Hướng dẫn làm cơm chiên trứng ngon miệng cho cả nhà

Cơm chiên trứng là một ăn phổ biến tại Việt Nam. Nó thường được sử dụng cho bữa sáng hoặc bữa phụ do dễ làm và tiết kiệm thời gian. Hãy cùng monngondongian.com vào bếp và làm ngay món ăn này nhé!

DSC_2022 E1491796881466
Cơm chiên trứng (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món cơm chiên trứng

Chúng ta thường có cơm nguội thừa từ bữa ăn chính để lại. Chúng ta cũng có những nguyên liệu đơn giản khác trong tủ lạnh nhưng lại không biết kết hợp chúng như thế nào để xử lí hết chỗ thực phẩm thừa thãi đó. Rất đơn giản, đem cơm nguội đi chiên giòn là một phương pháp khá thích hợp cho bạn.

Cơm nguội là phù hợp hơn cả để làm cơm chiên. Cơm nguội có độ tơi xốp nhất định, không quá dẻo, cũng không quá khô. Điều đó là rất phù hợp để có món cơm chiên  ngon miệng. Nếu như bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị cho mình một bữa ăn hoàn tất nhưng vẫn cần đầy đủ dinh dưỡng. Nếu như bạn muốn tìm kiếm một bữa ăn no bụng nhưng lại không quá cầu kì về cách chế biến thì món cơm chiên là một sự lựa chọn đúng đắn nhất.

Cơm chiên có thể phối hợp với nhiều loại thực phẩm, đơn giản nhất là với vài ba quả trứng, vài nhánh hành hoa. Chỉ đơn giản vậy là bạn đã có đĩa cơm chiên ngon rồi! Tuy nhiên, bạn cũng có thể kết hợp món cơm chiên với một chút ngô ngọt, kim chi, đậu cô ve, cà rốt, nấm hãy cứ loại rau ít ra nước nào khi chiên mà bạn muốn. Khi kết hợp với món cơm chiên, mọi thứ đều rất tuyệt. vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay nhỉ!

Trứng gà là loại thực phẩm rất hữu ích, việc thêm trứng gà vào món cơm chiên sẽ giúp cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho chúng ta. Đồng thời, những lợi ích đặc biệt của loại thực phẩm này cũng đã được đánh giá và giới thiệu đầy đủ sau đây:

Nguyên liệu để làm cơm chiên trứng

  • 3 chén cơm nguội
  • quả trứng lớn
  • 3 đến 4 nhánh hành lá, thái nhỏ (khoảng 1 chén)
  • dầu thực vật hoặc dầu cải để chiên
  • muỗng canh nước tương
  • muối và tiêu
  • 1/2 muỗng dầu mè
  • 1/2 muỗng cà phê hạt vừng

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Xắt nhỏ hành lá.

DSC_1900 E1491798075460
Xắt nhỏ hành lá (nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Đập trứng vào bát và khuấy cho tan lòng đỏ và lòng trắng.

DSC_1906 E1491798248553
Đánh tan trứng (Nguồn ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm cơm chiên trứng ngon miệng

Bước 1: Đun một chảo lớn trên lửa cao với 2 muỗng dầu. Thêm 2/3 hành lá, và xào cho đến khi hành lá trở nên mềm và thơm.

DSC_1918 E1491798349784
Phi hành lá (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm trứng. Khuấy nhẹ để quẩy cho đến khi trứng đã cứng lại nhưng vẫn còn một chút ẩm. Chuyển trứng sang đĩa.

DSC_1919 E1491798475815
Khuấy trứng trên chảo (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 3: Bật nhiệt lên mức cao. Thêm 2 muỗng canh dầu và khuấy trong chỗ hành lá còn lại cho đến khi hành lá trở nên mềm và thơm. Khuấy thêm cùng 1 muỗng canh nước tương.

DSC_1932 E1491798576545
Phi hành với một chút gia vị (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 4: Thêm cơm vào chảo đang phi hành, và chiên cơm, khuấy đều và phá vỡ cơm bị vón cục, cho đến khi cơm tơi xốp vào săn lại.

DSC_1934 E1491798701333
Chiên cơm (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 5: Cho trứng trở lại chảo và trộn đều với cơm, làm vỡ trứng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, dầu mè và hạt vừng. Khi cơm và trứng đã chín và khô lại thì ta tắt bếp và cho ra đĩa.

DSC_1935 E1491798866917
Chiên cơm (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 6: Cơm chiên trứng sau khi hoàn thành.

DSC_1939 E1491794996332
Cơm chiên trứng sau khi hoàn thành (Nguồn ảnh: Internet)

Cơm chiên trứng là một món ăn ngon miệng, dễ làm và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho bạn. Nếu như bạn thấy bài viết hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho người thân và bạn bè của bạn cùng xem nhé!

289 views