Qủa bơ từ lâu đã rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của mình; trong thời gian gần đây, bơ lại càng ngày càng trở nên phổ biến, là thức quả yêu thích của nhiều gia đình, được nhiều người săn đón. Bơ được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như làm sinh tố, kem bơ…hay cũng có thể ăn kèm với bánh mỳ…
Bơ ngon và phổ biến là vậy nhưng để chọn được những quả ngon nhất cũng không phải dễ dàng nếu không biết cách chọn. Rất nhiều các chị em phụ nữ chia sẻ, đi chợ thấy các cửa hàng bày bán rất nhiều bơ ngon nhưng lại không biết cách chọn bơ sao cho ngon nhất. Vậy hãy cùng xem vài mẹo nhỏ dưới đây để chọn được bơ ngon nhất nhé!
Một số cách để chọn bơ ngon.
Chọn bơ đúng theo mùa:
Từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm là vụ chính của bơ. Vào mùa này, trái bơ rất già và ngon. Tuy nhiên, trong thời gian đầu mùa bạn không nên vội vàng mua bơ, bởi khi đó bơ khá đắt và chưa đảm bảo đủ độ già và ngon. Vì vậy thời gian tốt nhất là bạn nên mua bơ từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 9 hàng năm. Bơ là loại quả được nhiều chuyên gia khuyên dùng bởi nó không chỉ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho sức khỏe mà còn rất thích hợp cho việc làm đẹp.
Quan sát màu sắc của vỏ bơ:
Thông thường thì những quả bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Đó thường là bơ gần chín, ngon. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.
Chú ý hình dáng quả bơ:
Quả bơ dài thường lợi hơn bơ tròn vì hột bơ nhỏ, lại có thêm phần cơm dày phía cuống bơ. Ngược lại, những quả bơ tròn thường có hột to hơn.
Để ý phần cuống bơ
Nếu như quả bơ có phần cuống to, mập mạp thì đó là bơ non. Ngược lại, những trái bơ có phần cuống đã hơi khô, nhỏ lại thì đó là quả bơ già. Rất nhiều các chị em phụ nữ thường có thói quen lắc xem bơ có tróc hạt hay không, và cho rằng bơ già mới tróc hạt. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng một phần, bởi có những cây bơ không bao giờ cho quả tróc hạt.
Chọn mua bơ chín
Với nhưng chị em phụ nữa không rành trong khoản chọn bơ, cách tốt nhất là hãy chọn mua những quả bơ đã chín để tránh mua phải bơ non. Quả bơ chín thường mềm đều (chỉ hơi mềm thôi chứ bơ chín nhũn là bơ… bỏ đi). Mặt khác, các chị em nên chú ý, nếu trái bơ có độ mềm không đều thì đó là trái nơ non chín ép, vì vậy không nên mua những trái bơ đó.
Mua bơ tại các khu vực chợ đầu mối
Chợ đầu mối là nơi giao bán hoa quả số lượng lớn. Vì vậy, các chị em phụ nữ hãy đến chợ đầu mối nông sản hoặc chợ lớn trong quận/huyện để mua trái bơ. Sẽ hơi tốn thời gian và công sức một chút nhưng bạn sẽ mua được những trái bơ ngon nhất, không sợ bị mua phải bơ thối, bơ chín ép.
Đặc biệt, mua ở chợ đầu mối, các chị em tha hồ lựa chọn bơ, giá cả cũng được đảm bảo và rẻ hơn rất nhiều so với giá ở các khu vực chợ cóc. Hiện tại, trái bơ ngon đang được bán với giá từ 25.000 – 35.000 đồng/ kg. Mua nhiều bạn có thể mặc cả giá xuống một chút đó nhé!
Cách gọt bơ nhanh và đẹp mắt.
Sau khi chọn được những trái bơ ngon, rẻ tại các chợ đầu mối, bạn có thể dùng bơ để chế biến các món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, có nhiều chị em thắc mắc về cách gọt bơ sao cho nhanh và đẹp mắt. Hãy tham khảo những bước gọt bơ nhanh nhất dưới đây nhé!
Bước 1: Dùng sao sắc bổ dọc quả bơ, bạn nhớ căn thật khéo để không cắt vào phần hạt bơ, sau đó lấy tay tách nhẹ quả bơ ra làm đôi
Bước 2: Sau khi tách quả bơ ra làm đôi, bạn cầm nửa quả bơ có hạt khẽ lấy lưỡi dao ấn nhẹ vào giữa hạt rồi nhấc dao ra, hạt của trải bơ sẽ dính chặt vào lưỡi dao và sẽ được lấy ra một cách dễ dàng
Bước 3: Sau đó, bạn cắt quả bơ thành từng miếng bằng nhau, tiến hành bóc vỏ bơ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Lợi ích của quả bơ đối sức khỏe và giúp bạn làm đẹp
Quả bơ là “vũ khí lợi hại” giúp con người chống lại bệnh tật và lão hóa, bởi tinh dầu của bơ có khả năng vô hiệu hóa những phân tử gây hại cho cơ thể. Bơ đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe, giá trị dinh dưỡng cao và giúp làm đẹp da.
