Cực đơn giản với cách làm nộm hoa chuối thịt gà cho bữa cơm thêm ngon
Nộm hoa chuối thịt gà là món ăn vừa dễ làm lại vừa… dễ ăn. Cuối tuần, ngoài những đĩa thịt đầy ú ụ, còn gì hấp dẫn hơn khi trong mâm cơm có thêm đĩa nộm hoa chuối thịt gà chống ngán.
Nộm gà hoa chuối là món ăn dân dã quen thuộc, không khó làm và thường được chuẩn bị làm món khai vị trong các bữa tiệc tại nhà. Tuy nhiên, bí quyết để giữ hoa chuối không bị thâm đen trong suốt quá trình chế biến cũng như thưởng thức thì không phải ai cũng biết. Qua bài viết sau đây, Thucthan.com xin bật mí bí quyết sơ chế hoa chuối đúng cách cùng phương pháp làm xốt trộn đậm đà mà đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu
– 200g thịt gà
– 1 củ cà rốt
– 1 cái hoa chuối
– 1 củ hành tây
– Tỏi, ớt
– 1 quả chanh
– 3 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm, tiêu, muối, nước mắm
– Lạc: 1 bát nhỏ
– Rau mùi, rau thơm, kinh giới
Sơ chế
Hoa chuối bóc bỏ những bẹ hoa già bên ngoài rồi rửa sạch. Tiếp đó, bạn dùng dao bào hoa chuối theo chiều ngang thành những lát thật mỏng.
Để hoa chuối không bị thâm đen, ngay khi bào xong, bạn hãy ngâm hoa chuối trong nước lạnh pha cốt chanh tươi và chút muối. Khi ngâm khoảng 10 – 15 phút thì bạn vớt hoa chuối ra xả lại một lần nữa bằng nước lạnh để loại bỏ hết phần chất nhựa rồi để ráo. Nếu không dùng nước cốt chanh, bạn có thể ngâm cùng phèn chua để khử nhựa của hoa chuối nhé!
Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành sợi nhỏ mỏng. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt theo hình múi cau. Rau dùng kèm rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ, ướp cùng chút muối, tiêu, hạt nêm và bột ngọt trong 20 – 25 phút.
Làm nước xốt trộn chua cay
Bạn cho lần lượt các nguyên liệu theo tỉ lệ sau vào tô: 1 muỗng nước cốt chanh – 1,5 muỗng nước mắm – 1/2 muỗng đường – ¼ muỗng cà phê bột ngọt – 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn. Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trên theo chiều kim đồng hồ để tránh làm chanh bị đắng.
Các bước thực hiện
– Bước 1: Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, ướp hạt tiêu, muối. Cà rốt bào sợi.
Thái mỏng hoa chuối sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Thời gian ngâm chừng 20 phút rồi bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Hành tây thái mỏng. Tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Hành tây bạn bóc vỏ rồi thái mỏng, sau đó ngâm ngay với nước lạnh, vớt ra rổ để cho ráo nước.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo sợi.
Giá đỗ bạn rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Lá chanh rửa sạch rồi thái thành sợi.
Lạc rang giã rối.
Các loại rau thơm bạn nhặt, rửa sạch rồi thái rối.
Bước 3: Thịt gà bạn rửa sạch rồi luộc chín, cho ra rổ để nguội. Thịt gà bạn nên chọn phần thịt ức để món nộm được thơm ngon hơn. Sau khi thịt nguội bạn tước thành sợi.
Sau khi các nguyên liệu đã ngấm, bạn chắt phần nước ra.
Bước 4: Bạn pha nước trộn theo tỉ lệ: 1 thìa cafe nước cốt chanh + 1 thìa café giấm gạo + 1 thìa cafe đường + nửa thìa cafe nước mắm + ít tỏi băm + chút muối, khuấy đều.
Bước 5: Cho hoa chuối + thịt gà xé phay + hành tây + cà rốt vào bát tô to rồi cho nước mắm pha vào cùng, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.
Bạn chỉ để khoảng 1-2 phút cho nguyên liệu được ngấm mắm rồi chắt nước bỏ đi. Tiếp tục cho rau răm + mùi + rau thơm vào bát, trộn thật đều, nhớ đừng quên 1 thìa cafe nước sốt chua ngọt và lạc rang vào cùng nhé!
Các lưu ý để nấu món nộm hoa chuối gà ngon
4-6 dòng viết về lưu ý trong quá trình nấu làm sao để ngon hơn
đoạn 4-6 dòng tiếp theo nếu muốn viết thêm
Các cách nấu món này kiểu khác
Nộm tép hoa chuối dân dã mà ngon
Chắc chắn cả nhà sẽ thích món ăn giòn, ngon, tươi, thanh mát này trong bữa cơm mùa nóng.
Nguyên liệu:
– Hoa chuối: 300-400 g
– Giá đỗ: 200 g
– Tép tươi: 150 g
– Chanh tươi: 2 quả
– Bột canh
– Mì chính
– Đường
– Ớt
– Tỏi: băm nhỏ
– Vừng rang
– Rau thơm các loại: rau húng, rau ngổ, mùi tàu.
Cách làm:
Bước 1: Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Thái nhỏ rau thơm.
Bước 3: Giá đỗ rửa sạch.
Bước 4: Hoa chuối rửa sạch để ráo.
Bước 5: Tép rang chín.
Bước 6: Dùng một chiếc khăn sạch cho hoa chuối vào vắt cho khô. Làm tương tự với giá đỗ. Sau đó cho vào âu sạch.
Bước 7: Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng bột canh, 1 thìa nước cốt chanh cùng ớt cay thái lát và tỏi băm nhỏ.
Sau đó đổ vào âu trộn đều hoa chuối, giá đỗ.
