Rau mồng tơi là một loại rau được trồng phổ biến khắp trên đất nước Việt Nam. rau mồng tơi dùng để nấu canh hàng ngày trong các bữa ăn gia đình Việt. Rau mồng tơi không chỉ là thức ăn mà nó còn là những bài thuốc giúp chữa các bệnh cho con người. để chế biến được những món ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau mồng tơi thì các bạn hãy cùng mình theo dõi bài viết sau đây nhé!
Tác dụng của rau mồng tơi
- Rau mồng tơi được xem như là một bài thuốc rất tốt để làm lành vết thương cho con người cũng như là một bài thuốc để chữa bệnh xương khớp.
- Chữa bệnh chảy máu cam ở người cũng rất tốt.
- Rau mồng tơi con chữa các bệnh khí hư ở phụ nữ. Chữa được những người bị đau dạ dày lâu năm.
- Rau mồng tơi còn là một bài thuốc điều trị trĩ rất tốt khi chúng ta biết ăn đúng cách.
- Là một bài thuốc lợi sữa cho những phụ nữ sau sinh để gia tăng lượng sữa và những khoáng chất có trong sữa để tốt cho cả mẹ và bé.
- Rau mùng tơi là một Vì thuộc thanh nhiệt giải độc và trong táo bón ở người.
- Rau mồng tơi còn làm giảm được rất nhiều lượng cholesterol trong máu. rau mồng tơi còn có tác dụng giảm cân rất tốt đối với những người bị bệnh béo phì.
Rau mùng tơi xào tỏi
Nguyên liệu:
- Rau mồng tơi
- Tỏi
- Dầu ăn.
- Gia vị khác
Thực hiện:
Bước 1. Rau mồng tơi Các bạn chọn những loại nhiều ngọn một chút và lá ít hơn, lá càng nhỏ thì rau càng ngon. Rau mồng tơi sau khi mua ở chợ về thì các bạn phải nhặt sạch những lá già lá bị sâu bệnh, đem rửa rau mồng tơi sạch và để ráo nước.
Bước 2. Tỏi các bạn cần mua về và bóc vỏ đập dập.
Bước 3. Các bạn Bắc chảo lên bếp đổ thêm 1 ít dầu, đun đến khi dầu nóng thì các bạn cho tỏi vào phi thơm tiếp đến là bỏ rau mồng tơi vào sao các bạn hãy nên gia vị vừa với với khẩu vị của gia đình mình, Các bạn thấy rau vừa chín tới thì chúng ta hãy tắt bếp và đổ ra dĩa.
Bò xay xào rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- Bò xay xốt cà.
- Rau mùng tơi.
- Tỏi.
- Hành khô.
Thực hiện:
Bước 1. Tỏi, hành khô các bạn hãy bóc sạch vỏ và thái mỏng sau đó bỏ lên một cái thớt và đập dập.
Bước 2. Các bạn hãy lấy một cái chảo cho thêm một ít dầu ăn, đến khi dầu sôi thì các bạn hãy bỏ hành và tỏi vào các bạn phi lên đến khi có mùi thơm là được.
Bước 3. Bước tiếp theo Các bạn hãy cho bò xay sốt cà vào và đảo đều cho săn lại. Thì các bạn hãy cho rau mồng tơi vào cùng và xào vừa chín tới là được.Các bạn hãy múc ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Canh mùng tơi nấu tôm
Nguyên liệu:
- Mùng tơi.
- Tôm tươi
- Hành lá.
- Muối
- Dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1. Tôm mua về các bạn rửa sạch và bóc vỏ sau đó các bạn hãy băm nhỏ tôm ra. Hành các bạn nhặt bỏ gốc rễ và rửa lại sạch bằng nước.
Bước 2. Các bạn hãy cho dầu vào chảo và bỏ hình vào phi thơm sau đó bỏ tôm lên để xào tiếp theo thì các bạn hãy đổ nước vào và đun sôi trên để lớn. Nhớ là phải vớt váng ngồi trên bề mặt. Sau đó các bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị ăn của gia đình mình. Cuối cùng thì các bạn hay cho rau vào, vừa sôi lại thì các bạn hãy tắt bếp và bắc xuống. Múc ra tô để cả nhà cùng thưởng thức.
Canh mùng tơi nấu ngao
Nguyên liệu:
- Ngao
- Rau mồng tơi.
- Gừng
- Muối.
