Hướng dẫn cách pha chế trà sữa đơn giản nhất tại nhà
Trà sữa là một món đồ uống giải khát tuyệt vời cho ngày hè nóng bức được ưa thích ở mọi lứa tuổi, thế nhưng dù ngon đến mấy cũng khá nhiều người e ngại về an toàn thực phẩm cũng như nguồn gốc của các món đồ uống đầy màu sắc này. Sau đây là một số cách hướng dẫn các bạn pha chế những ly trà sữa thơm ngon đảm bảo cho mọi người.
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà đơn giản
Trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Đài Loan, đặc biệt lan rộng và phổ biến tại các quốc gia châu Á: Trung Quốc, Hàn Quốc, Hồng Kông,…..
Trà sữa trân châu là trà pha thêm sữa hoặc bột sữa cùng các hương liệu và hạt trân châu làm từ bột sắn. Trà sữa trân châu có đặc điểm là khi lắc, lớp bọt mỏng sẽ được tạo thành trên bề mặt.
Khi thưởng thức thì người ta sẽ cắm ống hút loại to vào ly trà, vừa uống trà vừa nhai trân châu.
Nguyên liệu pha chế trà sữa trân châu:
– Trà: có rất nhiều loại trà trên thị trường hiện tại nhưng loại trà mà nhiều người ưa thích nhất đó là hồng trà.
– Bột sữa: Bột sữa thường được dùng để pha chế trà sữa trân châu vì sử dụng bột sữa sẽ giữ nguyên được vị của trà, không làm trà mất đi mùi thơm vốn có như lúc sử dụng sữa đặc hay sữa tươi. Ở đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn dùng bột sữa Teamate, một loại bột mà tôi rất ưng ý vì vừa ngậy mà lại giữ được vị trà một cách đậm đà nhất.
– Đường vàng.
– Trân châu đen.
Các bước hướng dẫn pha chế:
+ Pha đường: 1kg đường chúng ta sẽ khuấy đều cùng 600ml nước sôi đến khi tan hết
+ Nấu trân châu: Đun sôi 1 lít nước sau đó thả 200gr trân châu vào, vừa cho vào vừa khuấy nhẹ đến khi cho hết trân châu vào rồi đợi trân châu nổi hết lên và cho nhỏ lửa đun trong 30 phút. Sau đó lọc lấy trân châu rồi ngâm cùng với nước đường pha loãng trong 15 phút rồi mới sử dụng để trân châu có được vị ngọt cần thiết.
+ Ủ cốt trà sữa: Ủ 50gr hồng trà với 1,5 lít nước sôi trong 15 phút, nếu ủ ít hơn vị trà sẽ không đủ còn nếu ủ lâu hơn trà sẽ bị chát, sau đó lọc lấy cốt trà khuấy đều cùng 350gr bột sữa Teamate để tạo thành cốt trà sữa.
+ Dùng bình shake lắc đều 180ml cốt trà sữa vừa khuấy cùng 30ml nước đường pha sẵn và 200gr đá sau đó rót vào cốc rồi cho thêm trân châu vào và thưởng thức một ly trà sữa trân châu tuyệt vời thôi nào.
Lưu ý khi pha chế trà sữa trân châu
– Trân châu nên bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh việc cho trân châu vào tủ mát khiến nó nhanh bị cứng lại ăn không được ngon, và nên sử dụng trong vòng 4-5h sau khi nấu tránh việc trân châu bị nở ra quá
– Trà sữa sau khi nấu chỉ nên sử dụng trong vòng 4h, nếu để lâu quá thì trà sẽ bị chát và có ảnh hưởng không tốt đến sữa khỏe.
Cách làm trà sữa lipton
Trà sữa lipton được các cô nàng mệnh danh như món trà sữa “ăn liền” vậy, bởi chúng có cách làm cực kỳ đơn giản, thích hợp với các trường hợp thời gian gấp gáp, không cần đun nấu mà chỉ cần 3 phút là bạn đã có ngay một cốc trà sữa thơm ngon hợp khẩu vị rồi.
Đặc biệt cách làm trà sữa lipton này cực kỳ thích hợp để các cô nàng pha tại văn phòng, công ty, nơi làm việc để giải khát mùa hè hoặc làm thức uống ấm người mùa đông cũng rất tuyệt đấy.
