Trứng cút làm một loài trứng có lẽ không xa lạ đối với tất cả mọi người, và từ trước đến nay, món ăn mà được chế biến từ trứng cút có lẽ không nhiều. Thường thì trứng cút được luộc lên và ăn, con đối với việc chế biến ra các món ngon từ trứng cút thì có lẽ là chưa phổ biến, Và hiện nay, có rất nhiều món ngon được chế biến từ trứng cút, mà người nội trợ nên biết để chế biến cho gia đình mình những món ngon.Thì các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Trứng cút sốt sa tế
Nguyên liệu:
- Trứng cút
- Dầu ăn
- Tỏi
- Hành khô
- Muối
- Đường
- Hạt nêm
- Sả tế
- Tương ớt
- Bơ mặn
Thực hiện:
Bước 1: Trứng cút sau khi các bạn mua ở chợ về thì các bạn hãy rửa sách, sau đó cho vào nồi, và các bạn hãy bỏ trứng cút vào và luộc, nếu các bạn muốn trứng cút được dễ bóc vỏ thì các bạn hãy cho thêm một ít muối vào nồi và luộc cùng.
Bước 2. sau khi các bạn luộc trứng cút đã chín thì các bạn hãy vớt ra và để vào nước lạnh và bắt đầu lột vỏ, Theo các bạn hãy cho cháo nóng và đun sôi dầu ăn sau đó các bạn hãy cho trứng cút đã lột vỏ vào chiên.
Các bạn nên chiên mỗi lần một ít để trứng được vàng đều và không bị dính nhau. khi trên thị tay các bạn phải đảo đều liên tục nhưng cần phải rất nhẹ nhàng để trứng được giữ nguyên hình dạng.
Bước 3. Các bạn hãy vớt những quả trứng vừa chiên ra và để ráo dầu. Trong quá trình để cho trứng cút được rau dầu thì các bạn hãy tiến hành làm nước sốt. Bước đầu tiên thì các bạn hãy tạo màu vàng bằng cách các bạn hãy thắng đường lên, tiếp theo Các bạn hãy cho hành và tỏi vào đảo đều đến lúc có mùi thơm thì các bạn cho vào khoảng một nửa chén nước sau đó các bạn hãy nêm nếm cho hợp với khẩu vị. các bạn hay đảo đều tay để các gia vị này tan ra và hòa quyện với nhau cho đến khi dung dịch này sền sệt theo ý thích của các bạn là được.
Bước 4. khi các bạn đã làm xong nước sốt thì các bạn hãy cho trứng đã chiến vào kèm theo khoảng một thìa bơ mặn để món trứng cút được thơm ngon và đậm đà, Bạn hãy ra trong khoảng thời gian 5 đến 7 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5. các bạn hãy múc trứng ra đĩa và dưới nước sốt các bạn vừa làm ở trên lên trên mặt và các bạn có thể trang trí để món ăn nhìn được hấp dẫn và đẹp mắt.
Trứng cút sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- trứng cút
- cà chua
- hành tím
- ớt cay
- Hành lá
- đường
- nước mắm
- hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1. trứng cút sau khi các bạn mua về, thì các bạn hãy rửa đi và sau đó các bạn hãy bỏ vào nồi và đem đi luộc cho trứng luộc chín. Và sau khi trứng chín thì các bạn hãy bỏ vào nước lạnh Sau đó các bạn hãy lột vỏ.
Còn đối với các nguyên liệu khác các bạn hãy cứ sơ chế bình thường như các bạn làm hàng ngày. Còn đối với cà chua rửa sạch sau đó bổ dọc miếng cà chua thành những miếng vừa ăn.
Bước 2. Các bạn hãy tiến hành chiên trứng cút sao cho trứng cút được vàng đều hai mặt. Các bạn hãy cho dầu vào chảo sau đó cho hành tím vào phi thơm sau đó các bạn hãy đổ cà chua vào và đảo đều. tiếp theo các bạn Hãy nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 3. khi cà chua và các gia vị đã thấm vào nhau thì các bạn hãy nhanh tay cho trứng vào và đảo thật đều và nhẹ tay, các bạn hãy để nước sốt sôi lên và thấm đều vào trứng, bạn đun lửa nhỏ trong vòng khoảng 25 phút là được.
Bước 4. Và cuối cùng bạn hãy cho trứng cút ra dĩa sau đó rồi thêm một ít nước sốt và trang trí theo ý thích của mình.
Thịt viên bọc trứng cút
Nguyên liệu:
- trứng cút
- thịt nạc
- trứng gà
- bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Rau mùi
- Hành lá
- hành tím
- tỏi
- Hạt nêm
- bột ngọt.
- nước mắm.
- muối
- dầu ăn.
- tiêu.
Thực hiện:
Bước 1. Trứng cút mua về các bạn hãy rửa sạch, sau đó cho vào nồi, và đổ nước vào luộc. Khi luộc xong các bạn hãy ngâm vào nước lạnh để trứng được dễ dàng lột vỏ hơn.
Bước 2. Tỏi và củ hành tím các bạn hãy bóc vỏ và rửa sạch, sau đó băm nhỏ, còn hành lá các bạn hãy rửa sạch, sau đó các bạn hãy thái nhỏ. Đối với thịt, các bạn cần rửa qua với nước muối pha loãng để thịt được bảo đảm diệt khuẩn và khử mùi hôi. Sau đó các bạn hãy đưa đi băm nhuyễn.
Bước 3. Các bạn hãy ướp phần thịt vừa băm. Sao cho vừa với khẩu vị. Sau đó các bạn hãy trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút. khi trộn các bạn có thể tiếp tục cho gia vị để bảo đảm luôn vừa miệng.
Bước 4. Các bạn hãy cho một ít muối và trứng gà vào trộn đều Sau đó các bạn hãy đánh tan. Để cho trứng và Thịt được hòa quyện vào nhau
Bước 5: các bạn hãy chia phần thịt băm ra sao cho bằng với số trứng cút, sau đó các bạn hãy thoa lên tay một ít dầu ăn để bọc thịt với trứng cút cho đỡ bị dính tay.
Tiếp theo các bạn hãy cho từng phần thịt các bạn đã chia vào lòng bàn tay, và đè dẹp ra sau đó để trứng cút vào giữa và các bạn hãy vo lại sao cho trứng cút được kín.
Bước 6: các bạn hãy chiên trứng cút sao cho trứng có màu vàng đều và đẹp.
Tiếp theo Các bạn hãy cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra hai cái chén khác nhau, sau đó các bạn hãy lăn trứng qua bột chiên giòn trước và bột chiên xù và tiếp tục chiên cho trứng cút vàng đều và đẹp. Cuối cùng hãy bày ra đĩa và thưởng thức.
Trên đây là bài viết, viết về việc thực hiện những món ngon được làm từ trứng cút, để bài viết được hoàn thiện hơn thì mình mong các bạn hãy đóng góp ý kiến cho mình với nhé.
1376 views
Bài viết liên quan