Xin chào tất cả các bạn , vào những ngày hè oi bức cơ thể chúng ta dường như bị mất nước . Sữa chua là 1 món thơm ngon bổ dưỡng là giải pháp tốt nhất . Nhưng liệu ngoài quán bán có thực sự an toàn không??? Lúc trước mình cũng thèm ăn lắm nhưng lại không dám mua vì không biết người ta làm có hợp vệ sinh không ?? Lại phải tự lò mò vào bếp sau nhìu lần làm thì mình có 1 công thức riêng do chính bản thân mình làm và áp dụng khá là thành công.có công mài sắc có ngày nên kim mà hhi. Cùng mẹ Kul vào bếp làm sữa chua cho cả nhà thôi nào !!!
Nguyên liệu
- 1lon sữa đặc
- 2 bịch sữa không đường vinamilk (loại 220ml)
- 2 hộp sữa chua không đường vinamilk
- 1/5 lon nước sôi
- 1thìa nước cốt chanh
Cách làm sữa chua :
Bước 1: Đổ sữa đặc vào 1 cái tô lớn thêm 1/5 lon nước sôi khuấy đều .
Bước 2: đỗ sữa tươi và sữa chua không đường vào nồi r đun ấm ấm.
Bước 3: đỗ 2 hỗn hợp trên vào với nhau r khuất theo chiều đồng hồ r thêm nước cốt chanh vào.
Bước 4 : đong ra từng bịch
Bước 5: chuẩn bị 1 thùng sốp , đun nước vừa sôi đỗ vào thùng xếp túi sữa chua vào cho nước lưng trừng ở giữa túi. Lấy khăn quấn miệng thùng cho giữa nóng lâu hơn .Ủ 8 tiếng .
Lưu ý: Trong Quá Trình Ủ không sê sịch thùng sẽ làm mất quá trình lên men.
Cách làm kem sữa chua trái cây 4 mùa
Sữa chua và kem là 2 món ăn được rất người yêu thích vừa vừa ngon lại tốt cho sức khỏe cơ thể. Do vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa kem và sữa chua chắc chắc sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn khiến bạn muốn ăn thử ngay lập tức.
Nguyên liệu làm kem sữa chua trái cây:
- 250ml sữa tươi.
- 50ml sữa đặc có đường.
- 3 quả trứng gà ta.
- 30g đường trắng.
- 4 hộp sữa chua cái.
- 1/2 quả chanh.
- 300ml kem tươi.
- 1 ống vani thơm
Cách thực hiện:
Cho 250ml sữa tươi và 50ml sữa đặc vào nồi vào khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi.
Trứng gà đập vào bát, thêm đường rồi đánh đều thành hỗn hợp bông mịn. Để món kem sữa chua ngon đúng chuẩn, bạn cần thực hiện thao tác đánh theo 1 chiều nhất định với tốc độ tăng dần.
Sữa sôi, bạn rót từ từ hỗn hợp trứng gà và đường vào, vừa rót vừa kết hợp khuấy đều cho đến khi tan hết.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những hợp chất lợn cợn. Để hỗn hợp bớt nóng, bạn cho 4 hộp sữa chua vào rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.
Cho nước cốt chanh tươi, kem tươi, vani vào hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi, sữa chua, trứng và đường ở trên để tạo mùi thơm cho kem. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
Cho hỗn hợp vào hôp rồi để vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 30 phút bạn lấy ra để trộn, giúp kem không bị đá dăm, lại xốp mịn. Để khoảng 3 tiếng là bạn có thể thưởng thức món kem hấp dẫn này.
Những túi sữa chua trắng, mát lạnh và xinh xắn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình cảm giác vô cùng thích thú và sảng khoái và những ngày hè oi bức.
Đó là 2 kiểu làm Mẹ Kul hay làm mình muốn chia sẽ cho các bạn biết rằng là làm sữa chua không khó 1 tí nào cả . Chỉ cần bỏ 1 chút xíu thời gian là cả nhà có món sữa chua mát lạnh ngày hè rồi phải không nào.
Chúc các bạn thành công!!!
