Ngô là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng và là nguồn bổ sung năng lượng dồi dào cho cho cơ thể. Ngô đặc biệt tốt cho những người bị bệnh tim mạch và có vấn đề về ruột non. Ngoài việc chế biến thành các món ăn thì thức uống từ ngô còn rất được người tiêu dùng ưa thích lựa chọn đặc biệt là sữa ngô với cách làm đơn giản mà hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngô ngọt: 2 bắp
- Sữa tươi: 200ml
- Đường: Tùy theo khẩu vị
Cách thực hiện
Bước 1: Tách hạt ngô
Bạn dùng dao hoặc tay bóc sạch lá và râu ngô sau đó tách riêng từng hạt ngô nguyên vẹn, tránh bầm dập để ngô giữ được vị tươi ngon. Giữ lại phần râu, lá non và cùi sau khi tách hạt bó lại thành chùm.
Bước 2: Luộc râu và lá ngô
Cho phần râu, lá non và cùi đã bó thành chùm vào nồi luộc với 1 lít nước sạch. Sau 30 phút bắc nồi ra lọc lấy phần nước luộc, bỏ bã.
Bước 3: Xay ngô
Cho hạt ngô đã tách vào máy xay sinh tố, thêm nước luộc ở bước 2 vào rồi xay nhuyễn.
Bước 4: Lọc sữa
Lọc sữa là một bước hết sức quan trọng, bước này sẽ quyết định xem sữa ngô của bạn có được sánh mịn hay không. Bạn có thể lọc qua rây lọc hoặc chuẩn bị từ 2 đến 3 chiếc khăn sữa sạch của trẻ em. Đổ từ từ hỗn hợp đã xay nhuyễn qua khăn và vắt mạnh để lấy phần nước bỏ bã. Thực hiện lặp lại cho đến khi lọc hết hỗn hợp đó.
Bước 5: Đun sữa ngô
Cho phần sữa ngô vừa lọc vào nồi đun cùng sữa tươi cho đến khi nào sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm đường tùy khẩu vị nếu muốn ly sữa ngô của mình có vị ngọt hơn.
Cách dùng: Sữa ngô dùng nóng hay lạnh đều ngon hết nhé. Trong trường hợp chưa sử dụng ngay bạn hoàn toàn có thể bảo quản sữa ngô ở trong tủ lạnh để uống dần. Lưu ý là chỉ để tủ lạnh được tối đa 2 ngày thôi nhé. Bạn nên uống sớm để tận hưởng hết hương vị ngọt ngào của loại thức uống này nhé.
Những bí mật về sữa ngô
Tác dụng của sữa ngô
- Đối với hệ tiêu hóa: Ngô là một loại ngũ cốc được sử dụng thường xuyên, trong ngô còn chứa nhiều tinh bột vì vậy hệ tiêu hóa của bạn sẽ rất dễ để hấp thụ loại thức uống này đấy. Từ đó sẽ giúp hệ tiêu hóa giảm những vấn đề táo bón hay tiêu chảy, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, sử dụng sữa ngô thường xuyên còn giúp bạn ổn định lượng đường trong máu.
- Đối với mắt: Sữa ngô là thức uống dinh dưỡng có chứa nhiều vitamin A, zeaxanthin và lutein là hai sắc tố quan trọng giúp chống lão hóa điểm vàng của mắt, giữ cho đôi mắt của bạn luôn sáng khỏe.
- Đối với não bộ: Trong ngô có chứa nhiều nhóm vitamin B đặc biệt là B1 giúp cho não bộ tăng cường trí nhớ, nhanh nhạy và linh hoạt hơn. Sữa ngô giúp cải thiện tình trạng hay quên ở người già.
- Đối với tim mạch: Sữa ngô là một loại đồ uống rất có lợi cho tim mạch. Trong sữa ngô có những chất có tác dụng trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch như lutein, folate,…giúp lượng máu lưu thông tốt hơn. Ngoài ra sữa ngô còn giúp ổn định lượng đường trong máu từ đó giảm các nguy cơ về đột quỵ và các bệnh về tim mạch.
- Ngăn ngừa lão hóa nhanh: Thông tin này chắc hẳn rất có ích cho các chị em khi lão hóa làn da theo thời gian là kẻ thù số một của phụ nữ. Trong ngô có chứa nhiều vitamin E, chất béo lecithin giúp chống oxy hóa, cải thiện làn da, giúp phụ nữ trẻ đẹp hơn.
Phụ nữ mang thai có nên uống sữa ngô?
Sữa ngô là một loại đồ uống rất tốt cho phụ nữ mang thai, trong sữa ngô ngoài những vitamin có lợi còn có chứa chất folate giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ. Sữa ngô giúp cho phụ nữ mang thai tăng cường sức đề kháng vì vậy phụ nữ mang thai nên sử dụng mỗi ngày một cốc sữa ngô để có một sức khỏe tốt nhé.
Trẻ mấy tháng thì uống được sữa ngô?
Đó là câu hỏi được các bậc cha mẹ quan tâm khi muốn bổ sung loại đồ uống dinh dưỡng này cho trẻ nhỏ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 6 tháng tuổi trẻ có thể uống được sữa ngô. Tuy nhiên lúc này cơ thể của bé còn nhỏ vì vậy chỉ nên cho trẻ uống từ 200-300 ml mỗi ngày. Trong sữa ngô có chứa nhiều vitamin D và canxi sẽ giúp cho trẻ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và một cơ thể sức với đề kháng tốt.
Sữa ngô dành cho trẻ nhỏ các bậc cha mẹ nên tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn nhé. Ngoài ra, cha mẹ cũng nên bổ sung thêm các loại sữa khác chứa nhiều kẽm, sắt,… để tăng cường chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Các cha mẹ cũng nên chú ý đến việc trẻ có bị dị ứng với ngô hay không để bổ sung loại đồ uống này cho trẻ một cách tốt nhất nhé.
Vậy là với những bước đơn giản như trên bạn đã biết cách làm sữa ngô tại nhà cực ngon rồi đó. Nếu bạn thấy hay hãy share để mọi người cùng biết nhé. Chúc bạn thành công!
330 views
