1. SINH TỐ BƠ
Nguyên liệu làm sinh tố bơ (Dành cho 2 ly sinh tố)
– 1 quả bơ chín.
– 2 thìa canh sữa đặc.
– 200ml sữa tươi không đường.
– 1 bát nhỏ đá vụn.
– Máy xay sinh tố.
Lưu ý: Để thực hiện được cách làm sinh tố bơ không bị đắng, bạn cần chọn bơ tươi, chín đều. Bên cạnh đó, nếu không thích cho nhiều các sản phẩm từ sữa (sữa đặc, sữa tươi) thì có thể cắt giảm số lượng nguyên liệu này xuống một nửa. Thay vào đó, bạn hãy cho thêm 1 – 2 thìa đường, thêm sữa chua để món sinh tố có vị ngọt vừa vặn nhé!
Cách làm :
Bước 1: Quả bơ bạn cắt đôi theo chiều ngang hoặc chiều dọc đều được. Sau đó, bạn bỏ hạt ra ngoài và lấy một chiếc thìa để lấy phần thịt bơ ra.
Bước 2: Cho thịt bơ, sữa tươi, sữa đặc, đá viên vào trong máy xay sinh tố. Sau đó, bạn bật máy xay ở tốc độ cao, xay cho nguyễn hết các nguyên liệu với nhau. Công đoạn này chỉ mất khoảng 1 – 2 phút.
Bước 3: Cho sinh tố bơ vừa làm xong ra ly và tưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm trên bề mặt ly sinh tố một 1 – 2 lá bạc hà hoặc bổ đôi quả dâu tây đặt trên miệng ly cho bắt mắt hơn
2. Sinh tố dâu tây
Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố dâu gồm:
– Dâu tây: 5 – 6 quả dâu tây, chọn những quả dâu tây màu đỏ tươi, không được có đốm trắng hay đốm xanh. Những quả dâu tây ngon, mọng nước sẽ là những quả có vỏ căng bóng, đều màu, nguyên cuống xanh. Không nên chọn những quả dâu đã bầm dập hay sâu thối bởi nó sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của món sinh tố.
– Sữa đặc hoặc sữa chua: 2 thìa cafe, bạn có thể chọn cả hai loại sữa này để xay sinh tố đều được. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại sữa đặc để xay vì như vậy nước dâu tây sẽ ngọt và thơm hơn vì dâu tây đã có sẵn vị chua tự nhiên rồi.
– Sữa tươi: 150 ml, có thể chọn loại sữa tươi không đường hay sữa tươi có đường đều được. Nếu bạn muốn món sinh tố dâu được có vị dâu nguyên chất thì bạn chọn loại sữa không đường; ngược lại, nếu bạn muốn sinh tố dâu tây ngọt một chút thì có thể chọn loại sữa có đường.
– Đá bào: Chuẩn bị khoảng chừng ½ – 1 bát con đá bào tuỳ theo bạn muốn uống lạnh hay vừa. Ngoài ra, bạn cũng chuẩn bị thêm một chút muối và dấm trắng để làm sạch dâu tây.
Cách làm sinh tố dâu :
Bước 1: Làm sạch dâu tây, dâu tây sau khi mua về hoặc sau khi thu hoạch bạn cho vào xả mạnh dưới vòi nước khoảng 3 lần. Lưu ý là ở bước xả sạch dâu tây đầu tiên này, bạn vẫn giữ nguyên cuống xanh của quả dâu chứ chưa bứt bỏ.
Rửa xong, bạn cho dâu vào ngâm với một tô nước muối + dấm pha loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra xa lại với nước. Tiếp theo, bạn dùng 1 chiếc bàn chải nhỏ chà nhẹ vỏ quả. Xong xuôi, bạn rửa lại dâu với nước đun sôi để nguội sau đó lau khô quả rồi mới bứt cuống xanh bỏ đi.
Bước 2: Xay sinh tố dâu tây
Làm sạch dâu tây xong, bạn dùng dao bổ quả dâu tây làm đôi hoặc làm bốn tuỳ ý. Bổ xong, bạn cho đá bào vào cối xay rồi cho tiếp dâu tây lên trên. Cho dâu vào xong, bạn cho tiếp sữa chua/sữa đặc và cuối cùng là sữa tươi vào
Bật máy xay sinh tố và xay cho tới khi dâu nhuyễn mịn thì tắt máy. Thời gian trung bình để làm bước này sẽ rơi vào khoảng 2 phút. Trút dâu tây ra ly và có thể bỏ thêm đá rồi thưởng thức.