- Giá trị dinh dưỡng:Quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen. Bên cạnh đó, quả bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da của bạn trở nên săn chắc hơn.
- Mặt khác, quả bơ còn là nguồn folate rất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh nở và đặc biệt quan trọng đối với thai kỳ ở những tuần đầu tiên vì 75% trẻ sơ sinh bị nứt đốt sống là do thiếu folate từ trong bụng mẹ. Bơ cũng là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bão hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol.
- Ngoài ra, quả bơ cũng chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa. Quả bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp.
- Giá trị với sắc đẹp: Quả bơ được sử dụng vào việc chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe nhờ giàu vitamin A, E, D cùng với các khoáng chất kali, phốtpho, lưu huỳnh và clo, trong đó:
– Vitamin E có tác dụng bảo vệ các axit béo chống lại sự ôxy hóa, nhờ vậy làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi trẻ và săn chắc.
– Vitamin A có tác dụng lột bỏ lớp da chết, thúc đẩy việc sản xuất chất collagen.
– Vitamin D giúp duy trì hàm lượng canxi trong máu nhờ đó xương và răng chắc khỏe.
– Kali và photpho có tác dụng làm đẹp da, tóc và giúp phát triển cơ thể.
– Dầu quả bơ có rất nhiều giá trị trong việc tái tạo và giữ ẩm cho làn da. Dầu bơ bảo vệ làn da không bị khô và tăng khả năng đàn hồi của da. - Nguồn dinh dưỡng cho trẻ em: Quả bơ rất dễ chế biến làm thức ăn cho bé. Với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên, thì các mẹ chỉ cần nghiền nhỏ phần thịt của trái bơ. Với những em bé lớn hơn, các chị em có thể cắt thành từng miếng nhỏ vuông cho bé ăn.
Quả bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh. Ngoài ra các chất chống oxy hoá tác dụng bảo vệ các tế bào não, còn vitamin B tổng hợp trong bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ. Vì thế quả bơ là một nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho sự phát triển trí não của trẻ em.
Những lưu ý khi ăn quả bơ
Quả bơ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người, tuy nhiên trong một số trường hợp bạn không nên ăn quá nhiều trái bơ sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn
- Không ăn quá nhiều bơ trong thời gian mang thai và cho con bú:
Trong quá trình mang thai hoặc cho con bú bạn không năn ăn quá nhiều trái bơ, bởi bơ có thể làm giảm khả năng sản xuất sữa. Nếu các chị em phụ nữ cho con bú tiêu thụ bơ với số lượng lớn, các bé sẽ dễ dẫn đến tình trạng bị đau bụng. - Không nên ăn bơ nếu cơ địa quá mẫn cảm:
Tác dụng phụ của bơ trên da là gây ra các vấn đề về dị ứng. Các triệu chứng của dị ứng khi ăn nhiều bơ thường là phát ban, ngứa, mẩn đỏ ở da hoặc eczema. Ăn quá nhiều bơ sẽ gây cảm giác ngứa ở miệng và sưng lưỡi. - Những người có vấn đề về gan nên tránh ăn nhiều bơ:
Có một số loại dầu trong quả bơ được coi là có thể gây tổn thương gan. Bởi vậy, để bảo vệ gan tránh bị tổn thương, những người có vấn đề về gan không nên ăn quá nhiều bơ. Nếu chức năng gan của bạn đang bị tổn thương, và để tránh tác dụng phụ từ dầu bơ, bạn nên hạn chế ăn bơ hoặc không nên ăn bơ. - Nên tránh ăn bơ nếu bạn nhạy cảm với protein cao su tự nhiên:
Những người nhạy cảm với protein cao su tự nhiên tốt nhất nên tránh dùng bơ vì nó làm tăng mức độ kháng thể IgE trong huyết thanh trong cơ thể, có thể gây ra phản ứng dị ứng - Hạn chế tiêu thụ bơ khi bạn đang ăn kiêng:
Bơ là một loại thực phẩm chứa lượng calo cao và nó sẽ làm bạn tăng cân. Vì vậy, hạn chế tối đa ăn quả bơ nếu bạn đang thực hiện chính sách ăn kiêng giảm cân.
Như vậy với một vài cách dễ dàng trên, bạn có thể tự tin đi mua bơ cho gia đình mà không cần lo lắng mất tiền chọn nhầm bơ không ngon. Chúc bạn thành công!
