Salad rong biển là một món ăn không hẳn đã quen thuộc với người dân Việt Nam nhưng lại là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng không nên bỏ qua trong sự đa dạng món ăn của chúng ta. Hãy cùng monngondongian.com vào bếp ngay để trải nghiệm món ăn này nhé!
Giới thiệu về món salad rong biển
Rong biển có thể ăn được và được chế biến thành nhiều món ăn
Có thể nhiều người đã quá quen sử dụng rong biển được chế biến sẵn để làm thức ăn. Tuy nhiên, do không thực sự phổ biến trong văn hóa ăn uống của người Việt Nam nên loại thực phẩm này được bày bán khá hạn chế ở một số nơi. Tuy nhiên nếu như bạn biết về công dụng của nó cùng cách thức chế biến thực phẩm tuyệt vời và đa dạng của chúng tôi cung cấp thì chắc hẳn bạn sẽ thích thú với loại thực phẩm này
Salad rong biển là một cách chế biến rong biển một cách đơn giản, dễ dàng và ngon miệng cho mọi người nhất mà tôi muốn giới thiệu nó cho mọi người. Cùng tìm hiểu nó tiếp sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của rong biển
Rong biển cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như đạm toàn tính (có chứa nhiều Axit amin thiết yếu), khoáng chất đặc biệt là các nguyên tố vi lượng, vitamin (A, B, C, E) và các carbs đặc trưng (mono-, oligo- và polysacaride) và một số chất hoạt tính sinh học (lectin, sterols, antibotices) rất có lợi cho cơ thể, từ đó giúp phòng chống bệnh tật.
Vì thế, sau nhiều những nghiên cứu và chứng minh thực tế về tác dụng của tảo biển mà ngày nay tao biển được xếp vào loại thực phẩm chức năng và ngày càng được sử dụng rộng rãi toàn cầu.
Lí do chúng ta nên chọn rong biển để làm món ăn
Tác dụng của rong biển đang rất được mọi người quan tâm và thu sự sự chú ý của mọi người. Ngày nay, có rất nhiều các nghiên cứu về tảo biển được tiến hành và các nhà khoa học nghiên cứu liên tục đưa ra các khuyến cáo con người nên sử dụng hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của chính mình và người thân.
Sở dĩ rong biển được các nhà khoa học và người tiêu dùng đánh giá cao là vì quá trình khai thác, chọn lọc và chế biến với quy trình khép kín công nghệ hiện đại, giúp giữ nguyên được hình dạng và giá trị dinh dưỡng. Rong biển sấy khô rất dễ bảo quản nên có thể sử dụng lâu dài, chế biến nhiều món ăn ngon cho cả nhà.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và y tế, rong biển có một số ưu điểm và công dụng như sau:
- Rong biển giúp phòng chống ung thư
- Rong biển giúp cung cấp một nguồn iốt dồi dào
- Rong biển giúp ngăn ngừa béo phì hiệu quả
- Rong biển giúp hỗ trợ trong tiêu hóa.
- Rong biển giúp phòng chống bệnh tiểu đường
- Rong biển giúp giải độc cơ thể
- Ăn rong biển giúp ngăn ngừa cúm
- Rong biển giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch
(Rong biển thật là hữu ích phải không các bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không mua ngay rong biển về chế biến món ăn cho cả gia đình nhỉ! Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món salad rong biển ngon lành dưới đây nhé!)
Nguyên liệu để làm salad rong biển
- 30 gram rong biển khô
- 1 quả dưa chuột nhỏ thái lát mỏng
- 2 củ cải đỏ thái lát mỏng
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
- 4 muỗng canh giấm
- 2 muỗng đường
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước tương
Hướng dẫn làm salad rong biển
Bước 1: Sơ chế rong biển khô
- Ngâm rong biển khô trong 20 đến 30 phút.
- Rửa thật kí với nước từ 2 hoặc 3 lần.
- Để ráo nước sau mỗi lần rửa, và vắt hoặc nhào (như thể bạn đang làm việc với bột bánh mì) để loại bỏ lượng muối dư thừa được sử dụng trong quá trình sấy khô và rửa sạch mọi cát ẩn.
Bước 2: Chần rong biển.
- Đun một nồi nước sôi vừa phải.
- Cho rong biển vào chần qua nước sôi. Khoảng 1 phút là đủ.
- Cho rong biển ra rá, chần qua nước lạnh cho rong biển nguội hẳn.
- Sau khi rong biển nguội, ta vắt nhẹ cho rong biển kiệt nước.
Bước 3: Cắt rong biển thành các miếng.
Bước 4: Trộn các gia vị trong một cái bát nhỏ, cho đến khi đường tan, gồm:
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
- 4 muỗng canh giấm
- 2 muỗng đường
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước tương
Bước 5: Thêm rong biển, dưa chuột thái lát và củ cải thái lát. Trộn tất cả các hỗn hợp lại với nhau là đã có thể sử dụng được ngay.
Salad rong biển là một món ăn đơn giản dễ làm và ngon miệng phải không các bạn. Nếu như bạn thấy bài viết này hay và ý nghĩa thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và bạn bè của bạn cùng xem nhé!
Nếu như bạn còn bất kì thắc mắc nào khác về món ăn này, hãy mạnh dạn để lại bình luận và góp ý của bạn cho chúng tôi. Sẽ rất nhanh chóng để chúng tôi phản hồi lại ý kiến của bạn. Rất mong sự tương tác của chúng ta trở nên hiệu quả nhất. Chúc bạn sớm thành công với những giới thiệu và gợi ý đã kể trên đây. Xin cảm ơn và hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo của chúng tôi!
