Bé nhà mình rất thích món sữa chua Nha đam, mình đã tìm hiểu về món này rất kĩ và đã học được cách làm sữa chua Nha đam thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà. Hôm nay , mình sẽ chia sẻ để các bạn biết và cùng làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!
1.Trước hết chúng ta cùng tìm hiểu về tác dụng của sữa chua Nha đam
Sữa chua Nha đam không chỉ là món giải khát mà còn là món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể đồng thời còn tác dụng làm đẹp nữa đấy.
1.1.Sữa chua Nha đam cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể
Nha đam là loại cây phổ biến được người dân trồng . Đây là loại cây thân cỏ,ngắn, mập và có màu xanh lục. Cây Nha đam có vai trò quan trọng như chữa bỏng, làm đẹp, nầu chè…và làm sữa chua.
Hình ảnh cây Nha đam
Trong cây Nha đam có chứa các thành phần dinh dưỡng như Vitamin B6, B1,B2…cùng các yếu tố vi lượng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể .
1.2.Sữa chua Nha đam có nhiều lợi ích đối với sức khỏe
Chúng ta vẫn dùng Nha đam để làm dịu các vết bỏng hay các vết côn trùng cắn. Dùng Nha đam chữa mụn nhọt, trị nám, se khít lỗ chân lông và cây Nha đam còn chữa dạ dày.
Bên cạnh đó, sữa chua nha đam còn hỗ trợ điều trị bệnh sỏi niệu vì trong cây có chất Anthraquinon và hỗ trợ điều trị cho người bị bệnh tiểu đường.
1.3.Sữa chua Nha đam có tác dụng làm đẹp
Chị em phụ nữ luôn mong muốn mình có làn da đẹp và sữa chua Nha đam là một hỗn hợp tuyệt vời để làm đẹp da.
Khi lấy cây nha đam bạn hãy loại bỏ vỏ xanh ngoài chỉ lấy phần ruột trắng bên trong. Các bạn nhớ là vẫn giữ nguyên phần gel ( nhựa cây) không rửa sạch chất gel này, giã nhuyễn sau đó trộn với sữa chua không đường. Bạn hãy đắp hỗn hợp này lên da trong khoảng thời gian 15 đến 20 phút . Bạn nên thực hiện một thời gian sẽ có hiệu quả tốt – sẽ cho bạn một làn da sáng mịn, không còn vết thâm và làm làn da san chắc, tươi trẻ hơn.
Sữa chua Nha đam có vai trò trong việc nâng cao sức khỏe con người, có giá trị dinh dưỡng, ngon thơm. Không chỉ sử dụng để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể mà sữa chua Nha đam còn rất có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
2.Cách làm sữa chua Nha đam đơn giản, ngon dễ nhất?
2.1. Những nguyên liệu để làm sữa chua Nha đam
- Nha đam 1- 2 nhánh hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn làm nhiều sữa chua
- Hũ đựng sữa chua: tùy lượng người mà bạn chọn tù 8- 10 hũ nhỏ
- Sữa đặc ( sữa ông thọ) : 1 hộp
- Nước sôi
- Sữa chua cái: 250 gram.
- Sữa tươi: 2 hộp ( Bạn nhớ sử dụng sữa không đường).
nhánh Nha đam
sữa Ông Thọ
2.2.Cách làm sữa chua Nha đam gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế Nha đam
Bạn đem nha đam gọt bỏ vỏ và lấy lại phần ruột trắng bên trong rồi đem phần ruột bên trong rửa nhiều lần với nước lạnh.
Cách làm sữa chua Nha đam cắt bỏ vỏ lấy ruột trắng bên trong
Bước 2: Ngâm ruột Nha đam
Bạn cho phần ruột trắng bên trong Nha đam ngâm vào trong chậu nước lạnh đã được pha sẵn 1 ít muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó bạn để ngâm khoảng 5- 7 phút đồng hồ cho các chất nhờn có trong Nha đam ra hết. mục đích ngâm Nha đam với nước chanh và muối là để Nha đam hết vị đắng.
