Dù bạn là thực khách khó tính thì khi thưởng thức chả bò Đà Nẵng cũng phải tròn mắt khen ngon. Với vị dai, ngọt và hương thơm tự nhiên đặc trưng của chả bò Đà Nẵng khiến người ta nhớ mãi không quên. Hãy cùng tìm hiểu chả bò Đà Nẵng để được bao lâu và cách bảo quản chả bò Đà Nẵng như thế nào để có thể dùng lâu và ngon trong bài viết
Chả bò Đà Nẵng là gì?
Chả bò Đà Nẵng là đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà đã quá nổi tiếng với thực khách tại thành phố Đà Nẵng, ngoài ra đây còn là món quà được nhiều du khách mua về nhất khi đến Đà Nẵng. Thực ra món ăn này nổi tiếng không phải vì nó có từ lâu đời mà bởi hương vị chân chất và những nguyên liệu chất lượng tạo nên đặc sản này.
Chả bò Đà Nẵng được làm từ thịt bò tươi (thường là bò loại 1), có màu đỏ sẫm, đã lọc hết gân và xương, trộn với nước mắm, muối, đường, dầu ăn (gia vị đậm chất miền Trung),… và được gói trong lá chuối xanh tươi trông rất bắt mắt và ngon miệng.
Chả bò Đà Nẵng có thể để được bao lâu?
Thông thường, ở nhiệt độ bình thường và điều kiện bên ngoài, bạn có thể bảo quản chả bò từ 1-2 ngày. Tùy vào điều kiện thời tiết, nếu trời mát thì bảo quản được lâu, trời nóng thì thời gian bảo quản ngắn hơn.
Nếu để ngăn mát tủ lạnh có thể để được 7-8 ngày. Nếu bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh với nhiệt độ dưới -18 độ C thì hạn sử dụng là 3 tuần. Dù vẫn có thể để lâu hơn nhưng hương vị sẽ không được ngon bằng.
Theo những chia sẻ từ https://tourdanangcity.vn/ (chuyên trang du lịch Đà Nẵng) thì do chả bò được làm từ thịt bò tươi, với gia vị không sử dụng chất bảo quản nên khi mua về bạn nên dùng càng sớm càng tốt để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Các cách bảo quản chả bò đúng chuẩn
Khi không có tủ lạnh
Nếu để ở điều kiện bình thường bên ngoài, nhất là thời tiết nắng nóng thì cũng chỉ được 1-2 ngày. Muốn để lâu bên ngoài người ta dùng thùng xốp. Để bảo quản cách này, người ta chọn mua chả bò đã được cấp đông khoảng 24 tiếng.
Sau đó dùng giấy báo bọc bên ngoài rồi cho vào hộp xốp đậy kín để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Với cách bảo quản, có thể để bên ngoài từ 4-5 ngày. Ngoài ra, nếu không muốn cấp đông chả bò thì bạn có thể cho chả bò vào thùng xốp sau đó cho đá vào và đậy nắp lại.
Trong tủ lạnh
Chả bò sau khi mua về, người ta gỡ bỏ lớp lá chuối (vì khi để lá chuối nhiệt độ lạnh sẽ không vào sâu được bên trong chả, làm chả dễ bị chảy nhờn xung quanh), sau đó cho vào hộp có nắp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Với cách làm này có thể bảo quản được từ 7-8 ngày để giữ được độ tươi ngon. Cho chả bò vào hộp kín sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp chả không bị lẫn mùi và ảnh hưởng bởi các thực phẩm khác.
Trong tủ đông
Sau khi mua chả bò về, tùy theo lượng dùng mỗi lần mà mọi người có thể để nguyên lá chuối cắt làm 2 hoặc 3 phần. Sau đó cho vào hộp rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản. Bằng cách này có thể giữ nó trong 30 ngày. Để bảo quản được lâu, mọi người nên mua chả bò vào lúc sáng sớm, lúc còn nóng, vừa mới ra lò.
