Hướng dẫn làm món canh khoai tây nấu miến ngon miệng cho cả gia đình

Canh khoai tây nấu miến là một món ăn dễ làm, có thể dùng để thay bữa sáng nhưng cũng có thể dùng như là một món canh trong bữa cơm của mọi gia đình.

DSC_1879 E1486954683311
Canh khoai tây nấu miến (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món canh khoai tây nấu miến

Có lẽ trong chúng ta ai cũng không còn quá xa lạ với khoai tây và với cả miến nữa. Tuy nhiên, đã có ai từng thử kết hợp hai loại thực phẩm này lại với nhau chưa? Tôi nghĩ là không nhiều. Với cách nấu và cách ăn khoai tây thông thường, ít người sử dụng nó chung với miến để nấu canh. Tuy nhiên, nếu như bạn chưa từng thử qua món ăn này thì hãy làm ít nhất một lafn xem người thân của bạn có trầm trồ hay không nhé!

Canh khoai tây nấu miến là một món ăn nhẹ nhàng, có thể dùng như món canh ăn hàng ngày nhưng cũng có thể làm món ăn phụ sau bữa chính vì như chúng ta biết khoai tây và miến đều rất giàu tinh bột, khi kết hợp với các loại thịt thì nó lại càng giàu dinh dưỡng và có thể giải quyết nhu cầu đói bụng của bạn ngay tức thì.

Lí do chúng ta nên chọn khoai tây cho khẩu phần ăn của mình

Chất dinh dưỡng trong củ khoai tây

Khoai tây có chứa các vitamin, khoáng chất và một loạt các hóa chất thực vật như các carotenoit và phenol tự nhiên. Axít chlorogenic cấu thành đến 90% của phenol trong khoai tây. Các hợp chất khác trong khoai tây là axit 4-O-caffeoylquinic (axit crypto-clorogenic), axit 5-O-caffeoylquinic (axit neo-clorogenic), axit 3,4-dicaffeoylquinic và 3,5-dicaffeoylquinic. Trong một củ khoai tây còn vỏ có kích thước trung bình 150 g, cung cấp 27 mg vitamin C (45% giá trị hàng ngày), 620 mg kali (18%), o,2 mg vitamin B6(10%) và một lượng rất nhỏ thiamin, riboflavin, folate, niacin, magie, photpho, sắt và kẽm.

Tác dụng của khoai tây với sức khỏe theo như sự tổng kết các phân tích và đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng và y tế:

  • Ăn khoai tây giúp giảm stress, nâng cao tinh thần, chống trầm cảm
  • Ăn khoai tây giúp trị loét dạ dày
  • Ăn khoai tây giúp phòng chống ung thư
  • Ăn khoai tây giúp làm giảm sỏi thận
  • Ăn khoai tây giúp giảm viêm
  • Ăn khoai tây thực sự tốt cho người bệnh tiểu đường

Khoai tây thực sự rất tốt, bởi vậy hãy sử dụng khoai tây cho những món ăn của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần thiết để làm món canh khoai tây nấu miến

  • 200 gram thịt bò (có thể thay bằng thịt lợn, tôm tùy thích)
  • muỗng canh nước tương
  • 2-3 củ khoai tây loại vừa
  • Đậu phụ 2 miếng
  • 0,1 kg miến ngâm trong nước ấm 20 phút
  • Hành lá
  • Bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

  • Khoai tây là một loại thực phẩm tốt tuy nhiên cần lưu ý khi chọn mua khoai tây làm thực phẩm cho cả nhà. Khoai tây bị xanh vỏ và mọc mầm có thể gây ung thư cho chúng ta vậy nên khi mua chúng ta nên lựa những của khoai tây còn chưa tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nhiều để khoai tây không bị xanh vỏ và tích tụ độc tố.
  • Nên để khoai tây để nơi khô ráo, thoáng mát để khoai tây không bị lên mầm độc.
  • Nên chọn khoai tây không bị sứt mẻ, vỡ, dập để có được củ khoai tây ngon và chất lượng nhất cho bữa ăn của bạn.

Sơ chế nguyên liệu

  • Xắt mỏng thịt bò thành dải ngắn và trộn với nước tương.
  • Cắt khoai tây làm đôi theo chiều dọc và cắt thành hình nửa mặt trăng như dưới hình.
  • Cắt đậu phụ thành miếng dày 1.5 cm.
  • Hành lá cắt khúc.
DSC_1796 E1486953828605
Sơ chế nguyên liệu (Nguồn ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm canh khoai tây nấu miến

Bước 1: Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun cho già, sau đó cho thịt bò vào xào. Xào thịt bò cho đến khi tất cả các miếng chuyển sang màu nâu.

DSC_1808 E1486953890438
Xào thịt bò (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Đổ 6 cốc nước vào nồi thịt bò và đun sôi. khi nồi thịt bò đã sôi thì ta giảm nhiệt xuống mức trung bình và tiếp tục đun sôi, đậy nắp, trong 5 phút.

DSC_1820 E1486953929298
Nấu nước canh (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 3: Hoàn tất nồi canh.

  • Thêm khoai tây, đậu phụ cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và hạt tiêu cho vừa ăn.
  • Đun sôi và nấu cho đến khi khoai tây chín, khoảng 5 phút.
  • Cẩn thận không để khoai tây quá chín.
  • Thả miến và hành lá vào, và đun sôi thêm một hoặc hai phút.
DSC_1829 E1486953974181
Hoàn tất nồi canh (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 4: Canh khoai tây nấu miến sau khi nấu xong múc ra bát là có thể thưởng thức.

DSC_1814 E1486954450826
Hoàn thành canh khoai tây nấu miến ngon miệng (Nguồn: Internet)
  • Canh khoai tây nấu miến nên được thưởng thức lúc ấm nóng, khi miến chưa nở sẽ ngon nhất! Chúc bạn ngon miệng và làm thành công món ăn đơn giản này cùng sự hướng dẫn của monngondongian.com

Canh khoai tây nấu miến là một món ăn đơn giản, dễ chế biến. Nếu như bạn thấy bài viết này hay và hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho người thân của bạn, gia đình của bạn cùng xem nhé!

Nếu có bất cứ thắc mắc nào quá lớn, hãy để lại bình luận của bạn dưới bài viết này, chúng ta cùng trao đổi thêm nhé! Xin cảm ơn sự theo dõi của bạn, xin hẹn gặp bạn vào những bài viết thú vị tiếp theo của chúng tôi nhé!

371 views

Leave a Comment