Canh là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Các nàng hãy học ngay bí kíp nấu những món ăn ngon này cho tổ ấm yêu dấu của mình! Đây là những món canh thơm ngon và dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm mua ở chợ. Chúc các bạn luôn có những bữa ăn thú vị bên gia đình của mình Hãy học ngay những công thức đơn giản này để nấu cho cả gia đình mình nhé cả nhà!
Món gà nấu súp chua ngọt cay
Nguyên liệu:
15 gam thịt gà ngon
- 1 miếng đậu hũ non
- Nấm đông cô tươi 5 tai
- 100 gam măng tươi
- Nước dùng thịt gà 1,5 lít
- Ớt sa tế
- Tiêu, bột năng
- Ngò rí, ớt sừng
- Giấm gạo
- Gia vị
Cách làm gà nấu súp chua ngọt cay:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Thịt ức gà sau khi mua về rửa sạch và đem luộc chín và xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Mắng vàn nấm đông cô rửa sạch và cắt sợi. Nấm đông cô ướp với hạt nêm. Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hòa tan 4 muỗng canh bột năng với 1 tô nước.
Bước 2: thực hiện:
Đun sôi phần nước dùng và cho gà vào, nêm nêm với gia vị. Tiếp theo cho măng và nấm vào, 3 muỗng canh giấm gạo lên men và một muỗng canh sa tế vào.
Tiếp theo cho lần lượt nấm và măng, đậu hũ non vào, thêm nước bột năng cho từ từ vào nồi, khuấy đều cho nước sánh lại rồi tắt bếp.
Bước 3: cách dùng: múc súp ra tôi rồi rắc ngò rí và tiêu lên trên, ăn nóng kèm với nước tương và ớt cắt lát.
Món riêu cua nấu với rau thì là
Nguyên liệu:
- 200 gam cua xay nhuyễn
- 1 trái cà chua chín
- 6 cây hành lá
- Gạch cua
- 80 gam rau thì là
- Cơm mẻ
- Dầu ăn và gia vị
Cách làm món cua nấu với rau thì là:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Cua cho vào nước lạnh, khuấy đều và lọc lấy 1 ít nước cua, nêm nêm hạt nêm cho vừa ăn rồi hòa tan
Cà chua băm thành những múi mỏng, rau thì là rửa sạch và cắt khúc 4cm. Đầu hành lá băm ra nhỏ
Cơm mẻ lọc lấy khoảng 5 muỗng canh
Bước 2: thực hiện:
Phi thơm phần đầu hành trên chảo với một muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào xào chín sau đó thêm gạch cua vào xào chung là được
Nấu nước cua cho sôi, cho cà chua đã xào vào đó, nêm với 3 muỗng canh hạt nêm, cho nước mẻ, rau thì là, hành lá vào rồi tắt bếp
Bước 3: cách dùng: múc canh cho ra tô và dùng nóng với cơm trắng
Món canh cải bó xôi nấu gà
Nguyên liệu:
- 2 canh gà
- 100 gam cà rốt
- 400 gam cải bó xôi
- Gừng
- Hành lá
- Gia vị
Cách làm món canh cải bó xôi nấu gà:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Cánh gà mua về rồi luộc qua nước sôi, đập dập gừng và nêm với ½ muỗng canh muối, chặt khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm
Cải bó xôi rửa sạch và cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa cắt lát, gừng cắt lát, đập dập ra. Hành lá cắt khúc
Bước 2: thực hiện:
Cho cánh gà vào nước nấu chín với gừng, cho cà rốt vào nấu trong vòng 5 phút, cho tiếp cải bó xôi vào nấu chín, thêm một muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh bột ngọt vào rồi tắt lửa.
Bước 3: cách dùng: cho canh ra ngoài tô, rắc thêm ít tô và dùng chung với cơm nóng.
