Khi nấu chấu cho trẻ nhỏ và người bệnh thì người chế biến cần chọn các món cháo có nhiều dinh dưỡng, ngon hấp dẫn để không gây ngán cho người ăn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món cháo dinh dưỡng ngon bổ nào dành cho trẻ nhỏ và người ốm thì hãy cùng đọc bài viết sau đây sẽ gợi ý tới các bạn 6 món cháo dinh dưỡng cực ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người bệnh.
1. Cách nấu cháo thịt bò cùng rau củ
Cháo thịt bò là món ăn ngon, hấp dẫn bổ dưỡng mà bạn nên chọ chế biến cho bé ăn dặm hoặc cho người bệnh. Cách làm món cháo thịt bò cùng rau củ rất đơn giản, các bạn chọn nấu thịt bò cùng cà rốt, khoai tây…. Các bạn cần các nguyên liệu sau.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo 1/2 bát,
- Thịt bò: 100 gam thịt bò
- Củ cà rốt: 1 củ
- Và hành tím, hành lá, rau ngò, nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm,..gia vị
Sơ chế nguyên liệu:
Cà rốt rửa sạch, băm nhuyễn, thịt bò rửa sạch băm nhỏ( mẹo nhỏ: bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút sau đó lấy ra băm sẽ dễ hơn). Cho 1 nửa chén nước vào thịt bò, cà rốt trộn đều vào với nhau. Gạo bạn đem vo sạch, nhặt sạn, để ráo rồi cho lên chảo rang thơm, hành tím cắt nhỏ và phi vàng, hành lá, rau ngò cắt nhỏ.
Cách nấu cháo thịt bò cùng cà rốt
Các bạn cho khoảng 700 ml nước vào nồi cùng gạo rồi đun sôi, cháo bạn hầm khoảng 1 tiếng cho cháo nhừ. Luôn canh chừng nối cháo tránh bị đứng nồi và khê. Khi thấy gạo đã nở bung thì cho cà rốt và thịt băm khuấy đều tay, nêm gia vị vào theo sở thích mình ăn. Đun nồi cháo thêm 3-5 phút thì tắt bếp. Sau đó múc cháo ra tô thêm một ít hành phi, rau thơm, tiêu xay, hãy thưởng thức khi cháo còn nóng.
2.Món cháo lươn ngon bổ dưỡng
Cháo lươn món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho người bệnh hoặc cho bé ở thời kì ăn dặm .Cháo lươn không phải món cháo quá cầu kì, chỉ cần để ý là các bạn làm món cháo này rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Lươn khoảng chừng 200 g
- Gạo: 150 gam
- Khoai môn: 100 gam
- Nước lọc, nồi, chảo, muối, mắm, dầu ăn, muối..Cách chế biến
- Khoai cần gọt vỏ, thái nhỏ băm thật nhỏ
- Lươn bạn nên cho muối và tuốt sạch nhớt, sau đó cho vào luộc rồi gỡ lấy thịt lươn cho ra bát thêm chút gia vị muối cho thịt lươn đậm vị hơn .
Cách nấu cháo lươn đơn giản
Các bạn cho gạo và khoai môn vào nồi và ninh cho tới khi cháo và khoai môn chín nhừ thì cho thịt lươn vào nồi cháo đun sôi từ 3-5 phút, thêm gia vị cho vừa.Khi cháo đã chín bạn xơi cháo ra và ăn khi cháo còn ấm sẽ ngon thơm. Không nên ăn cháo lươn nguội vì sẽ bị tanh không ngon nữa.
3.Món cháo thịt lợn cùng bông cải xanh
Thịt lợn loại thịt phổ biến và được các chị em phụ nữ dùng chế biến nhiều món cháo giàu dinh dưỡng trong đó có món cháo thịt lợn cùng bông cải xanh cho con yêu hoặc người bệnh.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100 gam thịt lợn nạc
- Bông cải xanh ( chừng 1 phần bông cải)
- Nước hầm xương lợn
- Gạo: 150 gam
- Mắm, muối, dầu ăn
- Bếp, nồi, chảo
Cách nấu cháo thịt lợn cùng bong cải xanh ( súp lơ)
- Bông cải xanh bạn đem rửa sạch, thái nhỏ vừa . Còn thịt lợn làm sạch băm thật nhỏ hoặc say nhuyễn sau đó cho 1 chút gia vị vào.Gạo đem đãi và để ráo nước
- Cho gạo cùng nước hầm xương vào nồi đun cho thật nhừ rồi cho thịt lợn vào đun sôi từ 5-6 phút. Khi cháo sắp bắc cho bông cải đã thái vào đun sủi lại nếm nếu vùa thì thôi nhạt thì cho thêm chút gia vị là được.
