• Món Ăn
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Review
  • Đặc Sản

Món ngon đơn giản

Cách nấu ăn ngon

Mỳ Quảng cá lóc – không lo hóc xương

Tháng Mười Hai 5, 2022 by admin

Nhắc đến đặc sản vùng đất Quảng Nam thì không thể nào bỏ qua món Mỳ Quảng, đặc biệt là Mỳ cá lóc được chế biến cầu kỳ, và rất đỗi tinh tế. Với nước nhân đậm đà, thịt cá lóc dai dai, ăn kèm với rau sống xanh mát và đặc biệt quả ớt xanh đặc biệt của vùng đất Quảng món mỳ Quảng cá lóc có hương vị thật khó quên. Tôi là một người con gái xứ Quảng và xin hân hạnh giới thiệu đến quý bạn công thức nấu món Mỳ Quảng cá lóc đúng điệu người Quảng. Nào, chúng ta cùng vào bếp thôi!

Nguyên liệu:

  • Cá lóc: 2-3 con tầm 700-800 gr
  • Mỳ quảng: 1 kg
  • Rau sống: cải con, húng lủi, hoa chuối xắt mỏng,…
  • Dầu phộng: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 ít
  • Tiêu xay
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
  • Hành tím, củ nén, tỏi, ớt, nghệ tươi
  • Bánh tráng nướng, đậu phộng rang

Cách thực hiện:

  • Làm sạch cá lóc, chà muối cho hết nhớt, để nguyên con
  • Đun nước sôi sau đó cho muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt, củ hành tím băm sau đó chờ nước sôi rồi thả cá vào luộc.
  • Khi cá chín thì vớt ra để nguội, khéo léo tách riêng thịt cá và xương. Cho xương vào nồi nước luộc cá nấu mềm xương rồi nêm gia vị thêm, với xương để dùng làm nước dùng chan mì.
  • Rửa sạch nghệ tươi, củ nén, hành tím sau đó băm nhỏ ướp vào phần cá đã tách xương, ướp thêm một muỗng cà phê muối, nước mắm, một muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu, sau đó trộn đều cho thấm.
  • Cho dầu phộng vào chảo (đặc biệt, món mỳ Quảng chỉ thơm ngon đúng điệu khi nấu bằng dầu phộng nguyên chất), sau đó phi thơm nén và hành tỏi băm, sau đó cho cá lên xào. Chú ý đảo nhẹ tay để thịt cá không bị nát. Khi thịt cá săn lại thì cho thêm một chén nước sôi vào, nêm lại cho đậm đà, nấu sôi lên là được.
  • Cho mỳ quảng ra tô, múc một vá cá, một vá nước dùng sau đó thêm ngò, đậu phộng rang. Chuẩn bị thêm rau sống, ớt xanhvà bánh tráng nướng ăn kèm là có tô mỳ Quảng ngon đúng điệu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Share on Facebook
  • Tweet on Twitter
  • Share on LinkedIn

Bài Viết Liên Quan

【Bỏ Túi】Kinh Nghiệm Mua Đặc Sản Đà Nẵng Ngon & Tiết Kiệm
Chả Bò Đà Nẵng Để Được Bao Lâu? ⚡️ Cách Bảo Quản Chả Bỏ Chuẩn
chả bò Đà Nẵng
【Hướng Dẫn】Cách Làm Chả Bò Đà Nẵng Thơm Ngon & An Toàn

Danh Mục: Món Ăn

Previous Post: « Hướng dẫn làm salad hành lá dùng cho món thịt nướng của bạn
Next Post: 6 món chay nhất định phải thử cho ngày Rằm tháng 7 thơm ngon tròn vị »

Primary Sidebar

Bài viết mới

  • Tà Giang Ở Đâu? ⚡️ Khám Phá Vùng Đất Tuyệt Đẹp Của Người Raglai
  • 【Bỏ Túi】Kinh Nghiệm Mua Đặc Sản Đà Nẵng Ngon & Tiết Kiệm
  • Chả Bò Đà Nẵng Để Được Bao Lâu? ⚡️ Cách Bảo Quản Chả Bỏ Chuẩn
  • 【Hướng Dẫn】Cách Làm Chả Bò Đà Nẵng Thơm Ngon & An Toàn
  • Top 10+ Quán Nhậu Xem Bóng Đá Thủ Đức Chất Lượng & Giá Rẻ

Chuyên mục

  • Đặc Sản
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Món Ăn
  • Review

Theo Dõi MXH

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • TikTok
  • YouTube

Quảng Cáo

Footer

Bài viết mới

  • Tà Giang Ở Đâu? ⚡️ Khám Phá Vùng Đất Tuyệt Đẹp Của Người Raglai
  • 【Bỏ Túi】Kinh Nghiệm Mua Đặc Sản Đà Nẵng Ngon & Tiết Kiệm
  • Chả Bò Đà Nẵng Để Được Bao Lâu? ⚡️ Cách Bảo Quản Chả Bỏ Chuẩn
  • 【Hướng Dẫn】Cách Làm Chả Bò Đà Nẵng Thơm Ngon & An Toàn
  • Top 10+ Quán Nhậu Xem Bóng Đá Thủ Đức Chất Lượng & Giá Rẻ

Chuyên mục

  • Đặc Sản
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Món Ăn
  • Review

Về Chúng Tôi

Monngondongian.com – Blog ẩm thực chia sẻ công thức những cách nấu ăn ngon đơn giản tại nhà

  • Địa chỉ: Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
  • Website: https://monngondongian.com

Copyright © 2023 · Món Ngon Đơn Giản