3. Sinh tố mẵng cầu xiêm
– Nguyên liệu:
300 ml sữa tươi
Vài viên đá
1/4 bát dừa tươi sợi
1 trái mãng cầu xiêm khoảng 300g
80g sữa đặc có đường (nếu thích ăn béo hơn, bạn có thể thay bằng kem tươi)
– Thực hiện:
Gọt vỏ mãng cầu xiêm, sau đó cắt thành các miếng vừa phải và lột bỏ phần hạt. Cho mãng cầu xiêm vào máy xay sinh tố, thêm vào một chút nước và phần sữa tươi, sữa đặc đã chuẩn bị sẵn.
Xay trong vòng chục giây cho đến khi sinh tố nhuyễn mịn. Trong quá trình này, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị bằng sữa đặc.
Cho thêm vài viên đá hoặc đá bào và tiếp tục xay nhuyễn.
Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm cùng ít sợi dừa tươi và cắm ống hút vào.
4. Sinh tố cà rốt
Nguyên liệu:
– 3 quả cà rốt
– 3 thìa cà phê đường
– 500ml sữa tươi.
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Cho đường, sữa tươi vào máy xay cùng với cà rốt.
Bước 3: Tiến hành xay cho đến khi hốn hợp nhuyễn và mịn.
Bước 4: Rót ra cốc và thưởng thức.
5. Sinh tố dưa hấu xoài với sữa chua
Sinh tố dưa hấu kết hợp với xoài là cách làm nước uống giải nhiệt phổ biến ngày hè. Bởi, khi bắt đầu những ngày nóng oi bức, cũng là mùa trái cây nhiệt đới nở rộ. Hãy tận dụng mùa trái cây này để chế biến nên những thức uống thanh nhiệt và sảng khoái nhé.
Dưa hấu và xoài vốn có vị ngọt, nhất là xoài. Thế nên, để cân bằng lại hương vị cho hỗn hợp xay, bạn có thể kết hợp thêm sữa chua. Các nguyên liệu cần có gồm:
1 trái xoài chín (gọt vỏ)
Nửa ly đá viên giã nhỏ
1 hộp sữa chua không đường
1 miếng dưa hấu (gọt vỏ và bỏ hột)
Bạn cắt dưa hấu, xoài thành các miếng nhỏ. Sau đó, cho 2 loại trái cây này vào tô, bọc màng thực phẩm kín lại. Đặt tô trái cây vào ngăn mát tủ lạnh tầm 20 phút thì lấy ra, cho vào máy xay sinh tố, cùng với sữa chua, xay nhuyễn mịn.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp sinh tố ra ly và thưởng thức cùng đá viên nhé. Để trang trí thức uống thêm đẹp mắt, bạn có thể cho thêm vài miếng xoài cắt hạt lựu, sữa chua lên bề mặt nhé.
6. Sinh tố xoài và sữa chua
– Nguyên liệu làm sinh tố xoài sữa chua
Xoài chín: Chọn loại xoài chín tự nhiên, vỏ vàng đều, không có đốm đen, da căng mọng và vẫn cứng tay. Chuẩn bị từ 5 – 6 quả xoài.
Sữa chua: Sữa chua bạn chọn có thể là sữa chua lên men nguyên chất hoặc sữa chua kết hợp với các loại hoa quả khác. Chuẩn bị khoảng 60ml sữa chua (khoảng 2 hũ) để thực hiện.
Mật ong: Chọn loại mật ong nguyên chất, không pha tạp để món sinh tố được ngon hơn. Lượng mật ong bạn cần chuẩn bị là ½ – 1 thìa cafe.
Nước lạnh: Nước lạnh để giúp sinh tố dễ xay hơn, đồng thời món sinh tố không bị ngọt quá. Chuẩn bị ½ bát con nước lạnh.
– Các bước làm sinh tố xoài sữa chua
Bước 1: Chuẩn bị xay sinh tố
Gọt vỏ xoài. Lưu ý khi xoài đã chín thì bạn chỉ cần bóc nhẹ hoặc gọt nhẹ quả xoài để lấy được lượng thịt nhiều nhất, tránh làm mất quá nhiều thịt xoài trong quá trình gọt vỏ. Gọt xong, bạn cắt xoài thành các miếng nhỏ sau đó bỏ vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Xay sinh tố xoài sữa chua
Sau khi đã thực hiện xong công đoạn gọt xoài, bạn tiếp tục cho phần sữa chua + mật ong + nước lạnh vào chung trong máy xay. Tiếp đến, bạn bật máy và xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu quện đều, mịn nhuyễn vào với nhau là được.