Khi vận chuyển đi xa
- Nếu chả bò Đà Nẵng mới hấp, còn nóng và được vận chuyển trong thời gian ngắn khoảng 1/2 ngày,thì nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào thùng xốp để vận chuyển mà không lo hư hỏng.
- Nếu vận chuyển chả bò Đà Nẵng quãng đường dài và xa hơn thì cho vào túi ni lông không buộc, cho vào thùng xốp rồi cho đá vào. Lưu , nhớ cho đá bên ngoài túi ni lông để nước không bị chảy bên trong khi bảo quản chả bò Đà Nẵng theo cách này.
- Cách bảo quản chả bò Đà Nẵng an toàn hơn khi vận chuyển xa là bạn có thể cho vào ngăn đá của tủ lạnh trước ít nhất 1-2 tiếng, sau đó cho vào thùng xốp và đóng gói lại cẩn thận trước khi vận chuyển.
Các kinh nghiệm khi mua chả bò Đà Nẵng
Kinh nghiệm mua chả bò Đà Nẵng là cần phải chú ý về màu sắc, mùi và kiểm tra xem có hàn the hay không:
- Lựa chọn mua chả bò Đà Nẵng tại địa chỉ uy tín.
- Kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng, nhãn hiệu trên vỏ hộp.
- Kiểm tra chả bò có bị hàn the hay không bằng giấy tẩm nghệ.
- Ngửi mùi thơm nhẹ, nồng của thịt và mùi thơm của lá chuối nên mua ngay.
- Bên ngoài chả bò phải được gói bằng lá chuối, lá không bị úa màu.
- Cắt ra có màu hồng hấp dẫn, trên bề mặt xuất hiện nhiều lỗ nhỏ.
- Một miếng chả bò chất lượng sẽ có độ săn chắc và độ đàn hồi cao.
Địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng chính gốc
Không biết từ bao giờ chả bò Đà Nẵng đã trở thành món ăn nổi tiếng, đặc sản của thành phố này. Có lẽ là từ năm 1994 khi nó được bán rộng rãi ở các chợ nhỏ và xe đẩy. Nhắc đến thương hiệu khô bò số 1 Đà Nẵng, không ai còn xa lạ với bò khô Bà Tám.
Với truyền thống làm chả bò hơn 10 năm, thương hiệu chả bò Bà Tám đã lan rộng khắp cả nước và hầu hết du khách khi đến đây đều chọn cơ sở này để mua quà về biếu. Chả bò ở đây có màu hồng, mịn màng với vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng và thịt bò nguyên chất đã làm nên nét đặc trưng của chả bò Bà Tám.
Chả bò ở đây không những luôn nguyên chất 100% từ thịt bò tươi. Những miếng chả được cắt ra luôn có màu hồng bắt mắt, rất mịn và bóng, ăn giòn ngon, thịt thơm mùi tiêu và hương vị đặc trưng, ai ăn một lần sẽ nhớ mãi. Chả bò Bà Tám cũng không chứa bất kỳ chất bảo quản nào nên tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Khi mua chả bò Bà Tám, bạn sẽ được giao hàng tận nơi và có thể ăn thử. Giá chả bò Đà Nẵng ở đây siêu rẻ vì đây là cơ sở bán chả bò lớn và nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Ngoài ra, bạn có thể mua các loại đặc sản khác như khô mực, chả cá, tré,… tại cơ sở này đều rất ngon, chất lượng và giá cả hợp lý.
Giá tham khảo:
- Mua 1 kg giá 300k phí giao 15k
- Mua 2 kg giá 280k miễn phí giao hàng
- Mua trên 5kg giá 270k free ship và free đóng thùng
Thông tin liên hệ: Hotline : 0977 939 509 (zalo)
Bài viết đã tổng hợp những thông tin chi tiết về chả bò để có thể biết được chả bò Đà Nẵng để được bao lâu từ đó bạn bảo quản được chả bò khi mua được lâu hơn.
Ngoài chả bò thì cũng có rất nhiều đặc sản khác như: tré, mực khô, tôm khô,… mà bạn có thể tham khảo tại: https://tourdanangcity.vn/ – website chuyên về du lịch Đà Nẵng.
