Phô mai không còn là một món ăn lạ lẫm với tất cả chúng ta, ngoài mùi vị thơm ngon, béo ngậy chúng còn có những lợi ích nhất định về sức khỏe của mỗi chúng ta. Nhưng ngoài những lợi ích mà chúng có, còn có những tác hại mà bạn nên biết để có biện pháp và chế độ ăn uống sao cho hợp lí nhất. Sau đây là những lợi ích và tác hại của việc ăn phô mai mà bạn không nên bỏ qua
Những lợi ích của phô mai mà bạn không nên bỏ qua
- Tăng cân: Ăn phô mai có thể khiến bạn dễ tăng cân ngoài mong muốn, nhưng với những người quá gầy và đang muốn tăng cân thì đó là một sự lựa chọn sáng suốt. Nếu bạn đang cố gắng để tăng thêm một vài cân thì phô mai là sự lựa chọn hàng đầu. Phô mai chứa nhiều, chất béo, canxi, protein sẽ làm cho xương và cơ bắp khỏe mạnh.
- Một ích lợi ít ai biết đó là phô mai rất tốt cho mắt: Phô mai cũng có chứa vitamin A, nên nó đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh, tránh các bệnh về mắt như: giảm thị lực hoặc thoái hóa điểm vàng, …
- Tốt cho xương:Tổ chức Tim Mạch Anh nói rằng phô mai là nguồn canxi dồi dào. Họ cũng khuyến khích các bệnh nhân tim mạch nên hấp thụ đủ dinh dưỡng từ phô mai ( nhưng họ khuyến cáo chỉ 30g phô mai là tương đương với 7% calories nên hấp thụ 1 ngày ). Ngoài ra, các bạn cũng có thể ăn ( uống ) các sản phẩm tương tự như: sữa chua, sữa tươi để làm giảm lượng calories hấp thụ.
Lợi ích dành cho cánh mày râu
- Lợi ích này rất có ích cho cánh mày râu, đó là phô mai có khả năng tăng cường cơ bắp: Các protein casein nguyên chất trong phô mai giúp duy trì cơ bắp. Ngoài ra chúng còn cung cấp đủ các canxi, vitamin B12 cũng như các dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể giúp cho cơ thể khỏe mạnh.
Lợi ích dành cho chị em phụ nữ
- Còn lợi ích này thì lại rất thích hợp với chị em phụ nữ, đó là phô mai rất tốt cho làn da của bạn: Phô mai rất giàu vitamin B nên cực kì có lợi cho da. Nó giúp tránh những bệnh thông thường về da như ngứa hoặc dị ứng, ngoài ra nó còn tránh được sự tăng trưởng của tế bào, làm cho da sáng và khỏe mạnh hơn
Lợi ích tốt cho các bạn nhỏ
- Lợi ích tiếp theo đây lại rất tốt đối với các bạn nhỏ, đó là phô mai có thể ngăn ngừa sâu răng rất hiệu quả: Phô mai kích thích sản xuất nước bọt trong miệng, giúp loại bỏ thức ăn dính lại trên răng, nhờ đó có thể giúp cho răng miệng của bạn sạch sẽ. Ngoài ra, bằng cách hình thành một lớp màng mỏng trên bề mặt răng, chất casein trong phô mai còn giúp bảo vệ men răng giúp ngăn chặn sâu răng hiệu quả
- Một lợi ích vô cùng quan trọng khác đó là phô mai có thể phòng chống được ung thư: Phô mai có chứa các chất được gọi là axit linoleic (CLA) mà axit này có thể giúp ngăn ngừa ung thư vì vậy, phô mai sẽ là sự lựa chọn hợp lí của bạn khi muốn phòng chống bệnh ung thư. Ngoài ra, vitamin B trong phô mai cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật như ốm nghén, mệt mỏi, …
- Giúp cơ thể khỏe mạnh: Người Pháp ăn nhiều chất béo bão hòa hơn bất kỳ nước nào khác trên thế giới. Họ cũng ăn nhiều phô mai, là một loại thực phẩm có chứa chất béo bão hòa cao. Thông thường, lượng chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ tử vong về bệnh tim mạch và tất yếu bạn sẽ nghĩ rằng người Pháp có tỷ lệ tử vong cao do bệnh tim gây ra. Tuy nhiên, trên thực tế, Pháp là quốc gia có tỷ lệ tử vong vì bệnh mạch vành thấp nhất. Đây được gọi là nghịch lí Pháp. Nó cho thấy rằng ăn phô mai không hẳn là xấu.
Những tác hại của phô mai mà bạn nên biết
Ngoài những lợi ích ở trên, các bạn cũng nên biết một số tác hại của phô mai để có chế độ ăn uống hợp lí và khoa học, tránh những hậu quả không mong muốn
- Các nhà khoa học đã khuyến cáo rằng bạn không nên ăn quá nhiều phô mai vì nó có chứa nhiều chất béo bão hòa và muối. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều sẽ tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, tăng huyết áp, bệnh thận và bệnh loãng xương. Vì vậy, bạn phải ăn uống điều độ và có chừng mực, không nên ăn quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn
- Thiếu hụt lactose vì trong phô mai chứa ít lactose hơn so với các sản phẩm từ sữa khác. Điều này sẽ dễ khiến bạn bị đầy hơi hoặc khó tiêu khi ăn phô mai vì cơ thể bạn không được nạp lactose cần thiết. Cách khắc phục là bạn nên chế biến phô mai làm tăng thêm lượng đường lactose giúp điều chỉnh các triệu chứng này
- Một số người có vấn đề về tiêu hóa nếu ăn nhiều phô mai có thể khiến cho căn bệnh này có khả năng trầm trọng hơn, cơ thể phản ứng mạnh hơn và dễ dẫn tới dị ứng. Vì vậy, nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa thì không nên ăn phô mai nhiều, nó sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn
- Ngoài ra, ăn phô mai quá nhiều cũng sẽ có khả năng dẫn tới bệnh tiểu đường rất cao đặc biệt là ở các em nhỏ. Các bé thường có sở thích ăn đồ ngọt và ngậy nên phô mai là một sự lựa chọn không tồi, vì vậy các bậc phụ huynh phải hết sức chú ý việc cho trẻ nhỏ ăn phô mai, phải ăn uống điều độ và không nên cho trẻ ăn quá nhiều
- Làm tăng natri: Phô mai có hàm lượng natri cao vì trong quá trình lên men muối được thêm vào sữa. Chính vì vậy, ăn nhiều phô mai có thể khiến bạn gặp nguy cơ tăng huyết áp, bệnh thận và bệnh loãng xương. Do đó, các bạn nên ăn những thực phẩm ít muối hoặc ngoài ra có thể lựa chọn loại phô mai ít muối sẽ giảm được lượng natri của phô mai vào cơ thể của bạn
Tóm lại, bạn chỉ nên ăn 30 gam phô mai mỗi ngày để tốt cho sức khỏe của bạn
Kết luận
Trên đây là những lợi ích và tác hại của phô mai, các bạn nên tránh ăn phô mai quá nhiều sẽ gây ra những tác hại không mong muốn nhưng nếu ăn uống điều độ đủ hàm lượng mỗi ngày, nó sẽ rất có ích cho sức khỏe của bạn
