• Món Ăn
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Review
  • Đặc Sản

Món ngon đơn giản

Cách nấu ăn ngon

Mỳ Quảng cá lóc – không lo hóc xương

Tháng Mười Hai 5, 2022 by admin

Nhắc đến đặc sản vùng đất Quảng Nam thì không thể nào bỏ qua món Mỳ Quảng, đặc biệt là Mỳ cá lóc được chế biến cầu kỳ, và rất đỗi tinh tế. Với nước nhân đậm đà, thịt cá lóc dai dai, ăn kèm với rau sống xanh mát và đặc biệt quả ớt xanh đặc biệt của vùng đất Quảng món mỳ Quảng cá lóc có hương vị thật khó quên. Tôi là một người con gái xứ Quảng và xin hân hạnh giới thiệu đến quý bạn công thức nấu món Mỳ Quảng cá lóc đúng điệu người Quảng. Nào, chúng ta cùng vào bếp thôi!

Nguyên liệu:

  • Cá lóc: 2-3 con tầm 700-800 gr
  • Mỳ quảng: 1 kg
  • Rau sống: cải con, húng lủi, hoa chuối xắt mỏng,…
  • Dầu phộng: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng cà phê
  • Muối: 1 ít
  • Tiêu xay
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
  • Hành tím, củ nén, tỏi, ớt, nghệ tươi
  • Bánh tráng nướng, đậu phộng rang

Cách thực hiện:

  • Làm sạch cá lóc, chà muối cho hết nhớt, để nguyên con
  • Đun nước sôi sau đó cho muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt, củ hành tím băm sau đó chờ nước sôi rồi thả cá vào luộc.
  • Khi cá chín thì vớt ra để nguội, khéo léo tách riêng thịt cá và xương. Cho xương vào nồi nước luộc cá nấu mềm xương rồi nêm gia vị thêm, với xương để dùng làm nước dùng chan mì.
  • Rửa sạch nghệ tươi, củ nén, hành tím sau đó băm nhỏ ướp vào phần cá đã tách xương, ướp thêm một muỗng cà phê muối, nước mắm, một muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu, sau đó trộn đều cho thấm.
  • Cho dầu phộng vào chảo (đặc biệt, món mỳ Quảng chỉ thơm ngon đúng điệu khi nấu bằng dầu phộng nguyên chất), sau đó phi thơm nén và hành tỏi băm, sau đó cho cá lên xào. Chú ý đảo nhẹ tay để thịt cá không bị nát. Khi thịt cá săn lại thì cho thêm một chén nước sôi vào, nêm lại cho đậm đà, nấu sôi lên là được.
  • Cho mỳ quảng ra tô, múc một vá cá, một vá nước dùng sau đó thêm ngò, đậu phộng rang. Chuẩn bị thêm rau sống, ớt xanhvà bánh tráng nướng ăn kèm là có tô mỳ Quảng ngon đúng điệu.
Đọc Thêm:  Công thức làm các loại bánh ngọt chuẩn vị Pháp khiến ai cũng mê

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài Viết Liên Quan

Top 10+ Những Bài Hát Hay Nhất Về Cờ Bạc Nhiều Người Yêu Thích
Mơ Thấy Quả Dâu Tằm Là Điềm Báo Gì? Nên Chọn Con Số May Mắn Nào?
Tổng Hợp +10 Đồ Ăn Vặt Sapa Hấp Dẫn & Cực Rẻ Nhất Định Nên Thử

Danh Mục: Món Ăn

Previous Post: « Hướng dẫn làm salad hành lá dùng cho món thịt nướng của bạn
Next Post: 6 món chay nhất định phải thử cho ngày Rằm tháng 7 thơm ngon tròn vị »

Primary Sidebar

Bài viết mới

  • Tiểu Sử Ciro Immobile – Cầu Thủ Bóng Đá Tài Năng Người Ý
  • Tặng Quà Tết Cho Người Bị Tiểu Đường – TOP 5 Món Quà Ý Nghĩa
  • Tiểu Sử Vctor Valds Arribas – Thủ Môn Nổi Tiếng Của Tây Ban Nha
  • Tiểu Sử Kobi Henry – Cầu Thủ Nổi Tiếng Của Bóng Đá Hoa Kỳ
  • Tiểu Sử Daniel James – Nam Cầu Thủ Bóng Đá Điển Trai Xứ Wales

Chuyên mục

  • Đặc Sản
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Kiến Thức Tổng Hợp
  • Món Ăn
  • Review

Quảng Cáo

 

Bsport

cakhia

QH88 Casino

Nạp Tiền AE888

789 bet

789 bet

Footer

Bài viết mới

  • Tiểu Sử Ciro Immobile – Cầu Thủ Bóng Đá Tài Năng Người Ý
  • Tặng Quà Tết Cho Người Bị Tiểu Đường – TOP 5 Món Quà Ý Nghĩa
  • Tiểu Sử Vctor Valds Arribas – Thủ Môn Nổi Tiếng Của Tây Ban Nha
  • Tiểu Sử Kobi Henry – Cầu Thủ Nổi Tiếng Của Bóng Đá Hoa Kỳ
  • Tiểu Sử Daniel James – Nam Cầu Thủ Bóng Đá Điển Trai Xứ Wales

Chuyên mục

  • Đặc Sản
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Kiến Thức Tổng Hợp
  • Món Ăn
  • Review

Về Chúng Tôi

Monngondongian.com – Blog ẩm thực chia sẻ công thức những cách nấu ăn ngon đơn giản tại nhà

  • Địa chỉ: Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
  • Website: https://monngondongian.com

Copyright © 2023 · Món Ngon Đơn Giản