốn có giúp cơ thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kiểm soát tốt lượng đường trong máu ở mức cho phép. từ đó giúp kiểm soát các cơn thèm ăn không đáng có. Bạn có thể kết hợp khéo léo nước dừa vào trong chế độ ăn kiêng, việc giảm cân sẽ dần trở nên dễ dàng hơn.
Kháng vi khuẩn, chống viêm
Không chỉ dừng lại ở đó, nước dừa có tác dụng kháng khuẩn, chống sưng viêm và chống oxy hóa. Những đặc điểm này khiến nước dừa có thể trợ giúp điều trị các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Ngoài ra, do được mệnh danh là thức uống giàu dinh dưỡng, nên nước dừa cũng là thứ nước uống sử dụng để điều chỉnh huyết áp, lượng đường trong máu, và mức cholesterol, giúp cải thiện nguồn năng lượng và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.
Nguyên liệu làm kem dừa ngon
- 250ml sữa tươi
- Sữa đặc, vani
- 250ml nước cốt dừa
- 50g đường trắng
- 3 quả trứng gà
- 1 thìa bột năng
- 50g dừa bào vụn
- Đậu phông rang
Các bước làm kem dừa ngon ngay tại nhà
Bước 1: Đập 3 quả trứng gà và tách lấy riêng lòng đỏ. Sau đó cho lòng đỏ vào bát cùng với đường. Sử dụng máy đánh trứng để đánh cho hỗn hợp tan đều sau đó trở nên mịn là được.
Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng gậy đánh trứng chuyên dụng để đánh, cách làm này hơi mất thời gian, đòi hỏi sự kiên trì nhưng kết quả thì khá giống với đánh bằng máy.
Bước 2: Cho sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi và đun nóng. Cho thêm nước cốt dừa vào để tạo hương vị đặc trưng cho món kem thành phẩm. Chú ý để lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và sủi bọt ở xung quanh mép nồi thì bạn hãy tắt ngay bếp và hạ nồi xuống..
Bước 3: Trộn hỗn hợp trứng đã đánh mịn ở bước 1 vào nồi sữa tươi đã đun và tiếp tục đảo cho thật đều.
Bước 4: Cho thêm bột năng vào nồi hỗn hợp ở bước 3 rồi đun tiếp, chú ý để nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trong nồi trở nên sánh mịn thì bạn cho thêm vani đã chuẩn bị vào đảo cho thật đều rồi tắt hẳn bếp.
Bước 5: Hãy lót một lớp giấy nến vào khay sau đó đổ dừa vụ cho vào lò nướng tới khi dừa sém thì lấy ra khỏi lò nướng. Tiếp tục trộn dừa đã nướng cùng với hỗn hợp trững sữa đã khuấy đều ở trên.
Nếu nhà bạn có máy làm kem thì bạn chỉ cần đổ kem vào thau có sẵn của máy rồi thao tác như hướng dẫn. Còn nếu không có máy thì bạn cho kem ra một chiếc thau nhôm nhỏ sạch rồi đậy thật kín nắp lại rồi cho lên ngăn đá của tủ lanh.
Trong thời gian đó cứ khoảng 2-3 tiếng, bạn lại lấy kem ra rồi dùng máy đánh trứng đánh cho thật bông, cứ lặp đi lặp lại khoảng 2-3 lần thì cất lại vào tủ để tầm 3-4 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Để món kem dừa của bạn trở nên hấp dẫn hơn, bạn hãy cho thêm dừa cùng đậu phộng rang rắc lên kem khi ăn nên gia tăng hương vị nhé!
Vậy là món kem dừa thơm ngon đã hoàn thành. Giờ thì bạn đã có thể tự tay làm những ly kem dừa handmade để chiêu đãi những người thân của mình rồi đúng không nào? Cách làm kem dừa vô cùng đơn giản, nhanh chóng bắt tay vào làm để sở hữu cho mình “vũ khí” chống lại cái nóng của ngày hè thôi!
119 views