Bước 8: Thêm rau thơm vào và trộn đều một lần nữa.
Bước 9: Xúc nộm tép trộn hoa chuối ra đĩa. Nộm tép hoa chuối giòn giòn rất thanh mát cho mùa hè.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nộm tép hoa chuối nhé!
Cách làm nộm hoa chuối tai lợn giòn ngon, không bị thâm
Đây là món ăn rất ngon, giòn và mát, có vị chua ngọt vừa ăn, có thể dùng làm món nhậu hay khai vị. Học ngay cách làm nộm hoa chuối tai heo dưới đây nhé!
Hoa chuối là loại rau đặc biệt được ưa chuộng và cực đắt hàng bởi những công dụng nó mang lại và tô điểm cho những món ăn ngon khó cưỡng lại. Trong đó phải kể đến món nộm hoa chuối tai heo chống ngán cực hiệu quả.
Là món ăn dân dã bình dị nhưng lại làm đắm say bao lòng người. Với cách làm vô nộm hoa chuối tai heo cùng đơn giản này hãy làm ngay để thiết đãi gia đình Bạn nhé.
Nguyên liệu:
1 cái hoa chuối (loại nhỏ)
1 cái tai heo
2 quả dưa chuột
2 quả khế chua
1 củ cà rốt
100g lạc
2 quả ớt sừng đỏ
Rau thơm, rau húng bạc hà
Gia vị, đường, giấm, nước mắm
Cách làm nộm hoa chuối tai heo:
Bước 1:
Đầu tiên Bạn thái mỏng hoa chuối, nên chọn những chiếc hoa chuối còn non, nếu bạn chọn hoa chuối già sẽ bị đắng, khi làm nộm sẽ cứng.
Thái mỏng thành các lát hoa chuối sau đó ngâm ngay vào nước vo gạo hoặc nước lạnh có pha chút chanh/giấm. Mẹo nhỏ này sẽ giúp món nộm hoa chuối tai heo không bị thâm, khi ăn có độ giòn nhất định.
Bạn ngâm hoa chuối trong khoảng 15 phút thì rửa sạch rồi vảy ráo nước.
Bước 2:
Tai heo mua về rửa sạch với nước, xát với muối hoặc giấm hay rượu trắng để làm sạch và khử mùi hôi.
Sau đó đặt lên bếp luộc khoảng 15 phút, tai heo chín thì Bạn vớt ra để nguội. Sau đó bạn thái tai heo thành những miếng mỏng, dài.
Bước 3:
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ
Khế rửa sạch và thái miếng mỏng.
Dưa chuột gọt đầu, ngâm vào nước gạo cho nhả nhựa sau đó chẻ thành miếng dài, mỏng.
Bước 4:
Lạc rang chín rồi bạn ủ trong vải để lạc được giòn. Khi rang nhớ để lửa vừa, đảo đều tay bởi nếu không lạc sẽ rất nhanh cháy.
Bóc vỏ lạc rồi đem giã nhỏ. Chú ý không nên giã quá nát, Bạn chỉ cần giã cho miếng lạc vỡ làm 2, 3 là được.
Bước 5:
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 3 thìa café đường, 2 thìa café dấm (Bạn có thể thay bằng nước cốt chanh nếu muốn), 1 thìa café mắm, 1 thìa café đường, tỏi, ớt băm nhỏ.
Cho hoa chuối, tai heo, khế, rau sống, dưa chuột vào một bát tô, cho nước trộn nộm vào rộn đều lên và nêm nếm thêm cho vừa miệng.
Bước 6: Thành phẩm
Cuối cùng Bạn đợi khoảng 15 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị, sau đó bày nộm ra đĩa và thưởng thức là được. Món nộm hoa chuối tai heo giòn ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng. Đừng quên trang trí lên phía trên một vài lát rau thơm nhé!
Hãy bắt tay vào làm nộm hoa chuối tai heo ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công và có món ăn ngon!
Hoa chuối là thực phẩm quen thuộc với người dân Việt, được xem là một loại rau bổ dưỡng khi cung cấp dồi dào chất xơ, protein, vitamin E và axit béo. Không những thế, hương vị pha lẫn chút chát nhưng lại có hậu ngọt giúp hoa chuối được ưa chuộng chế biến nhiều món ăn luộc, xào, nấu canh,…Nộm gà hoa chuối – món ăn khai vị độc đáo trong ẩm thực Việt.
Tuy được dùng để chế biến nhiều món ngon khác nhau, nhưng món ăn chế biến từ hoa chuối được yêu thích nhất vẫn là nộm gà hoa chuối. Bởi không chỉ giữ được hương vị tự nhiên, tươi ngon của hoa chuối với chút chát chút ngọt, nộm gà hoa chuối còn mang đến hương vị thịt gà đậm đà kèm phần nước xốt chua cay kích thích vị giác.
Đặc biệt, làm nộm gà hoa chuối không quá khó, thường chỉ mất hơn 20 phút chuẩn bị là đã hoàn thành. Ngoài được dùng để làm món khai vị trong các bữa tiệc dân dã, ấm cùng, nộm gà hoa chuối còn có thể dùng để thay thế cho món rau hằng ngày cho bữa cơm gia đình.
Cách làm nộm hoa chuối đơn giản quá phải không bạn? Lưu ý là bạn chỉ nên chế biến món nộm này trước khi ăn một chút thôi, đừng để lâu quá, nộm sẽ mất đi độ giòn của nguyên liệu đấy. Chúc bạn thành công cùng cách làm nộm hoa chuối với thịt gà ngon ngọt này nha! Hãy luôn ủng hộ chúng tôi nhé!. Các bạn có thể tham khảo thêm còn rất nhiều cách nấu chế biến các món ăn ngon.