- Bạn xơi cháo ra bát để khi không còn bỏng, cháo ấm vừa thì nên ăn. Món cháo thịt lợn này nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến mà ănngon miệng.
4.Món cháo chim bồ câu
Cháo chim bồ câu giàu dinh dưỡng ngọt dễ ăn được nhiều chị em nội trợ chế biến ch bé hay cho người thể chất yếu, bệnh.Do thịt chim bồ câu rất lành, hương vị thơm ngon nên cháo chim bồ câu có thể nấu với hầu hết các loại rau củ như: bí đỏ, cà rốt, rau ngót, rau chùm ngây, quả đậu cô ve, hành lá và rau răm, trùm ngây, nấm tươi, hạt sen,..
Nguyên liệu cần có:
- Gạo nếp : 200gr
- Gạo tẻ : 150gr
- Bồ câu : 1 con
- Đậu xanh: 200gr
- Hạt sen: 100gr
- Dầu olive
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm..Ngò gai
Các bước thực hiện nấu cháo chim bồ câu
- Bồ câu: 1 con nên chọn con chim không già không non quá chim mọc đủ lông ống tập bay. Vì chim già bị dai , chim non không ngọt. Sau đó thịt chim rồi lọc riêng thịt chim rồi băm nhỏ sẵn và xào thịt chim chín tới cùng hành phi nhỏ cùng gia vị.
- Gạo, hạt sen, đỗ xanh các bạn đem vo và đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
- Sau đó, các bạn cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 30-40 phút.
- Khi cháo nhừ thì các bạn cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.Cháo chín, các bạn loại bỏ phần xương, vớt hạt sen và nấm hương chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát hoặc xay nhỏ rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
- Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại gia vị, múc cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên và thưởng thức cháo khi còn ấm .
5.Món cháo gà nấu cùng hạt sen, đậu xanh vô cùng ngon
Món cháo gà nấu cùng hạt sen, đậu xanh là món cháo dinh dưỡng vô cùng ngon bổ dưỡng được nhiều người chọn nấu cho bé ăn dặm hay dùng cho người ốm, người bệnh ăn.
Nguyên liệu cần có:
- Gạo: 150 gam
- Thịt gà: 200gam
- Đậu xanh: 100gam
- Hạt sen: 10 hạt
- Muối, mắm, bột nêm
- Nồi, bếp, dầu ăn, chảo Cách chế biến
- Thịt gà bỏ da, xương gỡ nhỏ băm nhuyễn cho chút gia vị Sen đem bỏ vỏ, bỏ tâm sen cho khỏi có vị đắng, đem ngâm sen từ 4-5 h để nấu cho chóng chín. Hạt đậu xanh bạn đem xay đôi rồi ngâm bỏ vỏ.
Thực hiện nấu món cháo gà hạt sen cùng bí đỏ
Các bạn gạo cùng hạt sen, đậu xanh và nước vào nấu cho chín kĩ rồi rồi cho gia vị cho vừa vặn là được. Khi nêm ga vị không được để cháo quá mặn hay nhạt. Nhớ nên ăn cháo khi còn ấm.
6. Món cháo tim heo
Món cháo tim heo là loại thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dinh dướng có ích và cần thiết như Vitamin A, sắt, đạm và chất béo …là chọn lựa của nhiều người khi chăm sóc người bệnh hay nấu cho bé ăn bởi dễ làm mà món ăn nhiều dưỡng chất, ăn thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Tim heo: 30g
- Bí đỏ: 30g
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê 5ml
- Nước: 500ml
Cách làm nấu cháo tim heo
- Các bạn cho nguyên hạt vào nồi, thêm vào 500 ml- 700 ml nước vào và bắc bếp nấu sôi. Khi cháo sôi thì bạn cho thêm bí đỏ vào ninh cùng khoảng 20 phút.
- Tim heo mẹ đem băm nhỏ. Sau đó cho chút dầu vào chảo, đun nóng dầu ăn và cho tim vào, xào chín tim heo.
- Khi cháo chín nhừ thì các bạn dùng thìa đánh tan bí đỏ, rồi khuấy đều. Tiếp đến bạn cho tim heo vào, khuấy đều tay và nấu sôi trong vòng 2 – 3 phút. Cuối cùng, bạn cho cháo ra bát và cho bé hay người bệnh ăn khi món cháo tim heo bí đỏ còn nóng ấm.
Như vậy, ở bài viết trên monngondongian đã giới thiệu cho các bạn 6 món cháo dinh dưỡng dễ làm cực ngon, bổ cho trẻ nhỏ và người bệnh. Chúc các bạn chế biến món ăn ngon, thành công!
2 views
