Cá chép là một thực phẩm được các gia đình Việt sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Cá chép rất bổ dưỡng cho những người bị suy nhược cơ thể. Cá chép luôn được Bà Nội trợ lựa chọn để chế biến cho gia đình mình những món ăn ngon.nhưng để chế biến được những món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng và vẫn giữ được hương vị của cá chép thì yêu cầu các bà nội trợ phải khéo léo, sau đây là các món ăn được chế biến từ cá chép, Bạn hãy theo dõi bài viết sau đây nhé!!!
Cá chép giòn chiên xù.
Nguyên liệu:
- Cá chép.
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Rau xà lách
- Cà chua
- Dưa chuột
- Nước mắm
- Bún
- Bánh tráng
- Đường.
Thực hiện:
Bước 1. Cá chép các bạn mua về rửa sạch, các bạn hãy rạch bụng và bỏ mang, bỏ ruột cá đi. Nhưng không cắt đuôi, không cắt vây và cũng không cần đánh vảy. Sau đó các bạn rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2. Các bạn hãy đem cá chép ướp với 1 ít hạt nêm, và các bạn hãy Thoa đều hạt nêm lên mình cá để trong vòng 30 phút để cá chép thấm đều gia vị.
Bước 3. Các bạn hãy bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu vào chảo sao cho khi cá bỏ vào phải ngập hết cá, chờ đến khi dầu sôi, các bạn hãy thả cá vào và vặn lửa nhỏ vừa phải. Khi cá đã bắt đầu chín vàng đều cả hai mặt là được.
Bước 4. sau khi cá đã chiên xong thì các bạn hãy vớt cá ra và để trên giấy thấm dầu để rút bớt dầu trong cá, để khi ăn đỡ ngán hơn.
Bước 5. Các bạn có thể ăn kèm với bún và bánh tráng.
Cá chép giòn om dưa
Nguyên liệu:
- Cá chép
- Dưa chua
- Thì là
- Hành lá
- Ớt
- Cà chua
- Hành khô
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Muối.
Thực hiện:
Bước 1. Cá chép khi mua ở chợ về các bạn cần rửa sạch, làm vảy, bỏ mang, bỏ ruột, sau đó rửa qua với muối để cả bớt mùi tanh. Các bạn dùng dao khứa thành những đường chéo trên mình cá đều hai mặt diếp cá có thể nhanh chín hơn.
Bước 2. Các bạn rửa dưa sạch với nước để dưa bớt đi vị chua. Thì là và hành lá các bạn nhặt sạch những lá già và bỏ rễ, sau đó rửa sạch và thái khúc. Cà chua các bạn rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô các bạn lột sạch vỏ sau đó các bạn hãy băm nhỏ.
Bước 3 : Các bạn hãy cho dầu ăn vào chảo đun đến khi sủi tăm thì bắt đầu thả cá vào và rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.
Bước 4. Bạn hãy Dùng chảo vừa chiên cá xong, nếu hết dầu thì bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi các bạn bỏ hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp Sau đó các bạn cho cà chua cùng dưa chua vào xào chung một lúc và cho thêm một chút gia vị nêm cho vừa khẩu vị của bạn.
Bước 5: Khi các bạn xào dưa đã chín tới, các bạn Cho thêm một ít nước vào cùng để đun sôi. Đến khi sôi thì các bạn cho cá vừa chiên vào Và đậy nắp lại, vặn lửa vừa phải khoảng 15 phút nữa, khi cả đang ngấm đều gia vị thì được.
Bước 6. khi cá và dừa đã ngấm đều tất cả các gia vị Thì cuối cùng bạn hãy cho thì là, hình lá và ớt vào nấu khoảng 2 phút nữa thì các bạn tắt bếp.
Món cá chép om dưa làm một món ăn rất ngon và rất hao cơm, nếu trong bữa ăn các bạn chế biến món này, mình tin chắc rằng gia đình bạn sẽ rất thích và ăn ngon miệng.
Cá chép giòn hấp bia
Nguyên liệu:
- Cá chép giòn.
- Bia
- Thì là.
- dưa chuột.
- xả
- gừng.
- cà rốt.
- dứa.
Thực hiện:
Bước 1. Sả và gừng Sau khi mua về các bạn thái lát và băm nhỏ. Thì là các bạn hãy ngắt bỏ lá và chỉ giữ lại phân cộng, cà rốt, dưa leo các bạn rửa sạch gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.
Bước 2. Cá chép mua ở chợ về các bạn cần phải rửa sạch, mổ bụng, lấy bỏ hết ruột, bỏ mang khứa chéo thân cá, để bảo đảm cá được ngấm đều gia vị.
Bước 3. Các bạn hãyTẩm gia vị lên trên toàn bộ thân cá, nhét xả, gừng, vào tất cả những khe khứa trên mình cá. Rồi các bạn cứ Ướp như thế chừng nửa tiếng đồng hồ cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 4. Các bạn hãy Đổ bia vào nồi. Rồi sau đó Đưa vỉ hấp cách thủy lên trên nồi có bia vừa đổ. Đặt đĩa cá lên trên, đậy nắp nồi lại và hấp một khoảng thời gian khoảng 30 phút là được.
Cách làm cá chép giòn xào lăn
Nguyên liệu:
- Cá chép
- Hành lá
- Sả
- Hạt tiêu
- Ớt
- Cần tây
- Muối
- nước mắm
- Mì chính
- Dầu ăn.
Thực hiện.
Bước 1. Cá chép các bạn cần chọn những con to và đang sống. Cá sau khi mua về các bạn cần phải làm sạch, mobili hết tất cả nội tạng của cá ở bên trong, và các bạn phải lọc xương ra và chỉ để lại phần thịt. Sau khi đã lọc xương xong, bạn thái phần thịt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn hãy Uớp cá cùng với một chút hạt tiêu, các gia vị khác chuẩn bị sẵn khoảng 17 phút cho cá ngấm.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu để xào Sả đập dập, thái lát mỏng. Ớt bạn cũng đem rửa sạch, thái lát mỏng.Đậu Hà Lan và cần tây đậu vàng bạn cũng đem rửa sạch thái thành miếng hoặc bẻ khúc ra.- Bắc một chiếc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ ra cùng với các loại rau củ. Đảo cá thật nhanh khoảng 50 giây thì tắt bếp.
Chỉ đơn giản như vậy thôi mà cả nhà có món ngon cá giòn xào lăn thật hấp dẫn rồi.
Cá chép giòn nướng muối ớt
Nguyên liệu:
- Cá chép giòn.
- Muối ớt
- tỏi ớt.
- dầu ăn.
- Vỉ để nướng cá.
Thực hiện:
Bước 1. Cá chép sau khi mua về hãy làm thật sạch vảy cá, Sau đó các bạn dùng dao mổ bụng và lấy hết nội tạng của cá, Sau đó các bạn hãy rửa sạch. Và các bạn đừng quên là dùng dao khứa từng thớ trên lưng Cá để cá được ngấm gia vị khi chúng ta ướp
Bước 2. Các bạn hãy ướp cá cùng với tỏi, muối, ớt trong khoảng thời gian nửa tiếng đồng hồ là được.
Bước 3. Sau khi ướp cá xong thì các bạn hãy dùng vỉ để nướng cá trên than hồng. Các bạn hãy nhớ lật đều tay để cá được chính đêù. Khi nướng thịt bạn có thể bôi thêm dầu ăn để cá được chín vàng và giòn hơn.
Bước 4. cá chín đều hai mặt thì các bạn hãy cho ra đĩa và ăn kèm với rau sống Các bạn thích.
