Súp dưa chuột ướp lạnh là món ăn nên có trong thực đơn ngày hè này đấy các bạn ạ. Rong biển cùng dưa chuột là một sự kết hợp tuyệt vời giúp giải nhiệt cơ thể khỏi cái nắng 40 độ vô cùng hữu hiệu, Hãy cùng vào bếp với monngondongian.com để cùng tìm hiểu và làm ngay món ăn này nhé!
Giới thiệu đôi nét về món súp dưa chuột ướp lạnh
Mùa hè trở nên oi nóng và là một nỗi khiếp sợ đối với nhiều người. Việc nóng nắng quá mức làm cơ thể chúng ta bị mất nước và tiêu tốn nhiều năng lượng mỗi ngày. Mặt khác, sự tiết dầu quá mức làm cho da chúng ta gặp nhiều vấn đề về mụn và da mặt. Biết được những vấn đề này, tôi khuyên các bạn nên chọn những loại thực phẩm chứa nhiều nước, giúp thanh lọc cơ thể và mang lại cho bạn cảm giác an toàn khi sử dụng chúng.
Súp dưa chuột ướp lạnh là một phương pháp nấu ăn mà tôi nghĩ tới ngay lập tức khi mùa hè này đang cận kề. Một cảm giác mát lạnh ngay tức thì cộng thêm hiệu quả kéo dài hàng giờ là một việc làm hết sức thông minh của các bà nội trợ chúng ta đấy ạ!
Lí do bạn nên chọn dưa chuột cho ngày hè này
Dưa chuột có vị ngọt, tính mát, hương vị giòn ngon hấp dẫn và đặc biệt chứa rất nhiều nước, chính vì vậy từ lâu nó đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong tủ lạnh của nhiều gia đình với công dụng làm đẹp và là nguyên liệu giúp chị em phụ nữ chế biến nên những món ăn thơm ngon trong bữa cơm hàng ngày, tuy nhiên, không dừng lại ở đó, loại thực phẩm này còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe con người rất hiệu quả.
Dưa chuột là một loại quả có chứa tới 90% là nước, đồng thời chứa rất nhiều các loại Vitamin cần thiết cho cơ thể như: A, B1, B2, B6, C, D,…Ngoài ra, dưa chuột chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe: Đặc biệt là nước (chiếm đến 90%), đồng thời trong loại thực phẩm này chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên bạn cần nạp vào cơ thể hàng ngày bao gồm vitamin C, chất xơ, vitamin B1, vitamin B2, vitamin V3, vitamin B5, vitamin B6, folic acid, vitamin C, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,… mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Chính vì vậy ăn dưa chuột mỗi ngày sẽ là phương pháp tốt nhất, hiệu quả nhất, đơn giản nhất để bạn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể đặc biệt là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất tự nhiên hết sức phong phú, cần thiết, ngoài ra dưa chuột còn được sử dụng rộng rãi trong việc đắp mặt làm đẹp da cho chị em phụ nữ.
- Phòng ngừa bệnh ung thư rất hiệu quả
- Giúp huyết áp ổn định
- Tốt cho hệ tiêu hóa
- Dưa leo giúp giải khát, thanh nhiệt
- Thải độc tố cho cơ thể
- Hỗ trợ giảm cân
Biết được những lợi ích tuyệt vời này của dưa chuột, vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp chế biến món ăn từ loại quả tuyệt vời này nhỉ!
Nguyên liệu để làm súp dưa chuột ướp lạnh
Để làm món súp dưa chuột ướp lạnh cho 3 người ăn, tôi đã mất 10 phút để chuẩn bị và 20 phút để chế biến nó. Nguyên liệu để làm món ăn này cũng không quá cầu kì đâu nhé:
- 300 gram dưa chuột ta loại dài, ít ruột.
- 1 chén rong biển – khoảng 20 gram cho vào ngâm nước
- 1 quả ớt xanh hoặc ớt đỏ tùy chọn
- Hành lá
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê ớt bột đỏ Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
- 4 chén nước
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh giấm
- muối cho vừa ăn
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Cắt dưa chuột thành que diêm. Xắt nhỏ ớt hoặc hành lá tùy ý.
Bước 2: Sơ chế rong biển
- Chuẩn bị rong biển khô bằng cách ngâm và rửa sạch.
- Đun sôi nước trong một nồi nhỏ và thêm 1 muỗng cà phê muối.
- Nấu nhanh rong biển khoảng 1 phút.
- Để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh.
- Để ráo nước một lần nữa, vắt kiệt nước và cắt thành miếng vừa ăn.
Hướng dẫn làm súp dưa chuột ướp lạnh
Bước 1: Chuẩn bị một cái bát cỡ trung bình, nhẹ nhàng cho dưa chuột, rong biển, bột ớt Hàn Quốc, ớt, hành lá xắt nhỏ cùng các gia vị: 1 muỗng canh nước tương, muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt vừng.
Bước 2: Chuẩn bị một cái bát khác, trộn 4 chén nước với xì dầu, giấm và muối. Bắt đầu với một nửa muỗng cà phê muối, nếm và thêm nhiều hơn nếu cần thiết.
Bước 3: Trước khi ăn, kết hợp dưa chuột và rong biển trộn với súp. Khuấy súp, nếm và điều chỉnh gia vị với muối cho vừa ăn, nếu cần. Ăn trong bát ướp lạnh với một vài viên đá.
Súp dưa chuột ướp lạnh ngon miệng và làm rất đơn giản phải không các bạn. Nếu như bạn thấy bài viết này hay và hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và người thân của bạn cùng xem nhé!
Nếu như bạn còn bất kì thắc mắc hay vấn đề cần được giải đáp, hãy để lại bình luận của bạn dưới bài viết này, chúng tôi sẽ trả lời và giải đáp các câu hỏi của bạn sớm nhất. Xin chân thành cảm ơn và hãy cùng chờ đón các bài viết thú vị hơn của tôi sau nhé!