Thực hiện
Bước 1:các bạn hãy rửa ngao qua nhiều lần với nước sạch, sau đó ngâm rau vào trong nước, thỉnh thoảng các bạn phải dùng tay đảo đều để ngao ra hết cát, cứ làm đi làm lại như vậy nhiều là để đảm bảo ngao được sạch cát.
Bước 2: Rau mồng tơi các bạn cần nhặt bỏ sạch những lá già, sau đó các bạn rửa sạch với nước rồi để ráo, nếu rau to quá thì các bạn hãy dùng kéo cắt làm đôi.
Bước 3. Sau khi tao đã rửa sạch thì các bạn hãy cho vào nồi và đập thêm một ít gừng để luộc, khi ngao há miệng điều hết thì các bạn hãy tắt bếp. Sau đó các bạn tách vỏ lấy phần thịt, phần nước luộc ngao các bạn hãy đọc lại cho sạch và đổ phần nước đã lọc vào nồi.
Bước 4. Các bạn hãy đặt nồi nước luộc ngao lên bếp và đun sôi trở lại, có các bạn hãy thả rau mồng tơi vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình mình
Bước 5. các bạn tiếp tục cho phần thịt ngao vào nồi canh, đun sôi trở lại thì tắt bếp các bạn hãy múc ra tô lớn và ăn với cơm
Canh cua rau đay, mồng tơi
Nguyên liệu
- Rau đay.
- Mướp
- Mùng tơi
- Cua đồng
- Muối
- Mắm tôm
- Ớt
- Tỏi
- Hành.
Thực hiện:
Bước 1. Cua khi mua ở chợ về thì các bạn hãy thả vào trong thau nước để bảo đảm cua được sạch, sau đó các bạn hãy rửa với nước nhiều lần để sạch tất cả các bùn đất còn lại ở trong cua, sau khi cua đã sạch thì các bạn cần bóc Mai và bỏ yếm. trong quá trình bốc cua thì các bạn hãy lấy gạch cua để riêng. Cho cua vào cối giã nhuyễn sau đó các bạn hay cho nước lọc vào để lọc của. Các bạn chỉ lấy phần nước còn xác cua bỏ đi.
Bước 2. Rau đay và rau mồng tơi các bạn hay nhất lấy phần non ngâm qua nước muối khoảng 5 đến 10 phút rồi, Các bạn hãy để ráo sau đó cắt nhỏ. Mướp các bạn hãy gọt sạch vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3. Bạn hãy cho tất cả nước cua vào nồi, các bạn hãy đun sôi, lúc bắt đầu sôi màn hạ bớt lửa để bảo đảm thịt qua sẽ không bị bể và tràn ra ngoài.
Bước 4. Khi cua bắt đầu sôi lên thì các bạn hay cho mướp, rau đay và rau mồng tơi vào, tiếp theo các bạn hãy khuấy mắm tôm cho vào.
Bước 5. Các bạn hãy tăng lửa to thêm một chút để nồi canh sôi nhanh hơn, sau đó các bạn hãy nêm nêm đủ gia vị.
Bước 6. Các bạn hãy cho chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào, cho thêm 1 củ hành khô phi vàng sau đó các bạn cho gạch cua vào đảo đều tay trong vòng vài phút. Tiếp tục các bạn đổ phần gạch cua vừa xào vào nồi canh. Các bạn hãy múc canh ra tô và bắt đầu thưởng thức.
Canh thịt nạc xay nấu rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- rau mồng tơi
- thịt nạc
- Hành khô.
- muối.
- đường.
Thực hiện
Bước 1. Rau mồng tơi các bạn mua về rửa thật sạch và để ráo nước. Thịt nạc các bạn rửa sạch và cắt nhỏ sau đó băm nhuyễn, hành khô Các bạn bóc sạch vỏ và thái nhỏ.
Bước 2. Các bạn cho vào chảo hai thìa dầu ăn, lúc dầu nóng thì các bạn cho hành khô vào phi thơm, tiếp theo Các bạn cho thịt vào xào chung đến khi thịt chín thì các bạn nêm gia vị để cho thức ăn vừa miệng. đổ vào đó một ít nước lọc tùy theo lượng ăn của gia đình bạn đun sôi lên và các bạn Thả rau mùng tơi vào. Đến khi sôi lại thì các bạn xem đã vừa khổ vì chưa. xong tắt bếp bạn múc ra tô ăn với cơm.
