Măng là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến. Nó thường hiện hữu trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt Nam. Măng thường chế biến thành những món ăn rất thích thú trong những bữa cơm gia đình. Nhưng để chế biến như thế nào để ngon miệng, thì là một vấn đề vô cùng khó khăn. để chế biến được những món ăn ngon thì các bạn hãy cùng mình theo dõi bài viết sau đây nhé!
Tác dụng của măng:
Măng là một trong những thực phẩm Phòng tránh tốt các vấn đề về bệnh tim mạch cho con người. Trong măng có chứa nhiều chất rất có lợi cho sức khỏe của tim mạch.
Măng tre con là một chất phòng trị bệnh ung thư ở con người một cách hiệu quả. các chất có trong măng tre còn ức chế sự phát triển của các khối u.
Măng tre còn chữa trị được các bệnh về đường hô hấp. làm một bài thuốc vô cùng hiệu quả chữa trị các bệnh viêm nhiễm về đường hô hấp. măng tre còn là một loại thực phẩm rất tốt để tăng cường sức đề kháng cho sức khỏe của con người cũng như chữa trị các bệnh về ruột.
Măng tươi muối chua:
Nguyên liệu:
- Măng tươi: lượng măng tươi tùy theo lượng ăn của mỗi gia đình
- Tỏi: tùy theo lượng măng muối
- Ớt.
- Muối.
- Đường trắng
- Nước vo gạo
Thực hiện:
Bước 1:
Măng tươi sau khi các bạn mua các cây ở chợ về thì chúng ta chỉ bóc lấy phần non của măng, sau đó rửa thật sạch và cắt mỏng và ngâm trong nước. Sau đó bạn vợt mang ra và rửa thêm vài lần nữa với nước muối rồi để ráo.
Bước 2. Tỏi các bạn mua về bóc vỏ thật sạch và cắt nhuyễn tỏi ra.
Hũ thủy tinh các bạn nên rửa sạch và để khô chuẩn bị để muối măng
Bước 3. Các bạn hòa tan nước và muối thì theo lượng măng muối, nấu sôi lên và các bạn để nguội. Tiếp theo Các bạn cho măng tươi vào hũ và cho nước muối hòa tan để nguội vừa nãy vào cộng thêm hai chén nước vo gạo. Bạn cần lấy một vật gì nặng bỏ lên trên để cho nước ngập măng. sau đó các bạn đấy kín nắp và để khoảng 3 đến 5 ngày là có thể dùng được.
Măng sặt xào thịt bò:
Món này là một món rất hấp dẫn và cực kỳ ngon miệng như thế để chế biến được món này, thì các bạn cùng mình theo dõi bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu:
- Măng sặt tươi.
- Thịt bò thăn
- Hành lá.
- tỏi.
- dầu ăn
- hạt nêm.
- gia vị.
Thực hiện:
Bước 1. Các bạn chọn những loại măng nhỏ.măng mua ở chợ về các bạn rửa sạch và để ráo nước sau đó bóc vỏ già đi và rửa lại thêm một lần nữa. các bạn dùng những dụng cụ để đập giập măng để khi xào làm cho măng nhanh chín và ngấm gia vị.
Bước 2. Tỏi mua về các bạn nên bóc sạch vỏ và giã nhuyễn.
Bước 3. Thịt bò các bạn mua về rửa qua với nước muối loãng và để ráo, đó các bạn thái thịt thành những lát mỏng và ướp những gia vị cần thiết để chồng vòng 5 phút để thịt được ngấm gia vị.
Bước 4. Bạn lấy một cái chảo to, cho một ít dầu vào chảo và phi thơm cùng với tỏi, các bạn cho thịt bò vào xào chín và múc ra đĩa riêng.
Bước 5. Cũng cái chảo đó, bạn cho thêm một tí dầu rồi sau đó cho măng vào xào cho chính, Theo các bạn nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình mình. Khi mang chính các bạn tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng cho chín đều, đó các bạn rắc hành hoa vào lên trên và đảo đều tắt bếp.
