Tàu hũ nước đường là một món ăn vặt hầu như được yêu thích của tất cả mọi người và của nhiều lứa tuổi. Nó được bày bán rộng rãi khắp tất cả các con phố trên đất nước Việt Nam. nhưng có một điều chắc chắn rằng khi chúng ta thưởng thức những món tàu hũ ở bên ngoài thì sẽ không hợp vệ sinh vì thế để đảm bảo vệ sinh thì các bạn nên chế biến tại nhà và không sử dụng thạch cao để bảo đảm cho sức khỏe của con người.sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm món tàu hũ nước đường không dùng thạch cao cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- Đậu nành
- Bột gelatin
- Dừa bào
- Bột năng
- Đường trắng
- Muối
- Gừng
- Lá dứa
- Rây
- vải sạch để lọc đậu
- nồi
- máy xay sinh tố…
Thực hiện.
Bước 1: Đối với Đậu nành sau khi mua về thì các bạn hãy nhanh chóng cho vào ngâm với nước khoảng thời gian từ tám đến mười tiếng. Và Sau khi các bạn ngâm đủ thời gian thì hãy bóp nhẹ để cho đậu nành được vỏ tróc ra, sau đó các bạn hãy đem đi đãi sạch, và chỉ giữ lại phần hạt đậu bên trong, Rồi sau đó các bạn hãy vớt ra để ráo.
Tiếp theo các bạn hãy Cho đậu nành và cùng với một ít nước lọc vào máy xay sinh tố và các bạn tiến hành xay nhuyễn. Câu đố các bạn hãy Cho tất cả hỗn hợp trên ra rây để lọc lấy nước. Tiếp tục các bạn hãy cho bã vào máy xay và tiếp tục xay và lặp lại thao tác trên thêm khoảng hai đến ba lần nữa. Khi đã xay đậu đủ số lần, và các bạn đã đọc hết nước thì phần bã còn lại cho vào khăn xô vắt khô để lấy hết nước rồi bỏ bã.
Bước 2: các bạn hãy Cho bột gelatin và một ít nước lọc sao cho lượng bột và lượng nước tương xứng với nhau và các bạn cho vào tô rồi khuấy cho tan.
Tiếp theo Các bạn hãy Đổ nước đậu nành vào nồi và các bạn hãy tiến hành đun sôi với lửa vừa.trong khi đun các bạn hãy dùng tay khuấy đều hỗn hợp trên để tránh việc dính nồi, trong khi đun các bạn không nên để nắp vì nếu đậy nắp thì sữa đậu nành sẽ bị trào ra.
Đến khi sôi thì các bạn hãy Bắc xuống, đời cho sữa đậu nành hơi nguội thì các bạn hãy
đổ nước gelatin vào. Sau đó các bạn hãy Khuấy đều tay để cho lúc nào bột gelatin tan hoàn toàn vào sữa đậu nành. Lúc này, thì các bạn đã thu được thành phẩm là tàu hũ. đời cho hỗn hợp ngồi hoàn toàn thì các bạn hãy nhanh chóng cách vào ngăn mát tủ lạnh để cho tàu hũ được đông lại.
Bước 3: đối với gừng thì các bạn hãy gọt vỏ và sau đó rửa sạch rồi đem thai thành những sợi nhỏ, đối với lá dứa thì các bạn rửa sạch và sau đó buộc lại thành những bỏ nhỏ.
tiếp theo Các bạn hãy cho một ít nước lọc hòa tan cùng với một ít đường và cho vào một ít gừng đã thái sợi và lá dứa vào nồi và các bạn hãy tiến hành đun sôi, Sau đó các bạn hãy khuấy đều tay cho đường tan hết, khi nước bắt đầu chuyển sang sôi thì các bạn hãy để lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi nào nước được sơn lại thì các bạn hãy tắt bếp và sau đó vớt bò lá dứa da và loại bỏ.
Bước 4. đối với dưa bào thì các bạn hãy cho vào tô và cùng với một ít nước nóng và ngâm trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút sau đó các bạn hãy dùng dây và lọc lấy phần nước cốt dừa. đối với phần bã thì các bạn hãy cho vào một cái khăn và sau đó vắt thất khô để lấy thêm một ít nước và sau đó các bạn hãy bỏ bã đi.
các bạn hãy hòa tan nước cốt dừa cùng với một ít một năng và bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. khi được dưa sôi thì các bạn hãy cho một muỗng đường cùng với 1 muỗng muối và các bạn hãy tiến hành khuấy đều cài để cho gia vị tan hoàn toàn với hỗn hợp. các bạn hãy để lửa nhỏ và đun đến khi nào nước cốt dừa sánh lại thì các bạn hãy tắt bếp.
Bước 5: món tàu hũ của chúng ta đã hoàn thành và các bạn hãy cho tao hũ ra chén, Bạn có thể ăn thêm nước đường gừng và một ít nước cốt dừa lên trên là các bạn có thể thưởng thức luôn.
Tàu hũ nước đường có dành cho người mập?
Món này hoàn toàn không thể sử dụng cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân vì đối với đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành rất giàu protein Và thậm chí nó có lượng protein còn cao hơn các loại thịt động vật, vì vậy ăn món này rất dễ tăng cân nên các bạn đừng có hiểu sai lầm về vấn đề nàỵ
Vấn đề giảm cân luôn được rất nhiều nhưng chị em phụ nữ quan tâm, và các chị em thường nghĩ rằng món đậu hũ sẽ là một món thích hợp cho việc giảm cân. những quan niệm này của chị em hoàn toàn sai lầm vì trong đầu cũ có chứa rất nhiều protein nên món này không phù hợp cho những người đang duy trì chế độ giảm cân.
Trên đây là bài viết giới thiệu về công thức làm tàu hũ nước đường ngon và đơn giản cho các bà nội trợ có thể thực hiện một cách dễ dàng và gia đình mình có một bữa tráng miệng thật ngon miệng và hi vọng rằng gặp bạn sẽ đóng góp những ý kiến để bài viết này được hoàn thiện hơn.
Để có những món ăn vặt ngon thì các bạn hãy cùng theo dõi những bài viết của mình nhé để có cho mình những công thức chế biến những món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần hoặc những ngày nghỉ ngày lễ hoặc vào các dịp tết.
