Trứng cuộn omelette với rong biển khô là một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!
Giới thiệu về món trứng cuộn với rong biển khô giàu dinh dưỡng
Tôi vẫn thường nấu cơm cho gia đình vào mỗi buổi sáng. Quả thực để tiết kiệm thời gian nấu nướng cho cả gia đình, tôi luôn lựa chọn những món ăn đơn giản và nhanh gọn nhất để nấu nướng. Tuy nhiên, tất cả món ăn phải đảm bảo rằng chúng có đầy đủ dinh dưỡng cho các hoạt động thiết yếu của tất cả thành viên trong gia đình. Và rồi, tôi quyết định sử dụng trứng và rong biển thường xuyên hơn. Và món trứng cuộn rong biển là một trong những món trứng mà cả gia đình tôi thực sự ưa chuộng vào buổi sáng.
Tôi vẫn luôn dự trữ trứng gà trong tủ lạnh để sử dụng, có nhiều món ăn có thể chế biến từ trứng gà, và nó thực sự rất cần thiết đối với sức khỏe của tôi cũng như những người khác nữa. Rong biển khô không quá khó mua, tại các siêu thị đều có bán rong biển các loại, rong biển thực sự ngon và giàu dinh dưỡng. Nó luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với các loại thực phẩm khác.
Trứng gà – nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Theo Hội Tim Hoa Kỳ, mỗi quả trứng chứa 213 mg cholesterol, trong khi giới hạn về cholesterol cho những người có mức LDL (cholesterol xấu) bình thường là dưới 300 mg. Như vậy, một quả trứng mỗi ngày là phù hợp với mức tiêu thụ cholesterol theo hướng dẫn trên với điều kiện các nguồn cholesterol từ thịt và sản phẩm sữa phải hạn chế.
Nhiều tác dụng bổ dưỡng của trứng đã được GS. Devareddy Nahari tổng kết như sau (công bố trên tạp chí Poultry International, số tháng 3/2009):
- Tác dụng chống ung thư
- Tác dụng chống oxy hoá
- Trứng đã là một loại thực phẩm trong bữa ăn của con người hàng thế kỷ nay, nó hoàn toàn an toàn. Tuy nhiên, để thu được tối đa chất lượng dinh dưỡng của trứng cần chú ý chế biến trứng đúng cách. Không nên chế biến quá lửa vì nhiệt độ cao làm cho cholesterol trong trứng bị oxy hoá gây hại cho sức khoẻ, ngoài ra nhiệt độ cao cũng làm cho protein biến tính làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng. Tốt nhất nên ăn trứng còn lòng đào như ăn trứng trần nước sôi hoặc làm crem trứng.
Lí do chúng ta nên thường xuyên sử dụng rong biển
Giá trị dinh dưỡng của rong biển khô:
Trong rong biển chứa lượng lớn chất bột đường, chất xơ, các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể chúng ta.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rong biển khô có hàm lượng sinh tố A cao gấp 2 – 3 lần so với củ cà rốt và hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, còn vitamin B thì cao gấp 4 lần so với trứng gà.
Công dụng của rong biển khô
- Làm sạch máu cho người máu xấu: Thành phần quan trọng nhất của rong biển là chất fertile clement, có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Hơn nữa, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển.
- Tốt cho tiêu hóa: Rong biển chứa Alga alkane mannitol. Đây là loại đường có độ calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và loại bỏ các chất thừa cặn bã trong đường ruột. Đây là thực phẩm tốt cho những người có bệnh về đường ruột, táo bón, khó tiêu,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm một đĩa trứng cho bữa ăn sáng của gia đình với thành viên 3 người, tôi cần:
- 3 quả trứng gà
- 1 tờ rong biển khô
- Một chút muối
- Dầu thực vật để chiên
- Chảo chống dính
Hướng dẫn làm trứng omelette với rong biển khô
Bước 1: Đập trứng và để trong một cái bát. Khuấy đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng được trộn đều mà không có màu trắng nữa. Khuấy cùng với một chút muối.
Bước 2: Thêm một muỗng cà phê dầu thực vật vào chảo chống dính và quét dầu đều bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp.
Bước 3: Thêm 2/3 số trứng vào chảo. Xoay nó xung quanh để phủ toàn bộ mặt chảo.
Bước 4: Khi bề mặt trứng vẫn còn ướt, hãy cho 1 tấm rong biển khô lên trên. Đổ phần trứng còn lại lên tờ rong biển và xoay chảo xung quanh để trải đều hỗn hợp trứng.
Bước 5: Khi bề mặt trứng đã được định hình, sử dụng thìa, nhấc một đầu của quả trứng và gập nó sang phía bên kia. Nhanh chóng nâng phần gấp và gấp lại. (Trứng phải hơi ướt trong khi được gấp lại, hoặc cuộn sẽ bị lỏng khi cắt.)
Bước 6: Lặp lại quá trình cho đến trứng được cuộn hết.
Bước 7: Lấy ra khỏi chảo và để nguội trong khoảng 5 phút. Cắt trứng thành những miếng dày, đều.
Vậy là món trứng cuộn omelette với rong biển khô đã hoàn thành xong rồi. Chúc bạn thành công với sự hướng dẫn của chúng tôi!
Món trứng cuộn omelette với rong biển khô là một món ăn dễ làm. Nếu như bạn thấy bài viết hữu ích thì hãy chia sẻ nó với gia đình của bạn, người thân của bạn cùng xem nhé!