Món nộm vịt măng:
Nộm vịt măng là một món ăn rất mới mẻ của người dân Việt Nam, nghe thì có vẻ hơi lạ lùng nhưng món ăn chế biến rất dễ và rất ngon. Bạn hãy cùng thực hiện với mình nhé.
Nguyên liệu:
- Vịt.
- Măng tre tươi.
- Rau Húng chó
- Vừng trắng
- Đường, gia vị.
- Nước cốt chanh
Thực hiện:
Bước 1. Vịt sau khi mua về các bạn làm sạch và rửa với được muối rồi để ráo nước. Sau đó các bạn bác một cái nồi lên bếp và cho vịt vào luộc chín, các bạn hãy vớt ra và để nguội.
Bước 2. Măng tre tươi các bạn hãy đem luộc sôi và xé thành sợi, các bạn hãy luộc đi luộc lại 2 đến 3 lần, sau đó rửa lại bằng nước rồi để nguội.
Bước 3. Vịt đã luộc chín, các bạn tất phần thịt riêng và phun sương riêng, miệng to nhỏ tùy theo.
Bước 4. Các bạn hãy cho măng vừa luộc vào bát, và Cho thêm một ít đường, vắt thêm một ít nước cốt chanh vào, thêm một ít gia vị và trộn đều. các bạn nên lưu ý gia vị nêm nếm tùy theo khẩu vị của các bạn.
Bước 5. Các bạn hãy trộn vịt đã xé vào hỗn hợp măng vừa trộn chua ngọt trên, Có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị của các bạn
Bước 6. Đối với vừng Trắng trước khi cho vào hỗn hợp trên thì các bạn hãy cho vào lò vi sóng cho thơm rồi lấy ra trộn chung. Cuối cùng các bạn Cho thêm một ít rau húng chó vào trộn đều. Món ăn đã xong các bạn có thể bày ra dĩa để thưởng thức.
Măng tươi nấu xáo vịt
Nguyên liệu:
- Thịt vịt
- Măng tươi
- Hành hoa
- Dầu ăn.
- gia vị
Thực hiện:
Bước 1: vịt sau khi mua ở chợ về các bạn cần sơ chế sạch, các bạn có thể dùng muối xát vào khắp da vịt, cùng với chanh để vịt bớt mùi hôi, sau đó các bạn giúp dao chặt vịt thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 2. Các bạn ướp thịt vịt với các gia vị: đường, muối, mì chính một thời gian cho vịt ngấm đều gia vị
Bước 3. Hành hoa mua về các bạn phải nhặt bỏ rễ và rửa sạch, sau đó Cắt riêng phần thân trắng của hành và chẻ sợi ra. Măng tươi các bạn hãy xé thành sợi mỏng và rửa thật sạch.
Bước 4. các bạn hãy lấy một cái chảo lớn và cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì các bạn hãy bỏ hành vào phi thơm, sau đó các bạn hãy cho thịt vịt vào vào đảo qua, khi thịt bắt đầu hơi săn Chắc lại thì các bạn cho băng vào và đạo cùng. Các bạn hãy đảo thật đều và thật kỹ để cho măng và thịt ngấm gia vị rồi sau đó chúng ta mới đổ nước vào để hầm. Khi thịt mềm thì nêm nếm cho vừa ăn, cho hành hoa cắt khúc vào trộn đều là được.
Bước 5. Các bạn múc sản phẩm của mình ra tô rắc thêm một ít ngò rí và tiêu để hấp dẫn vậy là đả xong.
Món Măng luộc
Măng luộc cũng là một món ăn rất hấp dẫn nhưng có lẽ đây là một món ăn chế biến cực kì đơn giản. Các bạn chỉ cần đưa mang về và luộc để chấm mắm tôm chắc hẳn món này cũng là món khoái khẩu của rất nhiều người.
Trên đây là những món ăn được chế biến từ măng tươi có cách nấu thật đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công nhé! Chúc các bạn sẽ có những ngày cuối tuần thật vui vẻ bên những người thân yêu trong gia đình!