Món canh đuôi bò củ cải
Nguyên liệu:
- 400 gam đuôi bò
- 50 gam cà rốt
- 2 cây sả
- 300 gam củ cải trắng
- 1 củ gừng nhỏ
- Kỷ tử
- Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
- Hành tím băm, hành lá, ngò rí
- Gia vị
Cách làm món canh đuôi bò củ cải:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Đuôi bò sau khi mua về rửa sạch, cạo sạch rồi chặt khúc 3cm. Chần qua nước sôi với 1 củ gừng đập dập, vớt ra rồi rửa sạch, ướp với ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng café muối, ½ muỗng café tiêu và để thấm
Củ cải, cà rốt bào vỏ, tỉa hoa và cắt lát dày 3 li. Hành lá, ngò rí cắt thành sợi nhỏ. Sả cắt khúc rồi đập dập và gừng băm nhỏ
Bước 2: thực hiện:
Phi thơm phần hành tím và hành băm trên nồi, cho đuôci bò vào xào cho thơm
Đun 1 lít nước trong nồi áp suất, cho đuôi bò và sả vào, nấu sôi 15 phút cho vừa chín, cho củ cải, cà rốt và nấu tiếp đến khi các nguyên liệu chín mềm, cho kỷ tử, tắt bếp, nêm thêm nước mắm, gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm hành lá, ngò rí vào.
Bước 3: cách dùng: múc canh ra tô, rắc thêm tiêu vào và dùng nóng với cơm trắng.
Món canh thịt heo nấu thơm ngon
Nguyên liệu:
- 500 gam thăn ống heo
- 3 củ hành tím
- 600 gam cải bắp
- Hành tím băm, hành lá, ngò rí
- Tiêu, muối, nước mắm
- Gia vị
Cách làm món canh thịt heo nấu đủ:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành lá và ngò rí cắt sợi nhỏ
Giò heo cạo và rửa sạch, ướp với ½ muỗng café muối, hạt nêm, hành tí băm, tiêu và để thấm
Bước 2: thực hiện:
Đun với 1,5 lít nước ấm, cho giò heo vào đun lửa cho lớn, hớt bọt ra, nêm thêm hạt nêm, cho tiếp bắp cải vào nấu lửa vừa đến khi đu đủ và giò chín mềm, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp.
Bước 3: cách dùng: múc canh ra tôi, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng với cơm
Món lá giang nấu với gà
Nguyên liệu:
2 phần gà
100 gam cà rốt
400 gam lá giang
Gừng
Hành lá
Gia vị
Cách làm món canh cải bó xôi nấu gà:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Cánh gà mua về rồi luộc qua nước sôi, đập dập gừng và nêm với ½ muỗng canh muối, chặt khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm
Lá giang rửa sạch và cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa cắt lát, gừng cắt lát, đập dập ra. Hành lá cắt khúc
Bước 2: thực hiện:
Cho cánh gà vào nước nấu chín với gừng, cho cà rốt vào nấu trong vòng 5 phút, cho tiếp lá giang vào nấu chín, thêm một muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh bột ngọt vào rồi tắt lửa.
Bước 3: cách dùng: cho canh ra ngoài tô, rắc thêm ít tô và dùng chung với cơm nóng.
Với những công thức nấu những món ăn thơm ngon trên canh gà lá giang, đuôi heo nấu cải, cải bó xôi nấu giò heo, cua nấu với rau thì là, các bạn sẽ có những món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình của mình. Nhớ chọn những nguyên liệu tươi ngon, mua ở chợ hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và tốt cho sức khỏe cả nhà nhé. Khi lựa rau, không để rau bị hư, bị héo, sâu, nên lựa những lá còn nguyên, cọn thịt thì tươi ngon, không để qua ngày.
Cuối tuần, cả gia đình nên cùng nhau nấu những món ăn như thế này để duy trì hạnh phúc gia đình bạn nhé! Chúc cả nhà luôn có những món ăn thơm ngon, hấp dẫn bên người thân của mình. Chúc các bạn có một ngày cuối tuàn thật vui vẻ và ngày đầu tuần nhiều năng lượng để làm việc hiệu quả! Hãy bắt tay đi chợ và mua ngay những nguyên liệu này để nấu trong hôm nay nhé, các bạn sẽ có những bữa ăn thật hấp dẫn.