Ngâm Nha đam trong nước muối chanh
Bước 3: Sau khi đã ngâm được 5- 7 phút, bạn vớt Nha đam ra và rửa lại với nước nhiều lần cho tới khi Nha đam sạch hết nhớt.
Bước 4: Cắt Nha đam
Bạn đem Nha đam cắt thành từng miếng nhỏ hình hạt lựu và lại tiếp tục xả với nước lạnh một vài lần nữa. để Nha đam sạch hẳn nhớt.
Bước 5:Luộc Nha đam
Bạn hãy cho Nha đam vào nồi nước luộc qua sau đó vớt Nha đam ra.
Bước 6:Ngâm Nha đam đã luộc với đường
Bạn pha sẵn nước đường sau đó cho Nha đam vào ngâm( chú ý nước phải ngập Nha đam). Bạn nên ngâm nha đam trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ để nha đam ngấm đường ngọt . Sau đó bạn vớt Nha đam ra một cái rổ hoặc giá để cho ráo hết nước.
Nha đam ngâm đường
Bước 7: Hòa sữa đặc ông thọ với nước sôi
Bạn đổ hộp sữa đặc ra một cái âu hoặc bát tô sạch rồi đổ nước sôi vào và dùng thìa khuấy nhẹ cho sữa tan đều.
Bước 8: Trộn hỗn hợp sữa và Nha đam
Bạn đổ hộp sữa đặc ra một cái âu sạch rồi đổ nước sôi vào và dùng thìa khuấy nhẹ cho sữa tan đều để cho tất cả được hoà trộn đều vào với nhau. Bạn nên dùng rây, rây qua hỗn hợp sữa một lần rồi đổ nha đam vào hòa chung cùng hỗn hợp luôn.
Hỗn hợp sữa chua Nha đam
Bước 9: Cho hỗn hợp sữa vào từng hũ nhỏ thủy tinh
Bạn đổ hỗn hợp sữa đã hòa đều lần lượt vào từng hũ nhỏ một (bạn có thể sử dụng hũ đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa đều được. Nhưng bạn nên sử dụng hũ bằng thủy tinh tốt cho sức khỏe hơn).
Sau đó bạn hãy xếp lần lượt từng hũ sữa này vào trong một cái nồi to có nắp đậy hoặc là khay có đáy sâu .
Bước 10: Ủ sữa chua Nha đam
Bạn đun một nồi nước sôi lên, sau đó để khoảng độ 7- 10 phút để nước bớt nóng . Sau đó bạn đổ từ từ nước nóng này vào trong nồi đã xếp sẵn các hũ sữa. ( Bạn chú ý phải đổ nước nóng ngập khoảng hơn 2/3 hũ sữa rồi lấy nắp nồi đậy lại.)
Bạn nên bật lò nướng hoặc cũng có thể bật lò vi sóng khoảng 70 độ C trước 5 phút và tắt sau đó đặt nồi đựng sữa chua vào để trong khoảng 7- 8 tiếng đồ hồ. Sau khi đã ủ 7-8 tiếng bạn sẽ có món sữa chua Nha đam thơm ngon cho cả gia đình.
Nếu không có lò vi sóng hoặc bếp nướng thì bạn có thể ủ bằng nồi cơm điện
Bạn đổ nước ấm vào nồi cơm điện, đặt hũ sữa chua vào, để công tắc ở chế độ ủ Warm. Ủ trong 8- 10 tiếng là bạn đã có món sữa chua nha đam sánh mịn thơm ngon như ở cửa hàng ngay tại nhà an toàn vệ sinh và rất ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi.
Khi đã ủ xong sữa chua bạn nên đặt sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh và khi ăn thì lấy ra. món sữa chua nha đam thơm ngon ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của Nha đam cùng vị ngọt chua vừa miệng rất ngon.
Món sữa chua Nha đam cách làm rất dễ, bạn có thể làm tại nhà để gia đình mình thưởng thức. Chúc các bạn có món sữa chua Nha đam thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé!