Nguyên liệu pha chế
- – Trà túi lọc lipton: 1 – 2 gói
- – Sữa tươi: 100g
- – Đường hoặc sữa đặc: 2 thìa cafe
- – Dụng cụ pha chế
- – Ấm đun nước
- – Cốc để uống
Hướng dẫn pha chế trà sữa lipton
Bước 1: Đun sôi nước, sau đó bỏ túi trà vào cốc và rót nước sôi vào, ngâm trà trong khoảng 3 – 5 phút cho ra hết tinh trà thì bỏ phần túi lọc đi.
Bước 2: Rót sữa tươi, sữa đặc hoặc đường và cốc trà rồi khuấy thật đều. Hãy tùy theo khẩu vị của mình mà bạn có thể thay đổi lượng sữa này nhé.
Bước 3: Thêm đá để thưởng thức ngay nếu bạn muốn uống lạnh giải khát mùa hè, hoặc uống nóng vào ngày đông rét buốt.
Cách làm trà sữa matcha
Matcha hay bột trà xanh là một loại bột được nghiền từ những búp non của cây trà xanh, vì thế chúng có rất nhiều công dụng tuyệt vời trong làm đẹp như ngăn ngừa lão hóa, chống ung thư, giảm căng thẳng… Còn gì tuyệt vời hơn khi được uống một cốc trà sữa vừa thơm ngon lại vừa mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe đúng không? Vì thế hãy học ngay cách làm trà sữa matcha tại nhà ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu pha trà sữa matcha
– Bột trà xanh: 30g
– Sữa tươi có đường: 600 ml
– Đường hoặc sữa đặc: tùy khẩu vị
– Thạch rau câu: Bởi đặc trưng của trà sữa matcha là vị trà xanh thanh mát đậm đặc và ít béo ngậy, vì thế bạn nên uống kèm thạch rau câu các vị. Tuy nhiên nếu không có thạch bạn hoàn toàn có thể dùng trân châu để thay thế nhé.
Các bước hướng dẫn pha chế trà sữa matcha
Bước 1: Dùng một bát tô to sau đó đổ bột trà xanh vào, thêm từ từ 200ml nước vào bát và khuấy đều đến khi trà ngấm.
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi và đun lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó đổ hỗn hợp bột trà xanh vào nồi. Vẫn đun tiếp bằng lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp và để trà sữa nguội tự nhiên.
Bước 3: Thưởng thức: khi trà đã nguội bạn đổ ra từng cốc nhỏ, thêm đá và thạch vào từng cốc là có thể thưởng thức ngay rồi.
Cách làm trà sữa thạch
Trà sữa béo ngậy kết hợp với thạch mịn và mát lạnh chính là bộ đôi giải khát tuyệt vời cho mùa hè, vậy bạn còn ngần ngại gì mà không làm theo ngay cách pha trà sữa thạch này để trổ tài khoe người thân bạn bè nhỉ.
Nguyên liệu làm trà sữa thạch
Thạch rau câu: 10 gram
Đường trắng: 280 gram
Nước: 2 lít
Lá dứa: 4 lá (không có có thể thay bằng bột trà xanh)
Trà túi lọc: 1 – 2 túi
Sữa tươi: 100g
Sữa đặc hoặc đường: tùy khẩu vị
Dụng cụ làm trà sữa thạch
Máy xay sinh tố
Nồi, cốc, thìa.
Các bước hướng dẫn pha chế trà sữa thạch
Bước 1: Nấu thạch rau câu lá dứa
Đầu tiên xay lá dứa bằng máy xay sinh tố, lọc bỏ phần bã và giữ lại phần nước cốt. Sau đó đổ bột rau câu, đường và nước cốt lá dứa vào bát to, trộn đều đến khi bột tan hết.
Đun sôi 1 lít nước, khi nước sôi mới đổ từ từ hỗn hợp nước lá dứa vào nồi và khấy liên tục. Bạn hãy đun đến khi hỗn hợp đặc lại và có màu xanh trong thì tắt bếp, nhanh tay đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc khay đã chuẩn bị trước.
Cuối cùng để thạch đông tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông nhanh hơn.
Bước 2: Pha trà sữa thạch
Cho nước sôi vào cốc và nhúng túi lọc trà trong vòng 3 – 5 phút.
Thêm sữa tươi, đường hoặc sữa đặc tùy khẩu vị vào cốc trà, khuấy thật đều rồi thêm thạch đã cắt nhỏ và thưởng thức ngay.
Trên đây là một số cách pha chế trà sữa mà mình muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc các bạn thành công. Nếu thấy bài viết có ích hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!
